集装箱平菇

『壹』 平菇是怎么回事，怎么防治（如图）

您好！您的平菇菌袋被螨虫或细菌感染所致。栽培料带来螨虫，出菇时，就出现这种症状；如果栽培料没有消毒,或者浇水过多，细菌发生严重时,也会出现这种情况。
建议您采取下列措施，防止上述情况的发生：
1、在平菇拌料时，使用30%克螨特可湿性粉剂1000倍液拌料、或者使用菇净1000倍液拌料，进行防治，避免平菇出菇期螨虫发生危害。
2、在平菇装袋前，使用必洁仕牌二氧化氯消毒剂5000倍液稀释液拌料，能够有效杀灭细菌危害；在出菇管理期间，不要直接向子实体上面喷水，以防止细菌侵染。

『贰』 平菇如何存放

把购买后的平菇去蒂，先包一层纸，再放入塑料袋或保鲜膜中保存，可放置一周左右。也可把购买后的平菇去杂质后放在塑料袋里，在塑料袋上扎几个孔，放于3℃~4℃的温度下储藏，可保鲜7天~10天。

对广大的菇农来说，一些简单的土办法更可行。

1、井底低温贮藏将要贮藏的试管母种，用无菌橡皮塞蘸石蜡封口，装入密闭的广口瓶或塑料袋中扎紧，沉入井底贮藏，可贮藏2～5个月。

2、石蜡封口贮藏把蜡纸裁成6～8厘米见方，放入75%酒精中浸泡l分钟。将已培养好试管种的管口在酒精灯火焰上方旋转灭菌后，用镊子取出蜡纸，扎紧管口。再将包好蜡纸的管口浸入熔化的石蜡中，将蜡纸完全浸入，使蜡纸紧紧封包在管壁上，绝不漏气。待石蜡冷却凝固后，置冰箱或室温下保存。

3、玻璃纸封口贮藏用明胶15克（粘合剂），硫酸铜2克，美蓝1～2滴（指示剂），溶于100毫升热水中，配制成封口剂。将新长满的母种拔去棉塞，管口朝下，蘸上封口剂，贴上用95%酒精浸泡过的玻璃纸，用石蜡熔封。在室温下，菌种至少可保存8个月，并能防止霉菌或螨的浸染。在斜面注入无菌矿油（液体石蜡），可大大延长贮藏时间。

4、厩肥贮藏此法适合贮藏双孢菇等草腐菌类。将腐熟牛粪等堆肥晒干、打碎，取300克干堆肥，用5毫米孔径筛过筛，加1000毫升水调湿，装入试管，占管深1/3～1/2，在0.15兆帕压力下灭菌2小时。确认无菌后，接种，菌丝长满后，放在3℃冰箱内贮藏，每隔2年移植一次。在长期贮藏中，如培养基失水，应将贮藏菌种及时接种在琼脂斜面上进行活化，再继续保存。此法连续贮藏4年后，其生产性状未出现明显变化。

拓展资料

营养价值

营养成分

平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。

1、菌体蛋白质含量高达百分之19—26克，据资料报导，平菇干蛋白质含量20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。蛋白质中含有18种氨基酸，其中8种必须氨基酸8.38%，占氨基酸总量20.7%的35%以上。

食用菌如平菇的所以味道鲜美，就是因为含有上述许多种氨基酸能刺激人的味觉器官产生鲜味的感觉，比单纯的味精所含的一种谷氨酸纳鲜味要好得多。不会口渴。而且所含氨基酸的量十分丰富，比如蘑菇、平菇、香菇、草菇四种菇所含的异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸的平均值分别为4.45%、6.8%、7.7%，而在牛肉、牛奶、大豆中所含这三种氨基酸的平均值分别为4.1%、0.10%、3.29%。

尤其是动植物中的赖氨酸、亮氨酸大部分很缺乏，亮氨酸几乎没有。中国食物结构以粮为主，就更觉缺乏。赖氨酸对促进记忆，促进人体易合成高级蛋白的重要组成物质。所以说，一般食用菌所含氨基酸可与牛奶、瘦肉和鱼类相比，有过之而无不及，再如鱼中维生素C几乎没有；

2、含脂肪3.84%；

3、含碳水化合物总量65.61%，其中还原糖含54.73%，戊聚糖1.96%，甲基戊糖1.16%，海澡糖5.38%，甘露醇10.87%；

4、含纤维素6.15%；

5、含灰分4.94%；

6、还有含有十分丰富的维生素B族，如VB20.135%微克，VC9.3%微克，VD0.12%微克（麦角固醇）；

7、以及含有钾、钠、钙、镁、锰、铜、锌、硫等14种微量元素；

8、研究表明，平菇还含有平菇素（蛋白糖）和酸性多糖体等生理活性物质，对健康、长寿、防治肝炎病等作用甚大（用平菇能制肝宁片），对防治癌症也有一定的效果；

9、含侧耳（平菇素）。能对格蓝氏阳性菌和阴性菌、分歧杆菌等均具有较强的抗菌活性；

10、经研究已知平菇等食用菌中，普遍含有能刺激机体产生干扰素的诱导物质（能抑制病毒的抗体），这种物质总称叫“蘑菇核糖酸”（MUSHROOm—vrna），它能强烈地抑制病毒增生。所以常吃平菇等菌类食品，能减少“流感”、肝炎等病毒性感染的疾病，尤其能抵御现代流行“非典”等病毒入侵的作用；

11、生物学家利用四膜虫作试验，同样从小出世的四膜虫，一种专吃蛋白胨长大，另一种专吃平菇浸出液长大，其结果表明，专吃平菇液长大的存活一年，而专吃蛋白胨长大的只存活六个月；又同样缺氧环境下试验，吃蛋白胨长大的在缺氧环境中只存活一个月，而吃平菇长大的在同样缺氧环境中，能生存三个月。

实验证明，平菇对人体具有延年益寿功能，优于动植物食品。

『叁』 种植一万袋平菇要多少钱

种植平菇原材料不同，成本也不一样。一般需要10000袋大约需要25000-30000元左右。

温度是影响平菇生长的一个重要因素，如果育菇房中的温度过高或者是过低都会导致平菇的出菌速度缓慢，还要可能会导致菌丝死亡和出菇失败的现象，而最适合平菇生长的温度就是在二十到三十度之间。

一般育菇房前期的温度最好保持在二十八度左右，后期的温度可以慢慢的降低，控制在二十四度到二十五度左右即可，这样能促进平菇出菇的速度。

湿度同样是影响平菇出菇的一个重要因素，平菇是一种比较喜欢湿润的菌类，在潮湿的环境中生长的更快更好。

一般情况下要想平菇能够正常的出菇，湿度最好能控制在百分之六十到百分之七十左右，等到出菇的时候我们需要加大育菇房的湿度，这个时候需要把湿度增加到百分之七十五，其中空气中的湿度要大于百分之八十。

(3)集装箱平菇扩展阅读：

平菇种植的条件：

种植平菇是特别简单的，只要根据一定的步骤都可以成功的种植出平菇，第一次种植平菇，收到有菌的包装以后，一定要把一头用棉花塞起来。

这样可以在菌包菌丝没有长满之前，防止外界的一些细菌或者是有害的虫子进入到菌包里面。然后把它们一个一个有规则的放在纸箱或者是塑料桶里面，并且在里面倒入一些水，也可以把这些包装放在泡沫箱里面。然后在从上面盖上一张报纸。

『肆』 平菇真是产量到底如何，别给我搞那虚的。。要真实数据的。。谢谢大侠

平菇的真是产量 不是一个定数，影响其产量的因素很多，譬如：你掌握内的技术，培养料的种类、质容量、配比，生产种的品种、质量，栽培方式，发菌质量，出菇方式，病虫害的控制情况等等，哪一环节都直接影响平菇的产量和质量。我负责的告诉你，综合我们当地的种植户，产量参差不齐，转化率在70%——180%

『伍』 袋装平菇从中间出菇是为什么

平菇菌袋中间出菇的原因主要是菌袋两头料面比较干燥。菇蕾不好形成，所以导致中间出菇。另外菌袋装料不紧密。培养料与菌袋之间有空隙，也容易导致中间出菇。

『陆』 用纸箱子装平菇运输会出现怎么样的后果

现在很多工厂化来生产的食用菌自子实体都是使用纸箱子包装的了，纸箱子包装有很多的优势：可以实现高度的机械化操作，可以最大程度的实现冷链保鲜。可以最大程度上实现保护子实体的商品性。使食用菌产品能够集营养性，美观性于一体。
当然，纸箱子包装是不能够过度的堆放挤压的。否则，纸箱子会变形，也会压碎食用菌子实体的。

『柒』 平菇 怎么养殖

1、平菇的培养源：木屑、树叶以及稻草棉子壳等。

2、灭菌：用宽在22-25厘米饲的料袋的将其裁成40-50厘米的塑料筒，将培养料放在筒子里面，袋子要经过蒸锅进行消毒，在100度的蒸汽中蒸上十个小时左右即可。

3、培养料制作：干料水1:1.5的比例，将其倒入，然后用钉耙搅拌均匀，搅拌均匀后用手将培养料捏紧，如果有水但是又滴不出来的话就说明水加的刚刚好。

4、接菌丝：镊子先用用酒精涂抹或者使用高锰酸钾涂抹进行消毒，接种用镊子将瓶子里面的菌种进行取出后放入袋中即可，在一个口里面放3块菌种，大小和豆子一样就可以了，接种杜绝任何动静，避免讲话，防止一切细菌侵入的可能性。

5、对菌丝进行保护，接种后将塑料袋放在通风口发菌，在冬天和早春时可以多放，一般双行排列，覆盖保鲜膜，或者盖草帘，秋季或春末不能双行，只能单排。

6、要做好管理保护工作，等菌丝长满之后就可以拿到出菇室，然后将其放成单排，每行之间隔开80cm，一天换一次气，保持出菇室的空气新鲜度，可以用喷洒壶进行喷水增加空气湿度。

(7)集装箱平菇扩展阅读：

1．栽培方式和工艺：香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，随着代料栽培技术的不断完善和人们保护森林意识的增强，近几年段木栽培已经很少，我国香菇主要来自代料栽培，其基本工艺为配料一分袋一灭菌一接种一发菌一出菇。

2．栽培委节： 主要有春栽和秋栽两大季节，有早春播种春末夏出，春播夏出，春播秋冬出，秋播冬春出这样几大生产运作方式。

『捌』 装平菇用什么箱子，上市场

塑料袋+纸箱

『玖』 种植平菇怎么样能挣钱吗一袋需要成本多少，能长出多少平菇谢谢

平菇种植如果能够科学管理的话。当然是挣钱的。使用的原材料不同，成本也不同。一般一袋的成本大约在2.5-3元左右。可以出菇2-3斤左右。

『拾』 平菇生产的总体概况如何

平菇又称侧耳、北风菌等，是栽培最简单、最常食用的食用菌品种（图4-1）。回

图4-3 白平菇