熟驴肉运输
1. 熟驴肉能冷冻么
熟驴肉可以冷冻，是安全的。
驴肉的功效
1、养心安神
驴肉具有养心安神的功效，是心神不宁、久病虚弱、大病初愈、气短乏力、食欲不振患者的补益食疗佳品。
2、补气养血
中医认为，驴肉有补气养血之功效，可作为气血不足者的补益之品。
选购和保存
在选购驴肉时，首先要看其颜色，新鲜驴肉呈红褐色，脂肪颜色淡黄有光泽;不新鲜的驴肉呈暗褐色，无光泽。其次要闻味，新鲜驴肉脂肪滋味浓香，不新鲜的驴肉脂肪平淡或无滋味。最后要看驴肉有无弹性，新鲜驴肉结实而有弹性，不新鲜的驴肉松软而缺乏弹性。
保存驴肉时，庇将其煮熟后放在冰箱里，并在3天内吃完。
2. 熟牛肉和熟驴肉如何分辨
1、从颜色上来区别
牛肉：红色或黑红色，切面有光泽。
驴肉：深红色或暗红色，切面粗糙无光．
2、从嫩度来区别
牛肉：质地较细．断面有颗粒．肌膜明显。
驴肉：质坚硬，触摸粗糙．
3、从肌纤堆性状来区别
牛内：肌纤堆较细．断面有颗粒。肌膜明显．
驴内：肌纤维粗硬。切面颗粒明显，肌膜不如牛明显。
4、从色泽、硬度来区别
牛肉：黄色或淡黄色．硬而脆．揉搓时易碎不沾手。
驴肉：淡黄色。软而黏稠．
5、从肌问脂肪来区别
牛肉：肌间脂肪分布明显。切面星大理石样斑纹．
驴肉：肌间脂肪少，切面大理石花纹比牛肉差。
6、从气味来区别
牛肉：有固有的牛肉腥味且浓烈．手摸后可在手上长沾有此腥味。
驴肉：腥气味较淡．手摸后根快消失此气味。
3. 河间的熟驴肉可以发快递到广州吗
发快递也不新鲜了，也不好吃了。
4. 煮熟的驴肉用立即出锅吗
快速烀熟驴肉需要使用微波炉。
首先打开微波炉，再把驴肉放进微波炉，然后关上微波炉，最后开启微波炉调到5分钟即可。
波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。微波炉的功率范围一般为500~1000瓦。从而加热食物。
5. 煮熟的驴肉怎么保存冷藏还是冷冻
煮熟的驴肉冷藏或者冷冻保存均可。
熟驴肉冷藏一般能放3天，三天之内一定要吃完才好。已经煮熟的驴肉如果想要长期保存，也可以用保鲜袋装好，等到完全冷却后放入冰箱冷冻保存，一般可以保存2个月之久，如果是冷藏保存，也需要用保鲜袋装好，三天内吃完，再次吃要完全加热。
驴肉保存的过程最怕就是干了没有水分，在保存的时候还可以在驴肉上裹一层油，保证水分不挥发，肉质不干裂，再用保鲜膜包裹一下，短期的保存可用冷藏，长期保存就只能用冷冻了。
熟驴肉冷藏还可以用真空包装保存，如果条件允许，可以自己购买一个真空包装的机器，真空包装后的熟驴肉放在冰箱冷藏能够保存7-10天。
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挑选熟驴肉先要看包装，包装应密封、无破损、无胀袋，注意熟肉制品的色泽，尽量不要挑选色泽太艳的食品，因为色泽太艳可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐造成的。
驴肉颜色枣红色，冷冻以后颜色更深，跟牛羊肉颜色不同。肌肉部分呈暗褐色无光泽为次鲜驴肉。用驴肉做菜时，可用少量苏打水调和，这样可以去除驴肉的腥味。制作驴肉时，可配些蒜汁、姜末，既能杀菌，又可除味。
驴肉肉质鲜嫩可口，易于消化，是老年人的滋补佳品。驴肉具有补气血、益脏腑等功效，是久病初愈、气血亏虚者的食疗佳品。
6. 熟食驴肉储存三四天可以吗
熟食驴肉储存三四天没有问题，一般新鲜白熟食储存一个星期也没有问题。
7. 熟驴肉能冷冻后怎么吃
可以做香菜拌驴肉。具体做法如下，首先准备材料：熟驴肉、香菜、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、料酒、干辣椒碎、香油：适量。
1、起锅倒水，把熟驴肉放入锅中煮开，然后捞出来切成小块备用。
8. 熟驴肉冷冻还是冷藏
你好熟驴肉建议还是冷藏比较好
冷冻的话是生驴肉冷冻比较好。
9. 熟驴肉能冷冻保存吗
可以。
新鲜的驴肉不宜长时间保存，最好1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把驴肉切成小块，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时可根据菜肴的要求，取出驴肉，自然解冻后即可制作菜肴。
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驴肉的营养价值
1、驴肉中氨基酸构成十分全面
驴肉还含有碳水化合物及人体所需的多种氨基酸。8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。
2、驴肉的不饱和脂肪酸含量高
驴肉含有的蛋白质含量要比牛肉、猪肉高的多得多，但是脂肪含量却比牛肉、猪肉要低，是典型的高蛋白质低脂肪食物，而且驴肉还含有动物胶和钙、硫等营养成分，体弱、病后调养的人经常食用可以有效地补充身体所需的营养元素。
3、驴肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类
每百克含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁13.6毫克，还含有多种维生素及微量元素。
4、驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用
驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。驴皮是熬制驴皮胶的原料，成品称阿胶。