莴笋的冷藏运输

Ⅰ 冷藏车打冷打常温是多少度

冷藏车打冷的温度是根据车上所存放的东西决定的，具体介绍如下：

1、装载货物前，对冷藏卡车内部进行清洁、消毒和通风。肉制品在未经清洗消毒的情况下，直接或间接接触卡车表面而受到污染；有些食品容易吸收异味，需要通风，尽量避免卡车内产生强烈异味。

2、装载货物前，必须对货物和货舱进行预冷却。冷藏车的设计目的是在保持货物装载温度的同时进行运输。在高温或高冷藏温度下装载货物可能导致货物质量恶化。

3、货舱空调的循环。货舱要保持同样的温度，一定要注意货物摆放要有空间，不要堆放太满。

4、快速进出货物。当冷藏车车门打开时，来自外部的气流会导致车内空气流失，温度升高。应尽量缩短开门时间。

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注意事项

1、检查冷藏车冷却液液位计冷却液量是否正确，指针应在白色范围内。如果冷却液液位在红色范围内，则向冷却液箱中添加冷却液。正常情况下，冷却液是乙二醇和水的混合物，应在－34℃时进行防冻保护。

2、电冰箱电池端子必须牢固、无腐蚀。电解液应处于满标记。

3、皮带必须良好，并调整到适当的膨胀。滑轮之间的垂度距中心13mm。

4、电气检查电气控制电路中的所有电气接头，确保它们牢固固定。电线和端子应无腐蚀、烧坏、开裂或潮湿。

Ⅱ 冷藏运输的冷藏运输货物温度要求

多数的根茎、叶菜类蔬菜都适宜贮藏于接近冰点的温度，原产于温带、寒带的多数蔬菜水果要求的贮藏温度为0度左右，例如苹果、梨、桃、菜花、芹菜等；原产于热带和亚热带的蔬菜水果多数温度要求高于0度，例如香蕉为13度，芒果为10度，黄瓜为12-13度，青椒为9-12度等。如果贮藏温度高于最适温度，将会加快后熟衰老过程，缩短贮藏期；如果贮藏温度低于最适温度，将导致冷害和冻害的发生。贮藏的低温临界温度因品种不同而异。主要蔬菜储藏温度及推荐储存时间表 ：品 种 储藏温度℃ 储藏时间 品 种 储藏温度℃ 储藏时间黄瓜 8-10 1-2周 胡萝卜 0-1 4-8个月甜瓜 5-10 1-4周 红萝卜 0-1 1-4周西瓜 10-12 2-3周 白萝卜 0-1 4-5个月南瓜 10-13 2-5周 茴香 0-1 1-2周丝瓜 5-8 1-3周 干洋葱 -1-0 6-8个月苦瓜 5-8 3-4周 大蒜 -4—1 6-12个月冬瓜 10 1-3周 蒜薹 -1-0 6-10个月佛手瓜 7 4-6周 青葱 0-1 1-2周东西葫 10-13 2-6周 姜 13 4-6个月夏西葫 8-10 1-2周 蘑菇 0 7-10天绿番茄 12-15 1-2周 甜玉米 0-1 4-8天红番茄 8-10 1周 嫩马铃薯 4-5 1-2个月茄子 8-12 3-4周 老马铃薯 4-5 4-9个月青椒 7-10 2-4周 大白菜 0-1 1-3个月绿甘蓝 0-1 3个月 豌豆 0-1 1-3周白甘蓝 0-1 6-7个月 青豆 7-8 1-2周花椰菜 0-1 2-4周 蚕豆 0-1 2-3周芹菜 0-1 1-3个月 四季豆 2-4 2-3周莴笋 0-1 1-4周 干豆 2-4 2-3周菊苣 0-1 2-4周 甜菜头 0-1 3-8个月菠菜 0-1 1-2周
不同易腐食品的运输要求
货名 运输温度 ℃ 相对湿度 % 货名 运输温度 ℃ 相对湿度 % 冻结牛肉 -11.1~-9.4 90~95 苹果 -0.6~0 85~88 冻蛋 -12.2~-9.4 60 柑 3.9~4.4 85 鲜肉 0~1.1 1.1 白菜 0~1.1 90~95 猪油 0.6~4.4 香蕉 11.6~12.7 75 干鱼 4.4~10 干果 0~10 70~75

Ⅲ 茭白冷藏运输打冷多少度

茭白冷藏运输打冷最适合的在七八度左右最好，太低了会冻伤，太高了不保鲜。

Ⅳ 冷藏车算不算绿通车

是绿通车，而且是免高速费用的。请问你要多大的冷藏车？

Ⅳ 冷藏车一般温度范围是多少

看是储运什么物品，如：一般海鲜类的要求在速冻后-18度以下储运为合格，如果是新鲜蔬菜水果等就要在小于4度大于0度的范围，要求是不一样。 但是作为一辆冷藏车来说就要有很宽的调节范围以便用来储运不同的物品。 能够在-30到10度之间可调就可以适应不同的食品储运要求。

只有正确的使用和操作好冷藏车，才能够保证货物的完好运送和保存；

因为冷藏车是专门用于对温度敏感的产品所使用的，因而温度的保证是冷藏车的关键。如果使用或操作不当，都会导致货物不能在完好的状态下保存或运送。

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冷藏车作为特种车辆，在行车前有一些必须注意的事项，以防在行车途中产生一些不必要的麻烦，每次装载货物行驶之前建议进行以下检查：

1、冷藏车燃油柴油或汽油供应必须足以保证发动机至少运行到下一个检查点。

2、冷藏车发动机油发动机油位供应在（满）标记处，不要加油过量（每年更换一次）。

3、冷藏车冷却液检查冷却液液面计，看冷却液量是否正确，指针应在白色范围内。如果冷却液液位在红色范围内，需往冷却液箱加冷却液。通常冷却液为乙二醇与水的混合物（根据产品使用地的实际情况采用不同比例），并应提供保护到-34℃时不冻结。注意：当冷却液热时，不要打开冷却液箱的盖子。

Ⅵ 剩菜冷冻后还能吃吗

剩菜并非一概不能吃，如果处理得当，在冰箱冷冻室中可以保留3至个月，在冷藏室中也能存放3至4日。但在吃之前一定要彻底加热。
据美国农业部食品安全与检验局、卫生部等机构介绍，剩菜并非一概不能吃，如果处理得当，在冰箱冷冻室中可以保留3至4个月，在冷藏室中也能存放3至4日。
首先，这些饭菜在最开始烹饪时就应该要达到安全温度。比如对于牛羊猪等红肉，烹饪时应使肉内部温度至少达到63摄氏度，肉末在烹饪时温度要达到71摄氏度以上。而鸡鸭等禽肉在烹饪时，温度至少要达到74摄氏度。所有肉类至少应在规定温度下保持烹饪3分钟，才能达到杀菌目的。为方便检测，这些机构建议购买一个家用食品温度计。

其次，在保存阶段，剩菜中的细菌容易在室温条件下繁殖。如果剩菜在室温下放置超过2小时，或在室温超过32摄氏度条件下放置超过1小时，就应该将其丢入垃圾箱。

剩菜应该保存在4摄氏度以下的环境中。为了迅速让剩菜降温，可以采用分装方式——将大盘菜肴和大块食物分开装进小盒子再放进冰箱。热食品可以直接放进冰箱，也可用冰块或冷水快速降温后再放入冰箱。食物在被放进冰箱前要尽量密封包装。

再次，在从冰箱中取出剩菜准备重新食用时，须将其加热到74摄氏度以上。如果需要解冻，使用微波炉是最快且安全的方法。

Ⅶ 冷库莴笋一般打冷到几度

大白菜、蒜黄、葱头、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴笋等这类的蔬菜在保鲜库内适宜温度为-1-+1℃，相对的湿度在90-95之间，存放期限在30-90天。

Ⅷ 冷藏车拖鲜食莱上高速免费吗

鲜活农产品运输绿色通道，最初于1995年组织实施，主要内容为：在收费站设立专用通道口内，对整车合法容运输鲜活农产品车辆给予“不扣车、不卸载、不罚款”和减免通行费的优惠政策。
2010年12月1日起，绿色通道扩大到全国所有收费公路，而且减免品种进一步增加，主要包括新鲜蔬菜、水果、鲜活水产品，活的畜禽，新鲜的肉、蛋、奶等。
下面就是现有《鲜活农产品品种目录》中列举的属于绿色通道货物的详细种类
蔬菜类
1、白菜类：大白菜、普通白菜（油菜、小青菜）、菜薹
2、甘蓝类：菜花、芥蓝、西兰花、结球甘蓝
3、根菜类：萝卜、胡萝卜、芜菁
4、绿叶菜类：芹菜、菠菜、莴笋、生菜、空心菜、香菜、茼蒿、茴香、苋菜、木耳菜
5、葱蒜类：洋葱、大葱、西香葱、大蒜、蒜苗、蒜苔、韭菜、生姜
6、茄果类：茄子、青椒、辣椒、西红柿
7、豆类扁豆、荚豆、豇豆、豌豆、四季豆、毛豆、蚕豆、豆芽
有些高速是在不超重情况下才给予免过路费，一般的是不会的

Ⅸ 冷冻食品能不能免过路费

答，冷冻食品不能免过路费，因为免过路费只有每逢春节，节日才能免过路费。

Ⅹ 莴笋运输途中怎么保鲜

你问尸体怎么保鲜还好，但这是医学剧吧