干冰运输鱼
『壹』 干冰应该怎样进行运输
干冰不要密封的存放,尽量用加厚的泡沫保温箱装干冰,这样放能减慢干冰的挥发内,延长干冰持续制冷容的时间。干冰化的快,大多是因为温度高引起的,因此,不能把干冰放在温度高的地方,尽量凉爽通风的环境下,即安全又能使干冰保持制冷时间更长,不会很容易会化掉。
通常在运输海鲜时,需要弄点食品干冰放在海产品周围,这样可以使海鲜长时间保持新鲜,但选择干冰时最好使用块状的干冰块,在途中可以维持更长的制冷效果。
时间上要尽量短,干冰损耗的比较快,所以你要抢时间,航空快递是比较快的,但干冰不能放多,否则不给运输。
『贰』 用干冰运输的过程
在用运输过程中,用干冰制成剂,固体。干冰在升华过程中升华吸热,降低周围温度,保鲜。例如用干冰运输鲜鱼鲜虾等。
求采纳。
『叁』 干冰运输要注意些什么
干冰是固态的二氧化碳,在常温和压强为6079.8千帕压力下,把二氧化碳冷凝成无色内的液体,再在低压下迅速蒸容发,便凝结成一块块压紧的冰雪状固体物质,其温度是零下78.5℃,这便是干冰。干冰蓄冷是水冰的1.5倍以上,吸收热量后升华成二氧化碳气体,无任何残留、无毒性、无异味,有灭菌作用。它受热后不经液化,而直接气化。干冰是二氧化碳的固态,由于干冰的温度非常低,温度为摄氏负78.5度,因此经常用于保持物体维持冷冻或低温状态。
在室温下,将二氧化碳气体加压到约101325Pa时,当一部分蒸气被冷却到-56℃左右时,就会冻结成雪花伏的固态二氧化碳。固态二氧化碳的气化热很大,在-60℃时为364.5J/g,在常压下气化时可使周围温度降到-78℃左右,并且不会产生液体,所以叫"干冰"。
『肆』 干冰放在鱼缸里,鱼会中毒吗
是否中毒,要看放的数量。200升大缸放几克,没任何问题。2升小缸放一公斤,冻也冻死了。
『伍』 干冰 运输海鲜的方法
干冰运输冷藏活海鲜,比水冰要有更多优势,因为干冰升华后没有水,运输保存比较方便。但活的海鲜用干冰来保存运输,方法要得当,因为干冰温度极低,不能将干冰和活海鲜直接接触,否则会把海鲜给活活的冻死。
实际操作时用泡沫保温箱,把海鲜隔层叠放的方式保存,比如干冰保存螃蟹,把泡沫箱里铺上一层干冰,在干冰上面铺上一层干草或类似透气的棉被,海棉什么的都可以,将螃蟹放上,用层叠成方式摆放干冰和螃蟹。
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注意事项:
1、海鲜煮不熟含有细菌:海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
2、死贝类病菌毒素多多:贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调。
3、在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。所以在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。
『陆』 哪位大神知道怎么才可以用干冰给常温水制冷不冒烟呢我想用来给水制冷运输活鱼的
请把干冰装在不锈钢容器里。密闭
『柒』 想快递鲜鱼 请问用什么冷藏箱子好。干冰啊什么的可以用吗。求具体名称。干冰放里没毒吧
干冰当然没毒,不然冰淇淋打包的时候咋会放这个。不过你用快递的话估计没有公司肯收的,只有叫物流
『捌』 快递可以运输新鲜的海鲜
这是可以的。
干运又叫做无水运输法,干运是将水冷却至暂停鱼虾生命活动的温度,然后进行脱水运输,到达目的地后再将鱼虾放入水中,它们就可以重新苏醒过来。在脱水状态下其生命可维持24小时以上。这种运输法不但大大提高鱼虾的鲜活度,而且能够节省运费,干运是一种较理想的运输方法。
用干冰保存活海鲜
干冰运输冷藏活海鲜要比水冰要具有更多优势,由于干冰升华后没有水,运输和保存比较方便。不过活的海鲜用干冰来保存运输方法要得当,因为干冰温度非常低,不可以将干冰和活海鲜直接接触,不然会将海鲜给活活的冻死。实际操作时要用泡沫保温箱把海鲜隔层叠放的方式保存。
湿运保存
(1)冷冻运输存储采用专用冷冻运输箱装运活鱼。通常运输箱绝热怪采用20cm厚的聚氨酯板,用不锈钢制成骨架,注入大约100L海水和90L水,再将体积相当于800L的鱼和90L的冰放入箱中。在封闭箱口前,再加入30L冰即可。
(2)淋水运输保存适用于贻贝、扇贝、文蛤、牡蛎、青蟹等,运输途中要定时观察并喷淋海水。
塑料袋包装运输先把活鱼虾消毒,在塑料袋中装入配备好的水,再将鱼虾按不同规格和数量装入,然后挤掉袋中的空气,并灌入适量氧气,用橡皮圈束紧袋口。然后将塑料袋装入纸皮箱中,每箱可装1~2袋,最好用泡沫箱装,夏天气温高,可在箱内放一小袋冰块降温。此法目前在世界各地广泛采用,安全系数大。
死海鲜的保存方法:
有的海鲜死了,不能吃,但不能说所有的海鲜死了都不能吃的,特别是河蟹还是要吃活的,死蟹的体内的组氧酸会分解产生一种有毒的物质组胺,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大。
『玖』 我想运输15公斤的海鲜,需要用到多少干冰
看是运到哪里了,如果是冰冻的海产品的话,现在冬天,用保温箱的话,2天左右的运输时间可以不用加冰;如果是鲜活的海产品的话,也不要加很多冰,加很多冰,会活活的把鲜活的海鲜冻死。
『拾』 干冰倒入鱼塘会怎么样
不怎么样,干冰汽化变成二氧化碳溶于水,二氧化碳溶解度低且碳酸易分解,所以基本上无影响,但估计你想看一下烟雾弥漫的仙气还是没问题的😏