臭豆腐运输
❶ 携带味道很大的食物上飞机或火车上食用（榴莲、臭豆腐什么的）会怎样
根据《中国民用航空货物国内运输规则》相关规定，旅客不得携带榴莲、臭版豆腐等具权有浓烈刺激性气味的物品登机。
24日下午，南航从贵阳飞往深圳的CZ3436航班上，突然有旅客向空姐反映客舱出现浓烈臭味。空姐查看发现，气味是从客舱中部一个行李架上散发出来的。原来，旅客张先生从贵阳带一包臭豆腐回深圳，瞒过安检登机，并将臭豆腐放在行李架上，但在整理行李时不小心将塑料袋弄破了，臭豆腐散落在行李架上，顿时整个客舱臭味弥漫。
尽管空姐赶紧采取措施，将客舱中部旅客转移，并把臭豆腐密封包装好，转移到卫生间，然后动用各种清洁剂和工具对行李架进行清理，但是臭豆腐留下的气味直到航班降落也没有完全消除。
❷ 臭豆腐能快递运输吗
干货是可以的。
汤料的话，算液体，应该是不可以快递运输的。不过有些臭豆腐是干货上味的，直接可以吃的就可以快递了。如果汤料是真空包装的，也是可以快递运输的。
❸ 臭豆腐臭水可以过安检吗高铁
根据《铁路旅客运输规程》第二章第五十二条规定，下列物品不得带入车内：内 其中，容 3．动物及妨碍公共卫生（包括有恶臭等异味）的物品； 4．能够损坏或污染车辆的物品。按照此项规定，您准备携带的臭豆腐臭水，应该是不能通过安检的。如果您包装好，无气味外露，通过安检有没被发现，算您幸运，那就另当别论啦。
❹ 臭豆腐在运输过程中,会坏吗
不会的，
本来就是腌制的食品，
没有关系的，
祝你生活愉快。
❺ 臭豆腐能放几天
如果是做熟的话，最好在24小时之内食用完。 也可以放在冷藏室，最多三天。
臭豆腐产品特点
色焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣。
保存方法产品由于浸卤后含有一定的盐分，因此不易酸败馊变，在炎热的夏季，可保存一至两天。但由于含水量高，极为肥嫩，容易碎落，因此无论是运输、销售或携带都必须用框格或盛器，切忌直接堆放或碰撞，以保持商品外形完整。同时，应注意保存在阴凉通风处。
家常臭豆腐
原料及配方：
黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g
制作过程：
小知识：湖南长沙臭豆腐的卤水配料，系采用豆豉、纯碱、青矾（青矾尽量别用，这是商家为了提高发酵的效率才用的）、香菇、冬笋、盐、茅台酒等共同煮制成。
用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料，浸泡15天左右即可。
1）制豆腐 将黄豆用水泡发，制成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。
（2）油炸臭豆腐将青矾放入桶内，春、秋季约需3~5个小时，夏季约浸泡6h左右，冬季约需2天，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5分钟，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即成。
（3）卤水制法 以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。
南京臭豆腐
南京臭豆腐分为两种，一种是灰白的嫩豆腐，一种是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色，就可以起锅，吃的时候浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末，吃起来外脆内酥软，味道香浓；灰色的臭豆腐干子，在油里炸的时间需稍久一些，才能炸得透，随着诱人的臭味弥漫开来，豆腐干的表面就会起小泡泡，待色转变成灰黑色，就可以吃了。这样的臭豆腐干子一般切成小块，串在竹签上，炸熟后直接刷上摊主备下的调味酱，趁热食之，香脆可口，颇有嚼头。
绍兴臭豆腐
大悟臭豆腐
北京臭豆腐，等。
保存方法产品由于浸卤后含有一定的盐分，因此不易酸败馊变，在炎热的夏季，可保存一至两天。但由于含水量高，极为肥嫩，容易碎落，因此无论是运输、销售或携带都必须用框格或盛器，切忌直接堆放或碰撞，以保持商品外形完整。同时，应注意保存在阴凉通风处。
❻ 臭豆腐长途运输怎样保存
放在阴凉通风处
黑臭豆腐是普通的豆腐经过细菌和真菌的分解而产生一种特殊的霉......当然时间长了自然好吃....时间越长越好吃,也不会腐败。
如果像你补充的那样的话，只能冷冻啦！
❼ 给朋友寄点小吃 街边卖的臭豆腐之类的 用顺丰 包装的话该怎么包装夏天很容易变质 有没有类似真空的
你可以用保鲜碗装好。顺丰速运有冷鲜食品运输，不会坏的。
❽ 密封臭豆腐能带上飞机吗
有强来烈刺激性气味的物品不可以携带自登机，但是密封的臭豆腐可以带上飞机，不过不能在飞机上打开包装影响其它乘客。
《中国民用航空安全检查规则》附件一《禁止旅客随身携带或者托运的物品》
一、枪支、军用或警用械具类（含主要零部件）物品；
二、爆炸物品类；
三、管制刀具；
四、易燃、易爆物品；
五、氰化物、剧毒农药等剧毒物品
六、腐蚀性物品：硫酸、盐酸、硝酸、有液蓄电池、氢氧化钠、氢氧化钾等腐蚀性物品；
七、放射性物品，放射性同位素等放射性物品；
八、其他危害飞行安全的物品，如可能干扰飞机上各种仪表正常工作的强磁化物、有强烈刺激性气味的物品等；
九、国家法律法规规定的其他禁止携带、运输的物品。