顺丰优选牛排

① 顺丰优选生鲜买的牛排怎么煮

答案：可以黄油煎牛排，
一、牛排煮多久能熟
高压锅小火煮至上汽后再等10分钟版即可。
二、炖牛排权做法
1、将牛排洗净后放入高压锅中，放入没过牛排的水。
2、放入老抽。
3、放入料酒。
4、放入盐和味精以及干红辣椒，盖上盖子用小火煮至上汽后再等10分钟即可关火，放气后即可装盘
5、接下来就是享用美味了。

② 有卖牛排的吗

欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族回们的高级肉品，尊贵的牛答肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（猪丁骨），故名「排」。而在上海话里，「排」发[ba]音，广东又作牛扒。

③ 请问拉萨哪里有卖自己做牛排的肉料知道的朋友麻烦提供一下具体的地址〜

楼下哥们儿说的对。

就是说，不清楚你说的牛排是哪种？

如果你是需要那种连锁牛排店、超市腌渍货的牛肉，那你当地买肯定是买得到的，随意的牛肉都行，切割上其他部位可能中国和西方不同，但是里脊，内里脊就是菲力。最嫩的部位。

但很诚心提醒哥们儿一句，靠谱的牛排根本不是那个味道，中国也没有好的牛肉和羊肉。
牛肉无论水牛、黄牛、牦牛还是北方育肥的黑牛都不行，完全咬不动，只能炖烂。
羊肉来说，内蒙新疆这类羊肉中国很火，其实根本算不上什么好羊肉，普通绵羊罢了。
（说句题外话，判断好的羊肉产区除了无污染、草原、饲养方式等，更需要海风，中国就缺这个，所以无法和诺曼底、加拿大、澳洲新西兰的羊肉相比）

所以如果你要做的是靠谱的，正宗的西方人吃的牛排，就不要买国产肉了。
简单说下，有兴趣再追问

1.牛排好吃不好吃，90％靠牛肉品质。国产就算顶级育肥雪花黑牛也是扯淡，要USDA PRIME级，首推安格斯。或直接和牛（小心别买日本，病区，阿根廷、美国、澳洲都行）。这些牛肉根本不需要敲敲打打，一大块厚片直接煎就行，而且你会发现7成熟以上根本不怎么好吃，你会更爱3.5分熟。这些购买一般东部沿海一线城市或省会的批发市场、麦德龙最划算，会有卖，某宝、当地顶级超市、FIELDS电商，顺丰优选都有买，后三者价格太高。可能拉萨很难买到这些进口的吧

2.5％靠锅具。起码是厚平底锅，最好GRILL PAN，带棱铸铁锅。LE CREUSET的铸铁珐琅煎锅就是首选。

3.5％是烹饪手法：1.牛排最好的搭档是岩盐、海盐＋现磨黑胡椒＋柠檬汁那些酱汁什么都是国内扯淡，用来掩盖垃圾牛排的味道。2.牛排要厚！必须完全解冻，放在室温下40分钟，擦干表面水分，加上偏多的盐与黑胡椒碎屑。锅子烧非常烫，加入橄榄油开煎。平底锅25秒翻一次面，GRILL PAN少翻面。煎完放在室温下静置5分钟！让汁液回收，滴上柠檬汁即可。

3.如果实在需要酱，黄油＋盐＋蒜蓉＋新鲜PARSLEY混合后卷成棒状冻起来。要吃的时候切下一片放在牛排上即可。

PS：市面上那些超市冰冻货、连锁牛排店其实都是扯淡，拼贴＋嫩肉粉。其实说白了国产牛肉都很扯。好的牛肉确实价格不菲，但值得一试。如果去外头吃，靠谱牛排一般西餐厅在250一块以上。所以自家做更合适。材料零售去麦德龙，但不推荐。淘宝可以考虑。最推荐批发市场整块购买，一次性可能投入大，因为只能一整块购买，可以带上小伙伴一起，但物有搜索所值。谢谢！

上面说的这个方法是个人总结很久的，和上海MORTON（600块一份牛排）、北京国贸79这类以及国外牛排都是差不多的。

④ 网购的牛排好不好

网购的牛排多数是半成品，只要加热就可以食用，方便快捷。缺点：口味很单一。

⑤ 淘宝上的半成品袋装牛排能买吗、

易烹的半成品烤肉，回家煎一下就可以吃，阿里巴巴就有卖的，性价比极高

⑥ 牛排早上快递到的,到晚上五点带回家会不会坏

烈日当头的大夏天，大家最不愿做的事就是出门，所以很多人会在网上解决一切采购事宜。杭州姑娘陈卓在一个生鲜网站上买了块澳洲进口牛排，花费78元，昨天快递来敲门的时候，陈卓被牛排豪华的包装给吓到了，冷冻牛排穿了一层又一层外衣，拿到手上还是硬邦邦的一块，像刚从冷冻箱里拿出来似的。

冷冻牛排用豪华冷藏箱运来

陈卓不知道的是，她拿到手的冷冻牛排，是待在价值800元的豪华冷藏箱里被快递员送过来的，冷藏箱四壁厚5厘米，四边和顶上还要放上5块笔记本电脑大小的冰板，冰板厚3-5厘米，而且还走了配送“绿色通道”，无论在收件，还是中转，以及最后的配送环节，都有专门的客服跟进，作为“优先级”商品，尽量缩短中间的配送环节，以便在第一时间送到她的手中。

生鲜网站本来生活网的相关负责人说，大夏天生鲜配送是个大难题。比如顾客买个生三文鱼片，以杭州这样的高温天气，如果不做好冷冻工作，送到顾客手中鱼片可能就已经坏了，为此他们现在都用双层保温技术，再配上好几个冰袋，利用物理原理，有效控制热传导、热辐射及对流等可能影响温度的因素，有效控制时长可达24小时。用户在当日晚上11点前购买的食材，可以在第二天中午之前收到。这么算下来，一个生鲜包装的成本高的可能达20元。

除了用冰袋，还有用干冰的。比如，天猫上售卖包括哈根达斯等十大美国冰淇淋的商家，通过特殊定制抗压300公斤保温箱，内置两层保温措施后，加以蓄冷干冰做冷媒，经测试在28摄氏度下，60-70小时挥发不尽，以此来保证冰淇淋50小时之内不化。

冰袋可以重复用 不要急着扔

目前除极少量电商网站用自有物流配送生鲜外，大多数的生鲜配送，通过顺丰来完成。顺丰的冷链运输能力，起先主要保障自家顺丰优选的生鲜配送，从今年3月份起，顺丰开始对外承接众多电商网站生鲜配送业务，这一块的需求增加非常迅速，每个月的业务量以环比200%的速度在增长。

顺丰的冷链配送采用两种包装方式，一种就是陈卓碰上的豪华冷藏箱款，这种冷藏箱加上厚冰板的组合，在现在这样的高温天气下可以保证生鲜商品连续30小时保持在零下5摄氏度以下，等把东西送到顾客手上，冷藏箱和冰板装置就拿回来回收，比较适合同城和较近距离运输；另一种适合更远距离配送，采用厚度为5厘米的泡沫箱，加上数个冰袋，外面再套上一个大纸箱，这种是一次性包装，直接就交给顾客了，大约能保温30小时。

根据配送商品的要求，冰袋的品种和数量会有所增减。比如如果只是要求保鲜，商品保持0-5摄氏度，就可以用普通注水冰袋，每个冰袋的成本为几毛钱；如果要冷冻，保持零下18摄氏度，就需要用上蓄冷剂加水的冰袋，一个冰袋的成本就要高很多；如果冷冻的要求更高，比如要求保持极端的零下55摄氏度，冰袋的要求就更高，仅一个冰袋就要十几元甚至更高。

有生鲜网站的人士说，现在大家用的冰袋都是可以重复用的，消费者收到货后不要立马把冰袋扔了，如果要带什么出门需要冷藏，把冰袋在冰箱里冻一冻就可以用了。