倉儲式冷庫

『壹』 現代物流冷庫的定義是什麼嗎，需要滿足哪條件些

隨著現代商業的發展，商品的流通逐漸形成快速、准確、小批量的特 點。傳統以產品儲存為目的的冷庫將越來越不能滿足現代商品流通的要求 。為滿足客戶要求，低溫物流中心逐漸發展起來。
現代物流冷庫有哪些功能？
計算機管理全自動化冷庫：實現庫內裝卸和堆垛及庫溫控制、製冷設 備運行全自動化，庫內不需任何操作人員。採用計算機管理，能隨時提供 庫存貨物的品名、數量、貨位和庫溫履歷、自動結算保管費用和開票等， 提高了管理效率，並大大減少了管理人員。
完善的計算機網路系統：建立完善的計算機網路系統，使冷藏供應 鏈配送管理科學化，做到食品安全的可追溯性。在歐盟、美國和日本，食 品供應鏈中的所有企業都有實施追溯系統的法定義務。
庫內的倉儲方式：冷凍冷藏倉儲方式開始向貨架式、托盤化轉變，以 實現貨物按「先進先出」的原則進行管理，有利於提高商品貯藏質量和減 少損耗。

『貳』 冷庫的分類有哪些

目前冷庫劃分主要有八種類型，具體分類及其定義如下。

一.按冷庫容量規模分類

（1）高檔冷庫

高檔冷庫定義：保溫板的材料使用優質的聚氨酯（帶阻燃功能，材料等級A級以上）保溫板或者優質的的不銹鋼（磨砂或者拋光材質，材料等級A級以上）保溫建造的低溫貯藏冷凍品場所，價格偏高。

（2）低檔冷庫

低檔冷庫定義：保溫板的材料使用普通的聚氨酯（無阻燃功能）保溫板或者優質的的不銹鋼（無磨砂或者無拋光材質）保溫建造的低溫貯藏冷凍品場所價，格與高檔冷庫相比較低。

（3）玻璃鋼冷庫

玻璃鋼冷庫：冷庫庫體使用玻璃鋼保溫板的材料建造的低溫貯藏冷凍品場所。

（4）彩鋼冷庫

彩鋼冷庫定義：冷庫庫體使用玻璃鋼材料建造的低溫貯藏冷凍品場所。

（5）不銹鋼冷庫

不銹鋼冷庫定義：冷庫庫體（除地面外）使用不銹鋼保溫板的材料建造的低溫貯藏冷凍品場所。

八.按照應用行業來分類

冷庫被廣泛的應用在多種行業，根據不同的應用行業，冷庫可以分為以下幾種：

（1）科研冷庫：應用在科研行業或者高校實驗室作為科研研究使用及儲藏的冷庫；

（2）農業冷庫：指應用在農業農產品初加工後的冷處理、低溫儲藏的冷庫；

（3）工業冷庫：指應用在工業化學原料及工業電子產品低溫儲藏的冷庫；

（4）物流冷庫：物流冷庫主要應用在物流行業，低溫儲藏食品的冷庫；

（5）醫葯冷庫：指主要應用在醫葯行業，低溫儲藏醫葯類產品的冷庫。

（6）餐飲冷庫：指應用在餐飲行業，低溫儲藏餐飲食材的冷庫。

『叄』 長沙大型冷庫常用的倉儲貨架類型有哪些

近幾年，我國大型冷庫業發展迅速，在體量、質量、專業化程度等方面都在不斷提升；在大型冷庫的實施過程中，配備專業的倉儲設備是實現預定效果的關鍵因素之一。不同與平常的倉庫，所謂冷庫一個重要的特點就在於一個「冷」字。有的是屬於常溫冷庫，有更低溫度的則屬於低溫冷庫。冷庫的特點也決定了進入倉庫的貨物需要具有周轉快、存儲量大等的特點，這樣以發揮冷庫的較大價值，避免造成寶貴資源的浪費。當然，冷庫貨架的選擇就需要跟上這樣的節奏。下面長沙好客緣貨架廠技術部邦少介紹長沙大型冷庫常用的倉儲貨架類型有哪些：

貫通式貨架

貫通式貨架是常規倉庫以及冷庫中常用的貨架類型之一。在存儲體量上，是明顯的大於其他的傳統的倉儲貨架的。在貫通式貨架的結構上，叉車可以進入其內部去上架與取貨。這樣，對於需要經常批量周轉的冷鏈冷藏倉庫來說，某種程度上，是比較合適使用的貨架類型。它們是典型的先進先出式的倉儲貨架。貫通式貨架對於食品、飲品等產品的存儲有較大的優勢。相比於其他的利於密集度存儲的貨架，這是一種在造價上相對較低的倉儲設備，對於一些運營資金有限的冷鏈倉儲里，使用貫通式貨架也是不錯的選擇。

後推式貨架

後推式貨架的原理：在前後梁間以多層台車重疊相接，從外側將疊棧貨物置於台車推入，後儲存之貨品會將原先貨品推往裡面。看上去就像把貨物從前往後壓進去，故這種貨架有被稱為壓入式貨架。後推式貨架在實際使用中的優點有這些。當托盤貨物較大而不會形成先進先出的工作形式的時候，他們可以簡化工作程序，提升工作效率；由於貨架的存儲面積多而通道較少，故其倉庫的空間利用率比較的高。這顯然對於成本相對高的冷庫較為有優勢。故它們在冷凍庫中較為常用。

重力式貨架

重力式貨架是橫梁式貨架的衍生品，也就是重型貨架的基礎上進行升級改裝形成的貨架類型。在貨架的橫樑上安裝滾筒式滾輪，且把其斜調成3-5度的傾角，利用地球重力來實現貨物位移。重力式貨架也是屬於先進先出的存儲方式。重力式貨架的幾個特點總結為：環保、噪音低、無能耗、安全可靠。貨架的組與組之間由於沒有通道，從而增加了60%的空間利用率。重力式貨架普遍用於物流配送中心、冷鏈倉儲、轉運調配中心等。

窄巷道貨架

窄巷道貨架也逐漸成為冷凍冷藏倉庫的主角之一。在貨架系統的結構上，它們用兩組重型貨架相鄰在一起的形式，形成一套倉儲系統，在每套貨架之間只留出較窄的通道，這便是窄巷道貨架的名字的由來。這樣設計的目的主要是為了最大化的利用有限的倉庫空間，實現集約化的倉儲模式。由於巷道較窄，只能採用三向轉向叉車平行進入巷道，執行各個方位的倉儲操作。由於貨架的主體是重型貨架，它們對於大多數的貨物都是可以很好的使用的。

在冷鏈冷庫中，這些貨物基本都具有周轉快、一次性存儲量大、對倉儲設備要求高等特點。滿足這些基本需求，各個具體的大型冷庫才能正常的高效的運轉。這其中，為冷鏈冷藏庫配備專業的、較為合適的倉儲貨架解決方案是這個環節的關鍵環節。選擇對了，後續的事情就好辦了。

以上就是好客緣技術部邦少關於長沙大型冷庫常用的倉儲貨架類型有哪些這個方面的分享，我們平常用的較多的橫梁式貨架也可以作為冷庫的存儲貨架，不過需要將其進行冷庫環境適應性處理才好。由於冷庫在運維成本上的特殊性，選購冷庫貨架需要從多個方面策劃處理好。看完後，你是不是做到心中有數了。

『肆』 冷庫的運營模式是什麼

一、冷庫儲存食品噸位計算知識
冷庫儲存噸位＝冷庫內容積×容積利用系數×食品的單位比重

冷庫內容積＝內長×內寬×內高= ?（立方）

冷庫的容積利用系數

500 ～ 1000立方 ＝0.40 1001 ～ 2000立方 ＝0.50

2001～10000立方 ＝0.55 10001～ 15000立方 ＝0.60

二、冷庫每立方儲存食品的重量

冷凍肉 ＝0.40噸/立方 冷凍魚 ＝0.47噸/立方 鮮果蔬菜 ＝0.23噸/立方 機製冰塊 ＝0.75噸/立方 冷凍羊腔 ＝0.25噸/立方 去骨分割肉 ＝0.60噸/立方 箱裝凍家禽 ＝0.55噸/立方

三、冷庫入庫量計算方法

在倉儲業中，冷庫最大入庫量的計算公式為

冷庫有效內容積（m3）=冷庫總內容積（m3）X0.9 冷庫最大入庫量（噸）=總內容積（m3）/2.5m3

冷庫實際的最大入庫量

冷庫有效內容積（m3）=冷庫總內容積（m3）X0.9 最大入庫量（噸）=總內容積（m3）X（0.4-0.6）/2.5m3 0.4-0.6是由冷庫的大小及儲藏食品決定的。（以下參數供參考）

1 冷凍肉 400kg/m3 2 冷凍魚 470kg/m3 3鮮蛋 260kg/m3 4 鮮蔬菜 230kg/m3 5 鮮水果 230kg/m3 6 冰蛋600kg/m3 7 機製冰 750 kg/m3

3 冷庫實際每日入庫量

儲存食品沒有特殊要求的，每日的入庫量按照冷庫最大入庫量（噸）的15%
或30%計算（冷庫小於100m3的按30%計算）。

『伍』 倉儲中冷藏倉庫管理的重要內容有哪些

您好，冷鏈馬及線上冷鏈物流交易平台為您解答：
1)冷凍間

冷凍間是對進入冷庫的商品進行冷凍加工的場所。貨物在進入冷藏或者冷凍庫房以前，應先在冷凍間進行冷凍處理，使貨物均勻降溫至預定的溫度，否則，當貨物溫度較高，濕度較大時，直接進入冷藏或冷凍庫會產生霧氣，影響庫房的結構。對於冷藏貨物，一般降至2～4℃，冷凍貨物則迅速降至一20℃使貨物凍結。為了使貨物合理冷凍，在冷凍間應將貨物分散存放，以使其均勻降溫。由於預冷作業只是短期的作業，貨物不堆垛，一般處於較高的搬運活性狀態，多數直接放置在搬運設備上，如放置在推車上或托盤上。

為便於維修，冷凍間一般在庫外單獨設立。

2)冷藏間

冷卻貨物冷藏間是溫度保持在0℃左右的冷藏庫，用於儲存冷卻保存的商品。貨物經預冷後，達到均勻的保藏溫度時送入冷藏庫堆碼存放，或者少量貨物直接送入冷藏間冷藏。因為冷藏品特別是果菜類貨品對溫度有較高的要求，不允許有較大的波動，所以冷藏間還需要進行持續的冷處理。冷藏間一般採用風冷式製冷。為防止貨垛內升溫，保持貨物間新鮮空氣的流通，冷藏間一般採用列垛的方式堆碼。另外，還需要安裝換氣裝置，以滿足貨物呼吸的要求。

3)冷凍庫房

冷凍庫房是溫度控制在-18℃左右，相對濕度在95%～98%之間的冷藏庫，這類冷藏庫房能夠較長時間地保存經過預冷的貨物。貨物經預冷後，轉入冷凍庫房堆碼存放。貨堆一般較小，以降低內部溫度。貨垛底部採用貨板或托盤墊高，一般不與地面接觸。它用於存儲凍結貨物，儲存時間較長，在冷凍庫房內部需保持微風速循環，以減少含水貨物於縮損耗。

4)分發間

冷庫由於低溫不便於貨物分揀、成組、計量、檢驗等人工作業，此外為了控製冷凍庫和冷藏庫的溫度、濕度，減少冷量耗損，需要盡量縮短開門時間和次數，以免造成庫內溫度波動太大，因此貨物出庫時應迅速地將貨物從冷藏或冷凍庫移到分發間，在分發間進行作業，從分發間裝運。分發間盡管溫度也低，但其直接向庫外作業，溫度波動較大，因而分發間不能存放貨物。

5)傳輸設備

貨物傳輸設備用於貨物在冷庫內的位移，垂直位移主要用電梯，水平位移主要用皮帶輸送機。貨物傳輸設備的數量應根據冷藏倉庫的貨物吞吐量以及貨物周轉頻率確定。

6)其他設施

壓縮機房是冷庫的製冷動力中心，一般為單層建築。由於機房內溫度較高，故機房應選在自然通風較好的位置，以確保壓縮機運行安全。配電間應有較好的通風條件，以保證變壓器產生的熱量及時擴散。

製冰間的設施一般有製冰池、溶冰池、提冰設備等。當快速製冰時，則可採用專門的成套設備。

冷凍庫內溫度一般控制在-4～-8℃，庫內牆壁及柱子需要有防護，以防冰塊對其撞擊。

『陸』 海鮮的冷凍屬於倉儲的什麼功能

冷庫(cold storage)，利用降溫設施創造適宜的濕度和低溫條件的倉庫。又稱冷藏庫。是加工、貯存產品的場所。能擺脫氣候的影響，延長各種產品的貯存期限，以調節市場供應。
一、冷庫貨架的工作原理:
1、採取降低溫度的方法(-1℃~+5℃)降低病源菌的發生率和果實的腐爛率
2、通過低溫減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗，延長貯藏期的目的
二、冷庫的主要特徵:
1、適用范圍廣:適合我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。
2、貯藏保鮮期長，經濟效益高。
3、操作技術簡單、維修方便。製冷設備微電腦控制溫度，自動開機、停機，無需專人監護，配套技術經濟實用。
三、冷庫的保養
1、冷庫安裝完畢或長期停用後再次使用, 降溫的速度要合理：每天控制在 8-10℃為宜 , 在 0℃時應保持一段時間。
2、冷庫庫板保養，注意使用中應注意硬物對庫體的碰撞和刮劃。因為可以造成庫板的凹陷和銹蝕，嚴重的會使庫體局部保溫性能降低。
3、冷庫密封部位保養，由於裝配式冷庫是由若干塊保溫板拼而成，因此板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會用密封膠密封，防止空氣和水分進入。所以在使用中對一些密封失效的部位及時修補。
4、冷庫地面保養，一般小型裝配式冷庫的地面使用保溫板，使用冷庫時應防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時切不可使用硬物敲打，損壞地面。

四、冷庫的維護
1、 冷庫的除霉殺菌與消毒
冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和澱粉。這些營養成分的存在，會使黴菌和細菌大量繁殖生長。
為做好冷厙衛生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質量，就要定期地進行冷厙衛生消毒工作。
冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧已酸、漂磷、福爾馬林等。
五、 冷庫中排除異味的方法
1、冷庫中產生異味的原因
所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產生一種不正常的氣味，時間久了這種氣味就粘附於冷庫的牆壁、頂棚以及設備和工具上。
2、冷庫中產生異味，一般說來有以下幾個方面的原因：
1)、冷庫在未進食品前就有一種異味存在。
2)、入冷庫前食品就有腐敗變質現象，如變質的蛋、肉、魚等。
3)、存放過魚的冷庫，未經清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味感染而變質。
4)、冷庫通風不暢，溫、濕度過大，致使黴菌大量繁殖，產生霉氣味。
5)、冷庫製冷管道的泄漏，製冷劑（氨）侵蝕到食品中導致異味產生。
6)、冷庫中溫度不下降，致使肉品變質腐壞產生腐敗味。這種情況多發生在鮮肉未凍結、凍透即轉庫貯藏。
7)、不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內，導致食品串味互相感染。

『柒』 傳統倉庫、現代物流倉庫、冷庫的差別

傳統倉庫、現代物流倉庫、冷庫的差別
流管理畢業論文
本文對電子商務物流配送的內涵和優勢進行了探討，對制約我國電子商務物流配送發展的因素進行了分析，並提出了相應的對策。
[關鍵詞] 電子商務 物流配送 制約因素 推動策略
一、電子商務物流配送的內涵及其優勢
電子商務物流配送，是指物流配送企業採用網路化的計算機技術和現代化的硬體設備、軟體系統及先進的管理手段，針對客戶的需求，根據用戶的訂貨要求，進行一系列分類、編碼、整理、配貨等理貨工作，按照約定的時間和地點將確定數量和規格要求的商品傳遞到用戶的活動及過程。這種新型的物流配送模式帶來了流通領域的巨大變革，越來越多的企業開始積極搭乘電子商務快車，採用電子商務物流配送模式。相對於傳統的物流配送模式而言，電子商務物流配送模式具有以下優勢：
1.能夠實現貨物的高效配送
在傳統的物流配送企業內，為了實現對眾多客戶大量資源的合理配送，需要大面積的倉庫來用於存貨，並且由於空間的限制，存貨的數量和種類受到了很大的限制。而在電子商務系統中，配送體系的信息化集成可以使虛擬企業將散置在各地分屬不同所有者的倉庫通過網路系統連接起來，使之成為「集成倉庫」，在統一調配和協調管理之下，服務半徑和貨物集散空間都放大了。這樣情況下，貨物配置的速度、規模和效率都大大提高，使得貨物的高效配送得以實現。
2.能夠實現配送的適時控制
傳統的物流配送過程是由多個業務流程組成的，各個業務流程之間依靠人來銜接和協調，這就難免受到人為因素的影響，問題的發現和故障的處理都會存在時滯現象。而電子商務物流配送模式藉助於網路系統可以實現配送過程的適時監控和適時決策，配送信息的處理、貨物流轉的狀態、問題環節的查找、指令下達的速度等都是傳統的物流配送無法比擬的，配送系統的自動化程序化處理、配送過程的動態化控制、指令的瞬間到達都使得配送的適時控製得以實現。
3.物流配送過程得到了簡化
傳統物流配送的整個環節由於涉及主體的眾多及關系處理的人工化，所以極為煩瑣。而在電子商務物流配送模式下，物流配送中心可以使這些過程藉助網路實現簡單化和智能化。比如，計算機系統管理可以使整個物流配送管理過程變得簡單和易於操作；網路平台上的營業推廣可以使用戶購物和交易過程變得效率更高、費用更低；物流信息的易得性和有效傳播使得用戶找尋和決策的速度加快、過程簡化。很多過去需要較多人工處理、耗費較多時間的活動都因為網路系統的智能化而得以簡化，這種簡化使得物流配送工作的效率大大提高。
二、制約我國電子商務物流配送發展的因素分析
從總體上看，我國的電子商務還處於初期發展階段，其功能主要局限於信息的交流，電子商務與物流之間的相互依賴、相互促進的關系還沒有得到企業的普遍認可。因此，人們在重視電子商務的同時，卻對面向電子商務的物流配送系統重視不夠，從而出現物流配送系統建設落後，與電子商務結合不夠緊密，這在很大程度上限制了電子商務高效、快速、便捷優勢的發揮。具體說來，主要有以下幾個方面的制約因素：
1.與電子商務相協調的物流配送基礎落後
雖然基於電子商務的物流配送模式受到了越來越多的關注，但由於觀念、制度和技術水平的制約，我國電子商務物流配送的發展仍然比較緩慢，與社會需求差距仍然較大。目前，高速公路網路的建設與完善、物流配送中心的規劃與管理、現代化物流配送工具與技術的使用、與電子商務物流配送相適應的管理模式和經營方式的優化等都無法適應我國電子商務物流配送的要求。基礎設施和管理手段的落後、必要的公共信息交流平台的缺乏，都制約著我國電子商務物流配送的發展。
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『捌』 問：冷庫倉庫建造成本

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是集冷庫產品設計、產品開發、產品製造、工程成套、售後服務、技術咨詢為一體的綜合性公司。主要從事青島冷庫工程安裝維修、青島小型冷庫安裝維修、青島大型冷庫安裝維修、青島拼裝冷庫安裝維修、青島活動冷庫安裝維修、青島裝配式冷庫安裝維修、青島組合冷庫安裝維修、青島冷藏庫安裝維修、青島冷凍庫安裝維修、青島防爆冷庫安裝維修、青島超低溫冷庫安裝維修、青島組合板冷庫安裝維修、青島土建庫冷庫安裝維修、青島氣調保鮮庫安裝維修、青島肉類食品冷庫安裝維修，青島蔬菜安裝維修、飲料保鮮庫安裝維修、青島醫用冷庫安裝維修、各用途的速凍製冷工程安裝維修，青島工業冷水製冷機組設計安裝維修。青島商業冷櫃安裝維修、青島商業中央空調安裝維修、青島大型製冷設備安裝維修