茶倉儲條件

『壹』 怎麼樣的倉儲條件才能出好茶

倉庫要選在空氣對流、陰涼、沒有陽光直射、乾燥、干凈、無異味的地方。

『貳』 茶葉如何在倉庫中保存

【茶葉倉庫儲藏技術條件】
1、倉庫技術條件
1.1 茶葉的儲藏，應防止茶葉的吸濕、吸異味、霉變與陳化。
1.2 儲藏場所應具有地勢高、陰涼、乾燥、無日光照射，通風排水良好，無異味，無污染、清潔已生的室內倉庫。
1.3 倉庫設置二道門，門窗密封嚴密，配有深色的遮光布簾。倉庫應具備嚴格的防火、防盜等安全設施。倉庫的周圍應無異味，應遠離污染源。
2、 養護技術
2. 1 人庫驗收的技術要求
2.1.1 包裝
入庫的茶葉包裝件應完整嚴密，無破損、無水濕、無污染、無異味；包裝材料、包裝方法、標志、標簽等.必須符合茶葉包裝標准及GB 7718的要求，方可入庫儲藏。
2. 1.2 商品
入庫的茶葉必須符合茶葉產品標准及GB9 679方可人庫儲藏。
2.2 堆碼、苫墊
2.2. 1 茶葉堆碼應以安全、平穩、方便、節約面積和防火為原則。可根據不同的包裝材料和包裝形式選擇不同的堆碼形式.。
2.2.2 貨垛不得依靠柱，距牆不少於500 mm。茶葉應分類、分等級、分批次進行堆放。
2.2.3 不論何種形式的堆碼，其垛底應有防地潮的苫墊，苫墊高度距防潮地坪不低於150mm，距一般水泥地坪不低於300 mm。
2.3 在庫檢查的技術要求
2.3 .1 檢查時間
每季要檢查一次茶葉質量變化情況，在高溫、多雨季節，每月檢查不少於二次。
2.3.2 檢查項目
2.3.2. 1 檢測茶葉的含水量變化程度，探測貨垛的底層和表層水分含量變化程度。
2.3.2.2 檢查包裝件是否有霉味、串味、污染及其他感官質量問題。
2.3. 2. 3 探測茶垛里層有無發熱現象，垛內溫度不得高於當時庫內氣溫。
2.3. 2.4 檢查商品茶的出廠日期和儲藏時間
2.3. 2.5 檢測倉庫內的溫度、相對濕度、通風情況。
2.4 溫濕度及衛生管理
2.4. 1 調溫
高溫季節應嚴格控制茶葉水分含量和庫內相對濕度，應做好降溫和庫內通風散熱措施。對高溫天氣受曝曬進庫的茶葉包裝件必須選擇陰涼乾燥場所進行散熱冷卻處理，方能人庫堆碼。
2. 4.2 調濕
2.4.2. 1 嚴格控制調節庫內濕度不超過茶葉安全儲藏范圍。控制茶葉水分不高於有關標准規定。
2.4.2.2 茶葉儲藏環境，必須採取庫房密封，庫內除潮相結合的技術措施。受潮嚴重的茶葉應及時復烘，千燥冷卻後，更換包裝，方能人庫堆碼。
2.4 .3 通風與翻堆
應做好庫內的通風措施，對庫內應作定期的通風換氣工作，保持庫內的潔凈。高溫、高濕季節茶葉儲藏三個月後應及時進行翻堆。
2. 4. 4 衛生管理
茶葉應專庫儲存，不得與其他商品混存，嚴禁與有異味、有毒害、有污染、有粉塵和含水分高的商品
混存。保持庫內的清潔衛生。
2.5. 安全防範
倉庫應有防火、防盜、防「四害」----溫度、濕度、氧氣、陽光等安全防範措施，確保茶葉的安全。
2.6 對受污染已有異味或受潮的茶葉應單獨儲藏，不得與正常茶葉同庫混存。
2.7 對包裝破損或包裝材料不符合衛生要求的須及時進行加工整理及更換包裝。裝卸運輸工具車輛應乾燥，無異味，無毒害、無污染，並設有防雨、防曬車篷。

【茶葉庫房要求】
在茶葉質變的原因中，水分、溫度、氧、光等因子的綜合作用下均會影響到茶質變化，故茶葉從加工後，到飲用前的貯存中，應嚴格控制環境條件，具體要求如下：
1、庫房的基本要求。茶葉倉庫要防潮、避光、隔熱、防污染，庫房周圍無異味，地勢高燥，排水方便，通風散熱方便，又可密閉遮光，庫內溫度不超過30度，相對濕度設法控制在20度以下，要專庫專用，不得混裝其它貨物。
2、防潮要求。首先要求貯存的茶葉含水量，要符合儲藏的標准，從科學的角度要求茶葉含水量應在3%，才能保持茶不變質。超過6%就容易「陳化」，所以茶葉貯存的含水量應控制在6%以下。其次，在陰雨天氣，庫房外面高濕、高溫的情況下，不得進貨取貨，庫房的門窗要封蔽，使倉庫保持陰涼、乾燥的環境。
3、避光要求。光線直接照射，會使茶葉中的葉綠素等化學成分，引起變色，並出現「日曬味」，降低茶葉的品質。即使在低溫及無氧條件下保鮮的茶葉，一旦受到強光照射，仍會使茶葉色澤劣變。所以，要求茶葉從加工後，到飲用前都要避光。
4、隔熱要求。高溫會使茶葉的內含物質氧化加快，促使茶葉「陳化」加快。所以在夏季高溫期間，要盡量保持倉庫里的氣溫不超過30℃，還要採用既能隔熱又能密封的容器貯存茶葉，在這樣的環境中貯藏的茶葉，就能避開高溫對質量的影響。
5、防污染要求。茶葉由於含有棕櫚酸和具有毛細孔多的結構，所以具有很強的吸附性。很容易把周圍的異味吸收到茶葉中。所以在儲藏保管時就要特別注意，不能與其他商品，特別是有味的商品存放在一起，更不能用有味的包裝材料包裝茶葉和不衛生的車輛運送茶葉。茶葉倉庫、茶葉加工廠，茶葉商店都要避開有味有毒氣體進行加工、貯存、經營。

『叄』 茶葉要如何儲存

茶葉特別是高級綠茶，在貯存過程中，由於受水分、溫度、濕度、光照回、氧氣等因素的影響，極易答發生陳化劣變，失去原有的新鮮風味。因此，選擇合適的包裝和貯存方式對保持茶葉的品質至關重要。在包裝上，採用鋁箔袋真空包裝或鋁箔袋加除氧劑包裝的保鮮效果較好；在貯存上，茶葉專用冷藏庫是目前解決大批量茶葉貯藏保鮮的最有效方法。從茶葉的保質效果和節約能源來綜合考慮，一般冷庫的溫度控制在4～10℃，相對濕度控制在65%以下，最為適宜。但需要注意的是茶葉出庫，當氣溫在10℃以上時，從冷庫內取出的整箱（袋）茶葉，應在室內放置一段時間，使箱（袋）內茶葉自然升溫，待茶溫與氣溫相近時才可開箱（袋）。若茶葉出庫後立即打開茶箱（袋），冷卻了的茶葉接觸空氣會立刻產生凝結水，導致茶葉吸濕回潮，加速陳化。

『肆』 茶葉要如何存放

不同茶葉的存放方法如下：

1、綠茶的保存需要注意避高溫、避光照、防氧化，最好放在冰箱里冷藏，如果要保存一年以上，需放入冷凍室。茶葉放入冰箱前，應該在密封袋內裝入適量的茶葉專用保鮮劑，最好用鋁箔包裝袋。

2、由於紅茶經過發酵，所以保存起來要比綠茶容易得多，只需放在密閉的容器中，注意防潮防高溫就好，有條件的話，建議使用陶罐、紫砂罐保存，使用玻璃瓶的話，要注意防止太陽直射。

3、黑茶保存最需要注意乾燥防潮、通風，日常生活中，黑茶很容易受潮，需要放在乾燥通風、無異味的地方保存。

4、白茶不同於綠茶，不需要存放於冰箱，只要儲存在乾燥的容器內，做透氣通風、乾燥避光處理即可。

5、烏龍茶相對乾燥，但是容易吸濕、吸異味，所以保存時需要注意。

6、黃茶其保存方式與烏龍茶相近，需要注意防濕氣、防異味侵入。

(4)茶倉儲條件擴展閱讀

泡茶時容器的選擇：

1、綠茶選透明玻璃杯

西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細嫩的名貴綠茶，適合用透明玻璃杯泡飲，便於觀察茶葉在水中的緩慢舒展、游動、變幻過程，人們稱其為「茶舞」。

一二級炒青、珠茶、烘青之類的中高檔綠茶，重在品味或解渴，可用瓷杯泡飲。中低檔綠茶含纖維素多、耐沖泡、茶味濃，適合用茶壺泡飲。如果用茶壺泡飲細嫩名茶，因水多，不易降溫，會悶熟茶葉，使茶葉失去清新的香味。

2、紅茶選白瓷或玻璃蓋碗

一般情況下，沖泡高檔工夫紅茶、小種紅茶等一般選用白瓷或者玻璃蓋碗，一方面高檔紅茶湯色要求紅艷，白色或者奶白色的瓷器能夠真實地反映出紅茶的湯色，便於茶客觀賞。另一方面，使用蓋碗沖泡可以發揮紅茶固有的香氣和滋味，無損於茶葉品質，對於品茗聞香都很方便。

3、烏龍茶宜紫砂壺

對於閩南烏龍尤其是鐵觀音來講，除了品茶湯，聞香、賞葉底也很重要，用蓋碗沖泡特別方便茶客觀察葉底和聞香。對於閩北烏龍和廣東烏龍來說，用蓋碗沖泡能凸顯茶葉原本的滋味、香氣，便於觀察葉底，用紫砂壺來沖泡，能使茶湯醇厚，香氣不散。

『伍』 茶葉儲存的五個基本要求

1、乾燥；

在乾燥的環境中，適當流通的空氣中有較多的氧份，有利於茶葉中一些微生物內的繁衍，因而可加速容茶葉變化。所以要有適度流通的空氣，但不能放於風口。
2、無異味；
擺放茶雕時要注意周圍環境不要有異味，否則茶雕會吸附這些異味而導致茶葉變味。所以特別不適合擺放於廚房中。
3、盡量減少太陽光的直接照射；
正常的室內溫度，不可太高或太低。相對來說春、夏、秋季節普洱茶的變化會比冬天變化快。不可被太陽照射，在陰涼處為好。
4、環境不要潮濕。
好的普洱茶都講究要「干倉」存放，「干倉」就是指在乾爽的環境中存放，忌濕。太過潮濕的環境會導致普洱茶磚的快速變化，但這種變化往往是「霉變」，令茶葉不可飲用。雖然太乾燥的環境又會令普洱茶的陳化變得緩慢，但是對於茶雕，我們往往將觀賞放在第一位，我們可以讓他慢慢轉化。所以只要環境不潮濕就能滿足其擺放條件。

『陸』 茶葉怎麼儲藏啊

茶葉的儲存方法 根據茶葉的特性和造成茶葉陳化變質的原因，從理論上講，茶葉的儲藏保管以乾燥（含水量在6%以下，最好是3%－4%）冷藏（最好是零攝氏度）無氧（抽成真空或充氮）和避光保存為最理想。但由於各種客觀條件的限制，以上這些條件往往不可能兼備而有之。因此，在具體操作過程中，可抓住茶葉乾燥這個必需的要求，根據各自現有條件設法延緩茶葉的陳化過程，再採取一些其他措施。茶錧茶葉的儲藏方法不妨可借鑒家庭的儲藏方法。現介紹如下供參考。 1、鐵罐的儲藏法 選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。儲存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將乾燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴。這種方法，採用方便，但不宜長期儲存。 2、熱水瓶儲藏法 選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將乾燥的茶葉裝入瓶內，裝實裝足，盡是減少瓶內空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣塗白蠟封口，再裹以膠布。由於瓶內空氣少，溫度穩定，這種方法保持效果也比較好，且簡便易行。 3、陶瓷壇儲藏法 選用乾燥無異味，密閉的陶瓷壇一個，用牛皮紙把茶葉包好，分置於壇的四周，中間嵌放石灰袋一隻，上面再放茶葉包，裝滿壇後，用棉花包蓋緊。石灰隔1－2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長時間內保持茶葉品質，特別是龍井旗槍大方等一些名貴茶葉，採用此法尤為適宜。 4、先用潔凈無異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然後裝入一隻無孔隙的塑料食品袋內，輕輕擠壓，將袋內空氣擠出，隨即用細軟繩子扎緊袋口取一隻塑料食品袋，反套在第一隻袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內空氣擠壓再用繩子扎緊袋口；最後把它放入乾燥無味密閉的鐵筒內。 5、低溫儲藏法 方法同「食品袋儲藏法」，然後將扎緊袋口的茶葉放在冰箱內。內溫度能控制在攝氏5攝氏度以下，可儲存一年以上。此法特別適宜儲藏名茶及茉莉花茶，但需防止茶葉受潮. 6、木炭密封儲藏法 利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾後用干凈布將木炭包裹起來，放於盛茶葉的瓦缸中間。缸內木炭要根據胡潮情況，及時更換。 上述六種儲藏茶葉的方法雖然適用家庭，但其科學原理對於茶錧儲藏茶葉是有參考價值的。茶錧儲藏茶葉，一般都有專門的儲藏室，為了降低儲藏室的溫度可採用如下兩種方法： 一是乾燥法。即在儲藏室內的空處，放上盛有石灰或木炭的容器，每隔一段時間檢查石灰是否潮解，如石灰潮解，應立即換掉，這樣就保持儲藏室內的乾燥。 二是採用吸濕機除濕。此法對儲藏紅茶更適宜。茶葉儲藏室平時少開門窗，如要換氣，應選擇晴天中午，開窗半小時，以利通氣。茶葉進入儲藏室時，要檢查是否夾雜霉變茶葉，入倉後也要勤查，發現霉變茶葉後要及時清除，同時要找到霉變原因，並排隊不良因素。吸濕機除濕，只有在儲藏室封閉的情況下，才能發揮作用，因此平時進出都要及時關閉門窗。

『柒』 茶葉如何儲存

要在乾燥、來避光、通源風好、陰涼的空間內存放茶葉，儲存茶葉的器皿密封，不能和有異味（化妝品、洗滌劑、樟腦精等）的物品存放在一起，同時不同的茶葉要分開存放，尤其是花茶。應遠離操作間、衛生間等有異味及潮濕的場所。

另外，茶葉的乾燥度高，取放時要輕拿輕放。

儲存茶葉的方式 適合茶類 注意問題 專用的保鮮櫃存放 綠茶，輕發酵、 中發酵的烏龍茶 存放綠茶時可採取錫紙袋密封裝法；存放烏 龍茶時可採取抽真空、錫紙袋密封法 罐裝存放 紅茶、普洱茶 器皿主要以紫砂和陶瓷製品為主，器皿一定 要乾燥、無異味、嚴密程度好。存放時要先 將茶葉用宣紙包好，外部用皮紙包好。在茶 葉空隙部位放乾燥劑 桶裝法 任何茶 可採用紙、鐵、陶、錫罐製品。要求桶一定 要乾燥、無異味 抽真空包裝法 適用於球形、半 球形的烏龍茶 注意不要把茶葉抽碎。

『捌』 如何儲存茶

茶葉十分容易吸濕吸異味，在高溫高濕的環境下茶葉中的成分很容易發生變化，影響到口感和茶的功效，所以我們一定要將茶葉及時密封保存好。

茶友們一定要學會的一個技能就是茶葉的保存，茶葉的保存其實很簡單，沒必要搞得太復雜，茶葉的儲存關鍵是防壓、防潮、密封、避光、防異味。

儲存茶葉，最關鍵的一點當然是選擇一個適宜的容器，我們在買了新茶的時候，就要及時將茶葉保存起來，最好在放之前用火烘烤一下，然後將茶葉連同包裝袋一起放進保存茶葉的容器里。

那麼茶葉究竟要放在什麼容器里保存比較好呢？保存茶葉的最佳方式主要有這么幾種。

一、罐、盒

選擇一個專門的盒子或者罐子，可以是鐵罐、玻璃瓶，也可以是竹盒、木盒，只要確保它的密封性，保證它能保持茶葉的乾燥就可以了，形狀之類的沒有太大要求。

如果是有膠圈的罐子就再好不過了，這樣的話就可以完美的起到密封的效果，既方便又實用。

二、壇子

選擇的陶瓷的壇子要乾燥、沒有異味，而且同樣密封性要好。用來裝茶葉時，最好先用牛皮紙將茶葉包好，然後再放入壇內。

壇子的容量比較大，我們還可以在中間放上一個石灰袋，用來吸濕氣，使茶葉不那麼容易受潮，可以長時間的保證茶葉的質量。

三、塑料袋

選取一張干凈的紙，因為茶葉容易吸附其他物體的氣味，所以要注意紙張不能帶有異味，用紙將茶葉包好，外面再包上牛皮紙，然後裝進塑料袋裡，擠出袋子里的空氣，用繩子將口扎緊，然後放置在密封、乾燥、無異味的茶葉筒里。

四、熱水瓶

將乾燥的茶葉直接放進熱水瓶里，最好將茶葉裝滿，這樣能減少熱水瓶裡面空氣的殘留，減少茶葉和空氣中的物質的氧化作用等。裝好後用軟木塞將瓶口塞緊，在瓶塞的周圍塗上一層白蠟來密封，然後裹上膠布。

五、冰箱

一般家庭並沒有那麼多茶葉，沒有打開包裝的茶葉可以直接將盒子放進冰箱進行保存，這樣保存的茶葉可以起到乾燥無異味的效果。

茶葉一旦開了包裝，就要注意防潮防異味，在放進冰箱前，可以在包裝袋外麵包上防潮的薄膜紙。

『玖』 我想問一下誰知道茶的倉儲需要什麼設備嗎

設備我不太了解但我知道茶的存儲條件：低溫零下18到零下20度，乾燥，密封也就是無氧的環境。所以從這里看來我們可以把茶葉密封好放在冷庫裡面。

『拾』 茶葉的有效倉儲

每種茶葉的保存時間是不一樣的。
綠茶一般情況下，保存得好，可以一到兩年。
黑茶，普洱，紅茶等發酵的茶可以保存時間相對長。
。。。