紅茶怎麼倉儲

1. 以前喝綠茶胃反酸，喝紅茶、普洱都沒事，這幾天開始喝紅茶泛酸，喝綠茶又沒事了。哪位大俠知道這是怎麼回

綠茶屬於不發酵茶，其中的茶多酚茶鹼等物質刺激性非常的高。您後來喝的紅茶回和普洱熟茶都屬於半發酵答和重發酵茶，其中的刺激性物質被軟化包容，對您的腸胃不但不會刺激，還會起到保護作用。因為普洱熟茶裡面的果膠含量非常的充足。您喝紅茶泛酸，不知道是您的腸胃泛酸還是您喝茶的口感泛酸，如果是口感泛酸，建議檢查一下是否是紅茶品質或者是倉儲受潮了的問題，或者是沖泡溫度過高，如果是您的身體感受到了酸的感覺，就自行檢查你是不是空腹喝茶？適口為珍，如果不舒服就不要喝了。如果還有任何問題，可以私信我。我是雲興昌茶藝師，恬恬

2. 我是茶廠倉庫管理 需要各類茶葉的貯存方法 有的發下 是存放在倉庫 量很大

根據導致茶葉品質劣變的主要因素，我們就可以因地制宜的採取措施，盡可能地延長茶葉品質保存期。茶葉儲存的要點是：低溫、乾燥、去氧、避光。大批量商品茶的貯藏應建造專用倉庫或冷庫，對於家庭貯藏茶葉，可以採用一下幾種方法。
1.生石灰貯茶法
選用陶瓷壇一個，底部鋪上一層未化開的生石灰（以茶葉量與生石灰量的比例5：1為宜）。將茶葉用桃花紙包好，然後在生石灰層上面放入茶葉包，裝滿後將壇口密封蓋緊。經半年至一年的時間，生石灰因吸水而化開，此時更換生石灰。
2.塑料袋貯茶法
用塑料袋裝茶葉，擠出空氣後封口，然後再套上一隻塑料袋並封口，最後將其放入乾燥、無味、密封的容器內保存。所選用的塑料袋應盡量厚些，最好採用鋁復合薄膜袋。
3熱水瓶貯茶法
可以用新的熱水瓶來保存高檔名優綠茶。即把茶葉裝進熱水瓶，要盡量裝滿後蓋緊塞子即可。對一時不飲用的茶葉，可以用石蠟或不幹膠在塞子處封口。這樣保存數月乃至一年的茶葉。仍如新茶。此法經濟、實惠，簡便以易行。
4.木炭貯茶法
選用木炭1千克盛與布袋內，放進瓦壇或鐵箱中，再放入茶葉後，蓋緊瓦壇或鐵箱即可。木炭回潮後需取出曬干或烘乾，冷卻後在用。紅茶和烏龍茶適合採用此法保存。
5. 冰箱貯茶法
先將乾燥的茶葉放入茶罐，並在蓋口處用膠帶紙封口，或者可把茶葉用鋁復合薄膜分裝成100克左右的小袋，並用封口機封口。然後將茶罐或茶袋置於5℃以下的冰箱中。按照此方法貯藏一年後的茶葉，仍可保持其色澤翠綠，新茶香猶存。採用此法貯藏要注意一點：當取出茶葉飲用前，應先將其在室溫下放置一段時間，待茶葉溫度升至室溫使在打開茶罐或茶袋，這樣可以避免因茶葉與氣溫的差異而導致茶葉吸濕受潮。

3. 喝紅茶是不是會上火

紅茶抄因為有著十分醇厚的口味而被許多襲人喜愛，紅茶是一種高發酵的茶，在剛剛製作成紅茶成品的時候，因為發酵形成的火氣仍未完全揮發，因此火氣相對而言較為重，比較上火。
可是經過時間的儲置，其火氣會漸漸地減少，或許前提條件是要選用合理的倉儲管理方法，不必讓茶葉返潮霉變。紅茶的製作全過程也讓紅茶自身具備了一定的火氣，例如紅茶的乾燥溫度比通常茶葉要高。
許多人喜愛喝紅茶由於它的香味，其實，聞著越香的紅茶，越有機會造成上火，因為茶有賴於高溫提香，針對某些對口味不敏感的人而言，這不容置疑是一種十分棒的茶，可是伴隨著的通常是造成上火。
不一樣烘焙方法製作的紅茶其火氣水平也不一樣，容易上火的群體能夠挑選低溫乾燥狀態下製作的紅茶，其火氣會大大的降低。
綜上所述，紅茶確實會造成上火的，造成上火的原因是紅茶的發酵和其乾燥的溫度等等。在酷熱的夏天，人們挑選性涼的綠茶，清熱祛火，十分適合。在即將到來的冬季，紅茶就成了人們的不二之選，養胃健康養生。

4. 喜歡喝茶，但是泡茶的步驟好復雜，怎樣才能簡單一些呢

第一步：選器

泡茶的第一步，要想泡好茶，首先要選對茶具。茶具有材質上的不同，一般分為瓷、陶、紫砂、玻璃；茶具還有形態上的不同，分為小壺、大壺、蓋碗、杯。

●烏龍茶：功夫茶具

功夫茶泡法，一般是指福建、廣東一帶比較講究的泡法，對於色、香、味的表現最淋漓盡致。烏龍茶最突出的特點是香高味遠、滋味變化無窮。烏龍茶重在聞香、品味，因此宜快沖，不宜使用大壺、大杯。用小的紫砂壺或者小的蓋碗均可，小口慢啜，最能體會烏龍茶的妙處。

●白茶：蓋碗、煮茶壺。

白茶分為白毫銀針、白牡丹和壽眉。

5. 茶葉的有效倉儲

每種茶葉的保存時間是不一樣的。
綠茶一般情況下，保存得好，可以一到兩年。
黑茶，普洱，紅茶等發酵的茶可以保存時間相對長。
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6. 喝紅茶上火怎麼辦

茶是全發酵茶，特點是經沖泡後呈紅色湯汁，味甘性溫，含有豐富的蛋白質，具有提神益思專、解除疲勞等屬作用。冬季，北風凜冽，寒氣襲人，人體陽氣易損。此時，以選用味甘性溫的紅茶為好，以溫育人體的陽氣，尤其適用於婦女。紅茶紅葉紅湯，給人以溫暖的感覺；紅茶可加奶及糖，故有生熱暖胃之功；紅茶有助消化去油膩之功，於冬季進補肥膩時有利。

所以不會上火

7. 普洱茶如何進行保存

1、必須在干倉陳化。干倉不會發霉，轉化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風透氣的環境中後發酵存放；濕倉是指茶商，把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環境加速陳化，在市場上當老茶高價售出謀取利潤。

3、 溫度不可驟然變化。倉內溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性。

4、 避免雜味感染。茶葉是最會吸收雜氣異味，灑一把乾燥茶葉，會吸清空氣中的異味，應力求貯放環境清潔無雜味。

5、 避免日曬風吹。在陽光下，酚類物質，葉綠素更容易氧化，從而使茶葉變色，變質。升高的溫度亦會使茶葉加速發酵變酸。空氣上，流通的空氣有較多的氧份，有利於茶葉中微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將茶掛置在風口，否則茶氣會被吹走、茶味吹散，飲用起來便淡然無味。

6、 利用竹箬包裝。這種傳統包裝的質料和方式，有助於普洱茶於後發酵時，過濾雜味以確保清純的功效。

7、 注意茶齡壽命。普洱茶年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數百年，沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。

如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點，必須加以密封貯存，以免繼續快速後發酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是：「湯有色，但茶味陳化、淡薄。」

8、 濕度不可過高，也不可過於乾燥。濕度過高，容易讓茶葉變質、長霉；過於乾燥，茶葉轉化又會太慢。

(7)紅茶怎麼倉儲擴展閱讀：

分類

普洱茶可依據形狀、產地、年代、品級、製作工藝、發酵環境等來分類。

初制毛茶分為春、夏、秋三個規格。春茶又分春尖、春中、春尾三個等級；夏茶又稱二水；秋茶稱為谷花。普洱茶中以春尖和谷花藝製作而成的普洱茶，香味濃郁，耐泡，湯黃明亮，香氣清幽，滋味醇厚。

製作工藝

依照普洱茶的製程，又可分為生茶和熟茶。生茶直接將「毛青茶」蒸壓製成型，熟茶則在蒸壓制前加上一道「渥堆」的工序；所謂渥堆，就是將「毛青茶」加水加熱，提高茶葉溫度，利用菌種的好氧反應，將茶葉中的植物蛋白水解成氨基酸、並破茶葉的葉綠素、氧化產生茶紅素及茶褐素。

經過「渥堆」這個轉化程序，普洱茶在二個月左右就變得順滑甘甜適合飲用，而生茶則必需再經多年儲存、經過「陳化」始宜飲用。

參考資料：網路-普洱茶

8. 紅茶喝多了 容易上火嗎

喝紅茶真的會上火嗎？

紅茶屬於全發酵茶，它由於經過發酵和烘焙，涼性慢慢減弱，最後變得甘甜、溫和。剛製作完成的紅茶成品，由於發酵產生的火氣還沒完全揮發，所以此時火氣相對重，就會導致容易上火的現象。

紅茶很多人喜歡其高揚的香味，但是注意了，越是聞起來很香的紅茶，越有引起上火的可能性。這是因為茶主要是依靠高溫來提香的，香味越濃厚上火可能性越大。

不同烘焙方式製作的紅茶其火氣程度也是不同的。容易上火的朋友可以選擇低溫乾燥狀態下製成的紅茶，其火氣會減弱很多。

如果怕火氣重的朋友可以放置一段時間儲置，其火氣會慢慢降低。不過倉儲的方式要合理，不能讓茶葉受潮變質。

其實喝茶產生的作用與人體體質是密切相關的，如果是易上火的體質，那麼應該減少紅茶的品飲量，喝茶是悠哉快樂的事情，切莫成負擔。

紅茶最佳品飲時間

冬天喝紅茶最佳
中醫認為紅茶性溫和，具有暖胃的作用，所以喝紅茶最佳的季節在冬季。
受冬季嚴寒的影響，人體的生理功能會出現減退現象，隨著陽氣的減弱，寒邪便容易侵入我們體內。而此時品飲一杯紅茶，則能補充我們體內的陽氣。
現代醫學證明，紅茶中具有豐富的蛋白質和糖分，這些物質能增強人體抵抗寒冷的能力，並且促進我們腸道消化。

飯前喝紅茶最好
紅茶經過發酵烘焙製作而成，茶內茶多酚物質減少，因此飯前喝紅茶不會影響我們的腸胃，相反能起到增加腸胃的蠕動、促進消化等作用。
注意了，我們在飯前或者飯後的半個小時內最好不要飲茶，以免對腸胃造成影響。飯前或飯後一個小時後喝茶才是最佳選擇。

飯前飯後

品飲紅茶

忌半小時內

宜一小時後

避刺激利腸道

通過上面知識的普及，相信大家對紅茶上火問題及最佳品飲時段都有了一定的了解。市面上紅茶的種類有很多，但是鑒別其優劣可根據「金圈」和「冷後渾」這兩個現象來辨別。

• 「金圈」指的是茶湯帖茶杯沿有一圈金黃發光。金圈越厚，顏色越金黃，則代表紅茶的品質越好；

• 「冷後渾」指的是紅茶經過熱水重泡後茶湯清澈，待冷卻後出現渾濁的現象。「冷後渾」是茶湯內物質豐富的標志。

如果你購買的紅茶有以上的情況，恭喜你買到了優質的紅茶，反之就是茶質量一般或者是劣質的。

我們知道綠茶要新鮮喝，普洱茶陳年喝，但是紅茶不同，紅茶是有保質期的。

對於紅茶的保質期問題各說紛紜，但是普遍認同的說法是，散裝紅茶的保質期是18個月，密封袋裝的紅茶保質期是24個月。

9. 紅茶喝了上火嗎

1、紅茶、熟普洱這一類高發酵度的茶品，在製作完成後的初期，火氣都會相對較重（此處單指由發酵帶來的火氣），通過一段時間的放置（前提是倉儲得宜），可以降低其火氣——對於熟普洱茶而言稱之為「散堆」，同時有散除熟茶渥堆氣味的作用。
2、除了發酵本身，製程中的其它部分同樣會帶來火氣，最明顯的就是茶葉的乾燥。
3、許多紅茶乾燥溫度參數為毛火120℃，足火100℃（不同茶品有差異），這樣的高溫無疑會給茶品帶來燥火，當下品飲感受可能體現為：上頭、太陽穴緊鎖、喉嚨干、鎖喉等等。不同的感受既和茶品的種類、製程差異有關，也和品飲者體質的敏感程度有關。
4、紅茶的高溫製程除了乾燥，還有高溫提香，最誇張的有紅茶已然出現了巧克力味，猜測是亦有輕微炭化現象，對於感知不敏銳的品飲者而言，這種高溫火工香是受歡迎的，但也無疑是會導致上火的。
5.一些相對低溫乾燥的紅茶，其火氣會相對低些，比如滇紅的烘乾溫度多為60℃左右，新茶火氣較高溫乾燥紅茶為低。不過今年來為了迎合市場，滇紅的亦有高溫提香的茶品出現——對於品飲者而言，當下感知不到不代表對身體沒有損害，這才是尷尬的地方（當然，傷害程度與紅茶的攝入量也有關）
6、喝過一種滇紅，最後乾燥採用陰干，是極少數喝了以後沒有明顯燥感的紅茶。不過產量不高，同時對於敏感度低喜歡高火紅茶的茶友而言（當然，他們的選擇也需要得到尊重），這種茶品是不受歡迎的。
6、因此，紅茶會導致上火，具體結果與其發酵製程、乾燥方式與溫度、有無高溫提香等均有關聯，最後品飲者品飲到的茶品導致其上火的「能力」是上述因素綜合作用的結果。
望採納！