集裝箱平菇

『壹』 平菇是怎麼回事，怎麼防治（如圖）

您好！您的平菇菌袋被蟎蟲或細菌感染所致。栽培料帶來蟎蟲，出菇時，就出現這種症狀；如果栽培料沒有消毒,或者澆水過多，細菌發生嚴重時,也會出現這種情況。
建議您採取下列措施，防止上述情況的發生：
1、在平菇拌料時，使用30%克蟎特可濕性粉劑1000倍液拌料、或者使用菇凈1000倍液拌料，進行防治，避免平菇出菇期蟎蟲發生危害。
2、在平菇裝袋前，使用必潔仕牌二氧化氯消毒劑5000倍液稀釋液拌料，能夠有效殺滅細菌危害；在出菇管理期間，不要直接向子實體上面噴水，以防止細菌侵染。

『貳』 平菇如何存放

把購買後的平菇去蒂，先包一層紙，再放入塑料袋或保鮮膜中保存，可放置一周左右。也可把購買後的平菇去雜質後放在塑料袋裡，在塑料袋上扎幾個孔，放於3℃~4℃的溫度下儲藏，可保鮮7天~10天。

對廣大的菇農來說，一些簡單的土辦法更可行。

1、井底低溫貯藏將要貯藏的試管母種，用無菌橡皮塞蘸石蠟封口，裝入密閉的廣口瓶或塑料袋中扎緊，沉入井底貯藏，可貯藏2～5個月。

2、石蠟封口貯藏把蠟紙裁成6～8厘米見方，放入75%酒精中浸泡l分鍾。將已培養好試管種的管口在酒精燈火焰上方旋轉滅菌後，用鑷子取出蠟紙，扎緊管口。再將包好蠟紙的管口浸入熔化的石蠟中，將蠟紙完全浸入，使蠟紙緊緊封包在管壁上，絕不漏氣。待石蠟冷卻凝固後，置冰箱或室溫下保存。

3、玻璃紙封口貯藏用明膠15克（粘合劑），硫酸銅2克，美藍1～2滴（指示劑），溶於100毫升熱水中，配製成封口劑。將新長滿的母種拔去棉塞，管口朝下，蘸上封口劑，貼上用95%酒精浸泡過的玻璃紙，用石蠟熔封。在室溫下，菌種至少可保存8個月，並能防止黴菌或蟎的浸染。在斜面注入無菌礦油（液體石蠟），可大大延長貯藏時間。

4、廄肥貯藏此法適合貯藏雙孢菇等草腐菌類。將腐熟牛糞等堆肥曬干、打碎，取300克干堆肥，用5毫米孔徑篩過篩，加1000毫升水調濕，裝入試管，占管深1/3～1/2，在0.15兆帕壓力下滅菌2小時。確認無菌後，接種，菌絲長滿後，放在3℃冰箱內貯藏，每隔2年移植一次。在長期貯藏中，如培養基失水，應將貯藏菌種及時接種在瓊脂斜面上進行活化，再繼續保存。此法連續貯藏4年後，其生產性狀未出現明顯變化。

拓展資料

營養價值

營養成分

平菇含豐富的營養物質，每百克於品含蛋白質20—23 克，而且氨基酸成分齊全，礦物質含量十分豐富，氨基酸種類齊全。

1、菌體蛋白質含量高達百分之19—26克，據資料報導，平菇干蛋白質含量20%左右，是雞蛋的2.6倍，豬肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。蛋白質中含有18種氨基酸，其中8種必須氨基酸8.38%，占氨基酸總量20.7%的35%以上。

食用菌如平菇的所以味道鮮美，就是因為含有上述許多種氨基酸能刺激人的味覺器官產生鮮味的感覺，比單純的味精所含的一種谷氨酸納鮮味要好得多。不會口渴。而且所含氨基酸的量十分豐富，比如蘑菇、平菇、香菇、草菇四種菇所含的異亮氨酸、亮氨酸和賴氨酸的平均值分別為4.45%、6.8%、7.7%，而在牛肉、牛奶、大豆中所含這三種氨基酸的平均值分別為4.1%、0.10%、3.29%。

尤其是動植物中的賴氨酸、亮氨酸大部分很缺乏，亮氨酸幾乎沒有。中國食物結構以糧為主，就更覺缺乏。賴氨酸對促進記憶，促進人體易合成高級蛋白的重要組成物質。所以說，一般食用菌所含氨基酸可與牛奶、瘦肉和魚類相比，有過之而無不及，再如魚中維生素C幾乎沒有；

2、含脂肪3.84%；

3、含碳水化合物總量65.61%，其中還原糖含54.73%，戊聚糖1.96%，甲基戊糖1.16%，海澡糖5.38%，甘露醇10.87%；

4、含纖維素6.15%；

5、含灰分4.94%；

6、還有含有十分豐富的維生素B族，如VB20.135%微克，VC9.3%微克，VD0.12%微克（麥角固醇）；

7、以及含有鉀、鈉、鈣、鎂、錳、銅、鋅、硫等14種微量元素；

8、研究表明，平菇還含有平菇素（蛋白糖）和酸性多糖體等生理活性物質，對健康、長壽、防治肝炎病等作用甚大（用平菇能制肝寧片），對防治癌症也有一定的效果；

9、含側耳（平菇素）。能對格藍氏陽性菌和陰性菌、分歧桿菌等均具有較強的抗菌活性；

10、經研究已知平菇等食用菌中，普遍含有能刺激機體產生干擾素的誘導物質（能抑制病毒的抗體），這種物質總稱叫「蘑菇核糖酸」（MUSHROOm—vrna），它能強烈地抑制病毒增生。所以常吃平菇等菌類食品，能減少「流感」、肝炎等病毒性感染的疾病，尤其能抵禦現代流行「非典」等病毒入侵的作用；

11、生物學家利用四膜蟲作試驗，同樣從小出世的四膜蟲，一種專吃蛋白腖長大，另一種專吃平菇浸出液長大，其結果表明，專吃平菇液長大的存活一年，而專吃蛋白腖長大的只存活六個月；又同樣缺氧環境下試驗，吃蛋白腖長大的在缺氧環境中只存活一個月，而吃平菇長大的在同樣缺氧環境中，能生存三個月。

實驗證明，平菇對人體具有延年益壽功能，優於動植物食品。

『叄』 種植一萬袋平菇要多少錢

種植平菇原材料不同，成本也不一樣。一般需要10000袋大約需要25000-30000元左右。

溫度是影響平菇生長的一個重要因素，如果育菇房中的溫度過高或者是過低都會導致平菇的出菌速度緩慢，還要可能會導致菌絲死亡和出菇失敗的現象，而最適合平菇生長的溫度就是在二十到三十度之間。

一般育菇房前期的溫度最好保持在二十八度左右，後期的溫度可以慢慢的降低，控制在二十四度到二十五度左右即可，這樣能促進平菇出菇的速度。

濕度同樣是影響平菇出菇的一個重要因素，平菇是一種比較喜歡濕潤的菌類，在潮濕的環境中生長的更快更好。

一般情況下要想平菇能夠正常的出菇，濕度最好能控制在百分之六十到百分之七十左右，等到出菇的時候我們需要加大育菇房的濕度，這個時候需要把濕度增加到百分之七十五，其中空氣中的濕度要大於百分之八十。

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平菇種植的條件：

種植平菇是特別簡單的，只要根據一定的步驟都可以成功的種植出平菇，第一次種植平菇，收到有菌的包裝以後，一定要把一頭用棉花塞起來。

這樣可以在菌包菌絲沒有長滿之前，防止外界的一些細菌或者是有害的蟲子進入到菌包裡面。然後把它們一個一個有規則的放在紙箱或者是塑料桶裡面，並且在裡面倒入一些水，也可以把這些包裝放在泡沫箱裡面。然後在從上面蓋上一張報紙。

『肆』 平菇真是產量到底如何，別給我搞那虛的。。要真實數據的。。謝謝大俠

平菇的真是產量 不是一個定數，影響其產量的因素很多，譬如：你掌握內的技術，培養料的種類、質容量、配比，生產種的品種、質量，栽培方式，發菌質量，出菇方式，病蟲害的控制情況等等，哪一環節都直接影響平菇的產量和質量。我負責的告訴你，綜合我們當地的種植戶，產量參差不齊，轉化率在70%——180%

『伍』 袋裝平菇從中間出菇是為什麼

平菇菌袋中間出菇的原因主要是菌袋兩頭料面比較乾燥。菇蕾不好形成，所以導致中間出菇。另外菌袋裝料不緊密。培養料與菌袋之間有空隙，也容易導致中間出菇。

『陸』 用紙箱子裝平菇運輸會出現怎麼樣的後果

現在很多工廠化來生產的食用菌自子實體都是使用紙箱子包裝的了，紙箱子包裝有很多的優勢：可以實現高度的機械化操作，可以最大程度的實現冷鏈保鮮。可以最大程度上實現保護子實體的商品性。使食用菌產品能夠集營養性，美觀性於一體。
當然，紙箱子包裝是不能夠過度的堆放擠壓的。否則，紙箱子會變形，也會壓碎食用菌子實體的。

『柒』 平菇 怎麼養殖

1、平菇的培養源：木屑、樹葉以及稻草棉子殼等。

2、滅菌：用寬在22-25厘米飼的料袋的將其裁成40-50厘米的塑料筒，將培養料放在筒子裡面，袋子要經過蒸鍋進行消毒，在100度的蒸汽中蒸上十個小時左右即可。

3、培養料製作：乾料水1:1.5的比例，將其倒入，然後用釘耙攪拌均勻，攪拌均勻後用手將培養料捏緊，如果有水但是又滴不出來的話就說明水加的剛剛好。

4、接菌絲：鑷子先用用酒精塗抹或者使用高錳酸鉀塗抹進行消毒，接種用鑷子將瓶子裡面的菌種進行取出後放入袋中即可，在一個口裡面放3塊菌種，大小和豆子一樣就可以了，接種杜絕任何動靜，避免講話，防止一切細菌侵入的可能性。

5、對菌絲進行保護，接種後將塑料袋放在通風口發菌，在冬天和早春時可以多放，一般雙行排列，覆蓋保鮮膜，或者蓋草簾，秋季或春末不能雙行，只能單排。

6、要做好管理保護工作，等菌絲長滿之後就可以拿到出菇室，然後將其放成單排，每行之間隔開80cm，一天換一次氣，保持出菇室的空氣新鮮度，可以用噴灑壺進行噴水增加空氣濕度。

(7)集裝箱平菇擴展閱讀：

1．栽培方式和工藝：香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，隨著代料栽培技術的不斷完善和人們保護森林意識的增強，近幾年段木栽培已經很少，我國香菇主要來自代料栽培，其基本工藝為配料一分袋一滅菌一接種一發菌一出菇。

2．栽培委節： 主要有春栽和秋栽兩大季節，有早春播種春末夏出，春播夏出，春播秋冬出，秋播冬春出這樣幾大生產運作方式。

『捌』 裝平菇用什麼箱子，上市場

塑料袋+紙箱

『玖』 種植平菇怎麼樣能掙錢嗎一袋需要成本多少，能長出多少平菇謝謝

平菇種植如果能夠科學管理的話。當然是掙錢的。使用的原材料不同，成本也不同。一般一袋的成本大約在2.5-3元左右。可以出菇2-3斤左右。

『拾』 平菇生產的總體概況如何

平菇又稱側耳、北風菌等，是栽培最簡單、最常食用的食用菌品種（圖4-1）。回

圖4-3 白平菇