藕的運輸

『壹』 在冬天，蓮藕運輸到北方怎樣才能不凍

蓮藕本身應該就不怕凍吧

『貳』 在運輸的途中藕帶如何長時間保鮮

藕帶便是藕與藕相連的嫩根，我想應該是和他一樣的。我這只有藕的保鮮方法：
將挖掘起來的版帶泥權蓮藕用清水洗干凈，分成藕段，將藕段兩頭的藕節去掉，並用不銹鋼刮子颳去蓮藕表皮。 蓮藕容易變色，主要是一種酶引起的褐變。去皮後的蓮藕先浸在0.8％－1.5％的食鹽溶液內至藕體稍發軟，取出；再置於LB蓮藕保鮮劑溶液中浸40分鍾。 脫去水分的蓮藕內具有多個孔眼，在浸漬保鮮液的過程中，其孔眼內滯留有較多水分，需用脫水機(在脫水機的內膽用布或橡皮作襯墊，以免蓮藕受到機械擦傷)將其明水脫去即可，以防在包裝袋內出現水珠。 蓮藕的褐變主要為酶促褐變。為避免發生酶促反應，應選用隔氧能力強的尼龍塑料袋進行包裝，每袋的容量可根據市場的需要，按1－5千克分裝，井抽真空密封。 蓮藕貯藏應盡可能選陰涼的環境，避免陽光直射。蓮藕最佳貯藏溫度為5℃，在此溫度下，經保鮮劑處理的蓮藕可保鮮3－4個月。但不能低於5℃，在5℃以下長時間貯藏，會使蓮藕組織發生軟化，直至形成海綿狀，無任何食用價值。我國的南藕北運過程中經常發生這樣的現象。造成很大的經濟損失，須小心對待。

『叄』 為什裝蓮藕只裝半車

蓮藕裝車是要精心擺放的，貨車運輸過程中發生搖晃，碰撞會造成斷節。為保證新鮮度，大部分都是廂式貨車運輸，保證口感。藕的承受力較弱，裝滿車的話下面的藕會被壓爛，損傷，到地方基本賣不出去了。5噸車如裝滿，你至少要損失800斤。自己去算吧。

『肆』 藕種可以不可以長途運輸

可以長途運輸，但不提倡長途運輸，因為藕芽很脆弱，長途運輸損傷很大，基本上都在50%左右，得不償失。建議就近選種。

『伍』 蓮藕的儲存方法

提到蓮藕相信很多人都是知道的，尤其是生活在農村的孩子，蓮藕塘裡面每年都會有很多的蓮藕，尤其是蓮藕的花太好看了，另外蓮藕還具有葯用的價值，曬干之後是可以入葯的，所以蓮藕一直很受歡迎。但是蓮藕的保存方法很多人卻並不了解，其實蓮藕最怕的就是不夠新鮮，這個保鮮的方法是相當重要的。

蓮藕保鮮首先就是水藏的方式，首先是要將蓮藕切好清洗干凈，然後是准備一個裝蓮藕的大容易，至於多大要根據儲存的量來決定的。將蓮藕全部裝進去了之後再加入水，但是水不要是冰的，只要是常溫的水就可以了，關鍵水放的多少也有講究的，水最好是直接淹沒蓮藕，這樣的程度是最合適的。但是一般三天的時間就需要更換一次水，這樣操作就可以保存兩個月的時間，如果是在冬天儲存的話要防止水會結冰，所以要放在室內進行儲存。

其次是沙藏的方法，但是一定要選擇那種細沙，要提前將這種細沙子清洗干凈，然後再用手將沙子捏成團，然後再散開，但是指縫間一定不能有水，這個方法也是在幫助沙子排出水分。這種保鮮的方法在室內進行就可以了，不需要放在室外。先將蓮藕都擺放好了之後，接著就是鋪上沙子，但是要做到一層蓮藕一層沙子，按照這個規律去鋪沙子才可以達到保鮮的功效。這種方法差不多也是可以保鮮兩個月的時間。

另外就是定溫水藏的方式，需要准備一個水池，或者是直接挖一個水池，裡面也需要雨水，蓮藕也是不需要清洗的，直接放在水池裡面，但是水池裡面的溫度要保持是恆溫的。一般水溫穩定在5到8度就可以了，有專門的機器是可以幫助穩定水溫的。但是這種保鮮的方法最多可以保鮮一個月的時間。

最後就是真空保存的方法，這種方法其實是現在保鮮最常見的方法，在超市很常見，很多蔬菜都是這樣保鮮的。將蓮藕全部都清洗干凈，然後放在專門的保鮮袋裡面，再將裡面的空氣都抽取干凈，其實就是為了保證裡面是真空的，這樣能夠防止出現變質的情況。這種保鮮的方式的時間相對較長，但是即便是這樣想要長期保鮮也是需要擺放在冰箱裡面的，現在市面上這種保鮮方式是最常見的，很多遠程運輸的蔬菜都是這樣保鮮的，進入超市銷售的蔬菜很多也是這樣保鮮的。

個人認為蓮藕的保鮮並不難，有的種植戶是專門種植蓮藕的，在收獲的季節每天都會有大量的蓮藕被清理出來，如果不進行保鮮處理會有比較大的損失，而且保鮮之後在反季節出售價格還會更高的。所以蓮藕保鮮工作一定要提前學好，另外蓮藕的種植經驗也是相當重要的，必須都是為了提高產量，獲取更多的利潤。

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『陸』 蓮藕和海鮮一起運輸會串味嗎

蓮藕和海鮮一起運輸，會竄味道嗎，完全可以，會竄味道的，海，蓮藕裡面，他就一定會有海鮮的味道在裡面，還是分開，主要還是把它們包裝嚴密了才行

『柒』 藕帶怎麼包裝能長途運輸

將挖掘起來的帶泥蓮藕用清水洗干凈，分成藕段，將藕段兩頭的藕節去掉專，屬並用不銹鋼刮子颳去蓮藕表皮。
蓮藕容易變色，主要是一種酶引起的褐變。去皮後的蓮藕先浸在0.8％－1.5％的食鹽溶液內至藕體稍發軟，取出；再置於LB蓮藕保鮮劑溶液中浸40分鍾。
脫去水分的蓮藕內具有多個孔眼，在浸漬保鮮液的過程中，其孔眼內滯留有較多水分，需用脫水機(在脫水機的內膽用布或橡皮作襯墊，以免蓮藕受到機械擦傷)將其明水脫去即可，以防在包裝袋內出現水珠。
蓮藕的褐變主要為酶促褐變。為避免發生酶促反應，應選用隔氧能力強的尼龍塑料袋進行包裝，每袋的容量可根據市場的需要，按1－5千克分裝，井抽真空密封。
蓮藕貯藏應盡可能選陰涼的環境，避免陽光直射。蓮藕最佳貯藏溫度為5℃，在此溫度下，經保鮮劑處理的蓮藕可保鮮3－4個月。但不能低於5℃，在5℃以下長時間貯藏，會使蓮藕組織發生軟化，直至形成海綿狀，無任何食用價值。我國的南藕北運過程中經常發生這樣的現象。造成很大的經濟損失，須小心對待。

『捌』 蓮藕冬天運輸方法

藕上面的泥巴不要洗掉，保濕，可以運一個月，裝車時怕把藕弄傷，就每裝一層墊一些稻草。

『玖』 蓮藕走高速上走收運輸費嗎

新鮮的蓮藕屬於生鮮農產品，走高速免費，但是要注意滿足幾個條件。第一，生鮮農產品裝載量不低於額定載重量的80%或者貨箱有效容積的80%且不得超載。第二運營手續齊全。

『拾』 蓮藕種怎樣保存物流

蓮藕種儲藏保鮮的10種方法：
1、塑料薄膜真空包裝貯藏
稱取定量的保鮮劑,用定量的水溶解後,將洗凈的蓮藕放入此溶液中浸漬60 min。取出,脫除明水,裝入膜厚0.08 mm的聚乙烯袋中,使用真空包裝機包裝,每袋裝蓮藕1～5 kg,放入室溫下貯藏。2個月後,貯藏的蓮藕色澤接近新鮮藕。貯藏期間,只要包裝袋不松動漏氣就不需倒動和換袋。此法適合於超市和對外出口。若結合低溫貯藏,可保鮮4～5個月。
2、恆溫水貯藏
將採收的藕帶泥運回,放入水溫為5～8 ℃的水池內,可保鮮1個月。
3、塑料薄膜袋儲藏法
將蓮藕洗凈,用特克多防腐劑(500 mg/kg)浸泡處理1 min後取出,晾乾,裝入110 cm×30 cm、膜厚0.03 mm的聚乙烯塑料袋,扎緊袋口。
4、清水儲藏保鮮法
將藕洗凈,放進容器內,加滿清水,每隔1～2 d換涼水1次。冬季保持水不結冰。此法可保鮮1～2個月。
5、泥土埋藏法
用磚砌或用板條箱、木板等封圍而成埋藏坑,按一層蓮藕一層泥土擺放,堆五六層後覆蓋10 cm厚細泥。細泥應細軟帶潮,手捏不成團並去掉碎石等雜物。埋藏時,蓮藕按順序一排排放齊,避免折斷。在鋪水泥地板的房室埋藏,坑底需先用木板或竹架墊起10 cm高,底面鋪10 cm厚細泥土,按上述方法堆碼覆土。貯藏室每隔15 d消毒1次。利用室外露地埋藏時,選擇地勢高而避光處,將泥、藕相間層層堆成斜坡式或寶塔形,用泥全部覆蓋,周圍挖好排水溝防積水,遇雨天及時遮蓋。貯藏期間每隔20～30 d翻檢1次。
6、泥漿塗藕貯藏
選用黃土,打碎並去除砂石等雜物,加水調製成糊狀,將整支藕放入泥漿中浸漬。待藕身均勻裹上泥漿後,取出,裝入箱內或草包內,捆好即可。若泥漿乾燥脫落後,依上法再浸漬1次,本法適於短期貯藏和運輸銷售。
7、細沙貯藏法
選擇地勢高、背風、避雨處,用細沙鋪襯底面,濕度以手捏成團松開即散為宜,並在四周挖好排水溝,碼放一層蓮藕鋪上一層細沙。如此沙、藕相間,疊放5～6層,最上面蓋厚約10 cm的濕沙即可。此法一般可保鮮60 d左右。另外,也可在室內用磚或木板圍成埋藏坑,坑內鋪上5 cm厚的濕沙,將挖出帶泥的蓮藕按順序排放,然後層藕層沙,碼5～6層高,最上面蓋厚約5 cm的濕沙即可。
8、鹽水貯藏法
將預處理後的蓮藕置於非鐵質容器中按順序排好,浸沒在濃度為10 %～15 %的食鹽水中,可保鮮5個月以上。因食鹽難以滲入蓮藕肉組織,既可防腐又能抑酶,貯藏後風味與新鮮時無異。此法簡單易行,效果好,可保存半年以上,鹽水可重復使用。
9、蒲包水儲藏法
藕挖出後稍洗一下,裝入蒲包,每70 kg裝1包,放在水深1 m,溫度較低的水中,使蒲包下不貼泥土,上不露出水面,上面蓋一層厚6～10 mm的水草,可隨時出售。

10、春節前保存藕的可行的辦法是：外用稻草包裹後,水中浸一下放在朝陽常溫地方保管,一般七天不會變色,更不會脫水,只要稻草不幹就可以了.