蒜苔怎麼運輸

『壹』 新鮮蒜苔怎麼快遞

蔬菜運輸，你竟然用快遞？你可知道快遞都是按距離和重量來收費的，這樣運輸下來成本非常高。

『貳』 蒜台在運輸過程中要水泡著嗎看到運輸蒜台的車放水，

.用漏勺把泡好的蒜苔控水撈出 9.接著放入3茶匙白糖 14，形成糖醋汁 15.開火熬煮2～3分鍾至專水開，屬放在一邊冷卻至涼 16.蒜苔摘去根部.切好的蒜苔放在食鹽水中，形成食鹽水 6;2茶匙食鹽 13，放在通風處把蒜苔表面的水分吹乾 10.熬好的糖醋汁倒在干凈無水無油的小碗中.倒入冷卻的糖醋汁 18.大火煮至鍋里的食鹽融化，用淡鹽水浸泡10分鍾.加入少量食鹽 5.倒入1勺山西老陳醋 12，放在一邊浸泡4個小時 8.鍋內放入1小碗冷清水 11.煮好的食鹽水倒在一個干凈無水無油的容器里，用清水沖洗干凈，大火燒開 4，放在一邊晾至水溫約40～50度左右 7.蓋好密封蓋.撈出的蒜苔平攤在乾爽的案板上.鍋內放入清水.吹乾的蒜苔放在干凈無水無油的密封容器中 17，控干表面水分 2.控干水分的蒜苔用刀切成寸斷 3.加入1/

『叄』 蒜苔運輸加冰嗎

長途運輸會加冰，有利於存放。

『肆』 蒜薹成熟後，怎麼進行採收品質最好

蒜薹採收的時間和方法，它不但關繫到蒜薹和蒜頭的產量和質量，並且對於大蒜的種性也是有一定程度的影響的。蒜薹採收的時間過早或者是過晚，都是會影響到蒜薹的產量和品質，如果採收蒜薹過早，不僅蒜薹的產量低，它殘留在根莖中的花薹還是會繼續生長，來消耗養分，這個對於蒜頭的肥大是不利的，如果採收蒜薹過遲，會過多的消耗植株的養分，蒜薹的組織會老化，纖維也會增多，這就降低了蒜薹的質量和食用的價值，並且是降低了蒜頭的產量。所以說及時的採收蒜薹，這個對於調節大蒜的養分的運輸途徑，來促進鱗莖的發育膨大和提高蒜頭的產量都是有著重要的作用。

不管你用的是那一種採收的方法，都要注意在採收蒜薹的前3～5天停止澆水，還要進行一次中耕，這樣可以減少土壤的濕度和植株吸水。採收蒜薹的時間要選擇在晴天的中午或者是下午來進行，因為這個時間段植株體內的水分比較少，質地也柔軟，彈性會增加，蒜薹不容易被扎斷，如果是在雨天或者是雨後來採收蒜薹，植株已經充分的吸水，蒜薹和葉片的韌性比較差是極容易被折斷。

『伍』 販運蒜苔是怎麼保鮮的

採用低溫加氣調保鮮袋貯藏保鮮蒜苔。
蒜苔收獲後仍是活體，繼續呼吸代謝，消耗體內養分，蒸發水分放出熱量，隨之不斷衰老、腐敗。一般採收後的蒜苔在常溫和正常大氣環境下存放幾天後便會失去商品價值。蒜苔本身的呼吸代謝隨溫度的降低而減緩，同時低濃度氧氣和高濃度二氧化碳也可以大大降低呼吸強度和營養成分消耗。這就是採用低溫加氣調保鮮袋貯藏保鮮蒜苔的原理。

『陸』 冷藏車拉蒜苔溫度調到多少

溫度基本上調到零下5度，到零下10度是最好了。

『柒』 蒜苔發快遞容易爛嗎

1：如果運輸路程不遠的話，加上快遞公司如果有保溫服務的話，時間最多1星期，然後沒有任何有效保護，容易因為天氣發生腐爛。
2：像蔬菜都是儲存時間比較短的

『捌』 蒜苔的交收標準是什麼

無公害農產品 蒜苔

1 范圍

本標准規定了在中果品交易中心進行無公害農產品蒜苔的原產地域范圍，質量要求、試驗方法、檢驗規則、包裝、標志、運輸與貯存等方面的要求。
本標准適用於原產地域產品山東蒼山無公害農產品蒜苔。

2 規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨後所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版不適用於本標准，然而，鼓勵根據本標准達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用於本標准。
CB/T5009.12 食品中鉛的測定方法
GB/T5009.15 食品中鎘的測定方法
GB/T5009.11 食品中總砷的測定方法
GB/T5009.17 食品中總汞的測定方法
GB/T5O09.33 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定方法
GB/T8855 新鮮水果和蔬菜的取樣方法
GB/T5O09.38 蔬菜、水果衛生標準的分析方法
GB/T8855 新鮮水果和蔬菜的取樣方法
GB/T17331 食品中有機磷和氨基甲酸酯類農葯多種殘留的測定
GB/T8867 蒜苔簡易氣調貯藏技術
GB/T10158 新鮮蔬菜包裝通用技術條件
中華人民共和國農葯管理條例

3 定義

本標准採用下列定義
3.1 蒜苔 garlic bolt
大蒜的花苔，包括苔莖（花莖）和苔苞。苔苞是大蒜苔莖頂端的總苞，內含發育不全的花序。

4 質量要求

4.1 外觀要求
4.1.1 蒜苔長度：從商品蒜苔的莖基部末端量起，到苔苞下端的圓柱形花苔的長度。
4.1.2 色澤鮮綠：指蒜苔的苔梢、苔苞和苔莖顏色翠綠、新鮮。
4.1.3 質地脆嫩：指蒜苔纖維化和木質化程度低，易折斷，斷面較光滑。
4.1.4 成熟適度：在生長過程中，當蒜苔的花軸向一旁彎曲打鉤，總苞變白時為成熟適度。
4.1.5劃苔：採收時用工具劃破葉鞘而抽出，苔面上有明顯劃痕的蒜苔。
4.1.6 畸形：指蒜苔苔莖短於苔苞或多苔苞及形態不正常。
4.1.7 明顯病蟲害、機械傷：指病蟲害、機械傷的程度，表面部分有明顯病斑或機械傷。

ZGGPJY/ST—2008

4.1.8嚴重病蟲害、機械傷：指病蟲害、機械傷的程度。表面的病斑或凹斑較普遍，劃、壓、擠擦造成的破裂、折斷嚴重現象影響食用。
4.2 品質要求：色澤鮮綠，質地脆嫩，成熟適度，不萎蔫糠心，條形粗細均勻，苔莖基部無老化，苔苞綠色，不膨大，不壞死，頂尖可稍有黃色。無明顯病蟲害、機械傷（包括劃苔、）、雜質、斑點、畸形、腐爛。
4.3 衛生指標
無公害食品蒜苔衛生指標應符合表1的規定。

表1 無公害農產品蒜苔衛生指標
序號 項目 指標（mg/Kg）
1 鉛(以Pd計) ≤0.2
2 汞(以Hg計) ≤0.01
3 砷(以As計) ≤0.2
4 鋅(以Zn計) ≤20
5 鎘(以Cd計) ≤0.05
6 敵敵畏(dichlorvos) ≤0.1
７ 樂果(dimethoate) ≤0.5
８ 乙醯甲胺磷(acephate) ≤0.2
９ 亞硝酸鹽(以NaNO2計) ≤2.0
注:未列項目及新增禁用、限用農葯，按國家有關規定執行。

4．4等級標准
等 級 長度cm
外 觀 缺 陷
特等 大於40 色澤鮮綠：指蒜苔的苔梢、苔苞和苔莖顏色翠綠、新鮮。
質地脆嫩：指蒜苔纖維化和木質化程度低，易折斷，斷面較光滑。
成熟適度：在生長過程中，當蒜苔的花軸向一旁彎曲打鉤，總苞變白時為成熟適度。
無明顯劃苔
無蒜畸形
無明顯病蟲害、機械傷。

一等 40 色澤鮮綠：指蒜苔的苔梢、苔苞和苔莖顏色翠綠、新鮮。
質地脆嫩：指蒜苔纖維化和木質化程度低，易折斷，斷面較光滑。
成熟適度：在生長過程中，當蒜苔的花軸向一旁彎曲打鉤，總苞變白時為成熟適度。
無明顯劃苔
無蒜畸形
無明顯病蟲害、機械傷
二等 小於40 色澤鮮綠：指蒜苔的苔梢、苔苞和苔莖顏色翠綠、新鮮。
質地脆嫩：指蒜苔纖維化和木質化程度低，易折斷，斷面較光滑。
成熟適度：在生長過程中，當蒜苔的花軸向一旁彎曲打鉤，總苞變白時為成熟適度。
無明顯劃苔
無蒜畸形
無明顯病蟲害、機械傷

5 試驗方法

5.1砷按GB/T5009.11檢驗
5.2汞按GB/T5009.17檢驗
5.3鉛按GB/T5009.12檢驗
5.4鎘按GB/T5009.15檢驗
5.5亞硝酸鹽按GB/T5009.33檢驗
5.6抽樣方法按照GB/T8855的有關規定執行。
5.7 檢驗器具需必備台秤（精密度5g）、剪刀及測量工具尺。
5.8 檢驗程序
5.8.1 逐件稱量抽取的樣品，每件重量須一致，不得低於包裝外標志的重量。
5.8.2 逐件打開包裝樣品，取出蒜苔進行品質、規格檢驗。
5.9 感官品質檢測
採用感官方法鑒定其質地、色澤、成熟度和整齊度、病蟲害、畸形、腐爛及機械傷等。再用檢驗
工具稱重、記錄。
5.10蒜苔長度檢測
採用米尺測量。

6 檢驗規則

6.1 檢驗分類
按照常規檢驗項目，對蒜苔的品種、產地、數量、批次、等級等進行質量一致性檢驗。

ZGGPJY/ST—2008
6.2 檢驗項目
根據質量要求，對蒜苔需進行感官品質、質量規格和衛生指標等項目的鑒定和檢測。
6.3組批規則
同品種、同產地、同等級的蒜苔作為一個檢驗批次進行，檢驗單填寫的項目應與實貨相符，凡與貨單不符，品種、等級混淆不清，包裝容器嚴重損壞者應由生產單位重新整理後，再行檢驗。包裝檢驗按SB/T10158進行。
6.4檢驗方法
每批蒜苔抽樣檢驗時，對不符合所屬等級標準的蒜苔作各項重量記錄，如同一蒜苔同時出現幾種缺陷，選擇一種主要的缺陷記錄，按一個殘次品計算，不合格品的百分率按下列公式計算，計算結果精確到小數點後一位。
計算公式如下：
單項不合格百分率(%): =單項不合格數檢驗批次總數 ×100

各單項不合格品百分率之和即為每批樣品不合格品率。

7 標志

7.1外包裝應標明品名、等級、產地、重量、包裝者和包裝日期。

8 標簽

按GB7718規定執行。

9 運輸與貯存

9.1包裝：蒜苔應按等級分別包裝，包裝應按SB/T10158-1993中第4、5章的有關規定執行
9.2運輸：短途運輸（運距在500kg以內的運輸），嚴禁日曬雨淋；長途運輸（運距在500km以上的運輸），要在0℃--1℃條件下運輸，並注意防凍、防熱、防污染。
9.3貯藏：應按GB/T8867-1988中第4、5、6、7章有關規定執行。

10 檢疫：按中華人民共和國有關規定執行。

『玖』 蒜薹運輸技術是怎麼樣的

我們一般是加冰 還有就是冷庫預冷 路近也可以加水