萵筍的冷藏運輸

Ⅰ 冷藏車打冷打常溫是多少度

冷藏車打冷的溫度是根據車上所存放的東西決定的，具體介紹如下：

1、裝載貨物前，對冷藏卡車內部進行清潔、消毒和通風。肉製品在未經清洗消毒的情況下，直接或間接接觸卡車表面而受到污染；有些食品容易吸收異味，需要通風，盡量避免卡車內產生強烈異味。

2、裝載貨物前，必須對貨物和貨艙進行預冷卻。冷藏車的設計目的是在保持貨物裝載溫度的同時進行運輸。在高溫或高冷藏溫度下裝載貨物可能導致貨物質量惡化。

3、貨艙空調的循環。貨艙要保持同樣的溫度，一定要注意貨物擺放要有空間，不要堆放太滿。

4、快速進出貨物。當冷藏車車門打開時，來自外部的氣流會導致車內空氣流失，溫度升高。應盡量縮短開門時間。

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注意事項

1、檢查冷藏車冷卻液液位計冷卻液量是否正確，指針應在白色范圍內。如果冷卻液液位在紅色范圍內，則向冷卻液箱中添加冷卻液。正常情況下，冷卻液是乙二醇和水的混合物，應在－34℃時進行防凍保護。

2、電冰箱電池端子必須牢固、無腐蝕。電解液應處於滿標記。

3、皮帶必須良好，並調整到適當的膨脹。滑輪之間的垂度距中心13mm。

4、電氣檢查電氣控制電路中的所有電氣接頭，確保它們牢固固定。電線和端子應無腐蝕、燒壞、開裂或潮濕。

Ⅱ 冷藏運輸的冷藏運輸貨物溫度要求

多數的根莖、葉菜類蔬菜都適宜貯藏於接近冰點的溫度，原產於溫帶、寒帶的多數蔬菜水果要求的貯藏溫度為0度左右，例如蘋果、梨、桃、菜花、芹菜等；原產於熱帶和亞熱帶的蔬菜水果多數溫度要求高於0度，例如香蕉為13度，芒果為10度，黃瓜為12-13度，青椒為9-12度等。如果貯藏溫度高於最適溫度，將會加快後熟衰老過程，縮短貯藏期；如果貯藏溫度低於最適溫度，將導致冷害和凍害的發生。貯藏的低溫臨界溫度因品種不同而異。主要蔬菜儲藏溫度及推薦儲存時間表 ：品 種 儲藏溫度℃ 儲藏時間 品 種 儲藏溫度℃ 儲藏時間黃瓜 8-10 1-2周 胡蘿卜 0-1 4-8個月甜瓜 5-10 1-4周 紅蘿卜 0-1 1-4周西瓜 10-12 2-3周 白蘿卜 0-1 4-5個月南瓜 10-13 2-5周 茴香 0-1 1-2周絲瓜 5-8 1-3周 干洋蔥 -1-0 6-8個月苦瓜 5-8 3-4周 大蒜 -4—1 6-12個月冬瓜 10 1-3周 蒜薹 -1-0 6-10個月佛手瓜 7 4-6周 青蔥 0-1 1-2周東西葫 10-13 2-6周 姜 13 4-6個月夏西葫 8-10 1-2周 蘑菇 0 7-10天綠番茄 12-15 1-2周 甜玉米 0-1 4-8天紅番茄 8-10 1周 嫩馬鈴薯 4-5 1-2個月茄子 8-12 3-4周 老馬鈴薯 4-5 4-9個月青椒 7-10 2-4周 大白菜 0-1 1-3個月綠甘藍 0-1 3個月 豌豆 0-1 1-3周白甘藍 0-1 6-7個月 青豆 7-8 1-2周花椰菜 0-1 2-4周 蠶豆 0-1 2-3周芹菜 0-1 1-3個月 四季豆 2-4 2-3周萵筍 0-1 1-4周 干豆 2-4 2-3周菊苣 0-1 2-4周 甜菜頭 0-1 3-8個月菠菜 0-1 1-2周
不同易腐食品的運輸要求
貨名 運輸溫度 ℃ 相對濕度 % 貨名 運輸溫度 ℃ 相對濕度 % 凍結牛肉 -11.1~-9.4 90~95 蘋果 -0.6~0 85~88 凍蛋 -12.2~-9.4 60 柑 3.9~4.4 85 鮮肉 0~1.1 1.1 白菜 0~1.1 90~95 豬油 0.6~4.4 香蕉 11.6~12.7 75 干魚 4.4~10 乾果 0~10 70~75

Ⅲ 茭白冷藏運輸打冷多少度

茭白冷藏運輸打冷最適合的在七八度左右最好，太低了會凍傷，太高了不保鮮。

Ⅳ 冷藏車算不算綠通車

是綠通車，而且是免高速費用的。請問你要多大的冷藏車？

Ⅳ 冷藏車一般溫度范圍是多少

看是儲運什麼物品，如：一般海鮮類的要求在速凍後-18度以下儲運為合格，如果是新鮮蔬菜水果等就要在小於4度大於0度的范圍，要求是不一樣。 但是作為一輛冷藏車來說就要有很寬的調節范圍以便用來儲運不同的物品。 能夠在-30到10度之間可調就可以適應不同的食品儲運要求。

只有正確的使用和操作好冷藏車，才能夠保證貨物的完好運送和保存；

因為冷藏車是專門用於對溫度敏感的產品所使用的，因而溫度的保證是冷藏車的關鍵。如果使用或操作不當，都會導致貨物不能在完好的狀態下保存或運送。

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冷藏車作為特種車輛，在行車前有一些必須注意的事項，以防在行車途中產生一些不必要的麻煩，每次裝載貨物行駛之前建議進行以下檢查：

1、冷藏車燃油柴油或汽油供應必須足以保證發動機至少運行到下一個檢查點。

2、冷藏車發動機油發動機油位供應在（滿）標記處，不要加油過量（每年更換一次）。

3、冷藏車冷卻液檢查冷卻液液面計，看冷卻液量是否正確，指針應在白色范圍內。如果冷卻液液位在紅色范圍內，需往冷卻液箱加冷卻液。通常冷卻液為乙二醇與水的混合物（根據產品使用地的實際情況採用不同比例），並應提供保護到-34℃時不凍結。注意：當冷卻液熱時，不要打開冷卻液箱的蓋子。

Ⅵ 剩菜冷凍後還能吃嗎

剩菜並非一概不能吃，如果處理得當，在冰箱冷凍室中可以保留3至個月，在冷藏室中也能存放3至4日。但在吃之前一定要徹底加熱。
據美國農業部食品安全與檢驗局、衛生部等機構介紹，剩菜並非一概不能吃，如果處理得當，在冰箱冷凍室中可以保留3至4個月，在冷藏室中也能存放3至4日。
首先，這些飯菜在最開始烹飪時就應該要達到安全溫度。比如對於牛羊豬等紅肉，烹飪時應使肉內部溫度至少達到63攝氏度，肉末在烹飪時溫度要達到71攝氏度以上。而雞鴨等禽肉在烹飪時，溫度至少要達到74攝氏度。所有肉類至少應在規定溫度下保持烹飪3分鍾，才能達到殺菌目的。為方便檢測，這些機構建議購買一個家用食品溫度計。

其次，在保存階段，剩菜中的細菌容易在室溫條件下繁殖。如果剩菜在室溫下放置超過2小時，或在室溫超過32攝氏度條件下放置超過1小時，就應該將其丟入垃圾箱。

剩菜應該保存在4攝氏度以下的環境中。為了迅速讓剩菜降溫，可以採用分裝方式——將大盤菜餚和大塊食物分開裝進小盒子再放進冰箱。熱食品可以直接放進冰箱，也可用冰塊或冷水快速降溫後再放入冰箱。食物在被放進冰箱前要盡量密封包裝。

再次，在從冰箱中取出剩菜准備重新食用時，須將其加熱到74攝氏度以上。如果需要解凍，使用微波爐是最快且安全的方法。

Ⅶ 冷庫萵筍一般打冷到幾度

大白菜、蒜黃、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿卜、甘藍、芹菜、萵筍等這類的蔬菜在保鮮庫內適宜溫度為-1-+1℃，相對的濕度在90-95之間，存放期限在30-90天。

Ⅷ 冷藏車拖鮮食萊上高速免費嗎

鮮活農產品運輸綠色通道，最初於1995年組織實施，主要內容為：在收費站設立專用通道口內，對整車合法容運輸鮮活農產品車輛給予「不扣車、不卸載、不罰款」和減免通行費的優惠政策。
2010年12月1日起，綠色通道擴大到全國所有收費公路，而且減免品種進一步增加，主要包括新鮮蔬菜、水果、鮮活水產品，活的畜禽，新鮮的肉、蛋、奶等。
下面就是現有《鮮活農產品品種目錄》中列舉的屬於綠色通道貨物的詳細種類
蔬菜類
1、白菜類：大白菜、普通白菜（油菜、小青菜）、菜薹
2、甘藍類：菜花、芥藍、西蘭花、結球甘藍
3、根菜類：蘿卜、胡蘿卜、蕪菁
4、綠葉菜類：芹菜、菠菜、萵筍、生菜、空心菜、香菜、茼蒿、茴香、莧菜、木耳菜
5、蔥蒜類：洋蔥、大蔥、西香蔥、大蒜、蒜苗、蒜苔、韭菜、生薑
6、茄果類：茄子、青椒、辣椒、西紅柿
7、豆類扁豆、莢豆、豇豆、豌豆、四季豆、毛豆、蠶豆、豆芽
有些高速是在不超重情況下才給予免過路費，一般的是不會的

Ⅸ 冷凍食品能不能免過路費

答，冷凍食品不能免過路費，因為免過路費只有每逢春節，節日才能免過路費。

Ⅹ 萵筍運輸途中怎麼保鮮

你問屍體怎麼保鮮還好，但這是醫學劇吧