乾冰運輸魚
『壹』 乾冰應該怎樣進行運輸
乾冰不要密封的存放,盡量用加厚的泡沫保溫箱裝乾冰,這樣放能減慢乾冰的揮發內,延長乾冰持續製冷容的時間。乾冰化的快,大多是因為溫度高引起的,因此,不能把乾冰放在溫度高的地方,盡量涼爽通風的環境下,即安全又能使乾冰保持製冷時間更長,不會很容易會化掉。
通常在運輸海鮮時,需要弄點食品乾冰放在海產品周圍,這樣可以使海鮮長時間保持新鮮,但選擇乾冰時最好使用塊狀的乾冰塊,在途中可以維持更長的製冷效果。
時間上要盡量短,乾冰損耗的比較快,所以你要搶時間,航空快遞是比較快的,但乾冰不能放多,否則不給運輸。
『貳』 用乾冰運輸的過程
在用運輸過程中,用乾冰製成劑,固體。乾冰在升華過程中升華吸熱,降低周圍溫度,保鮮。例如用乾冰運輸鮮魚鮮蝦等。
求採納。
『叄』 乾冰運輸要注意些什麼
乾冰是固態的二氧化碳,在常溫和壓強為6079.8千帕壓力下,把二氧化碳冷凝成無色內的液體,再在低壓下迅速蒸容發,便凝結成一塊塊壓緊的冰雪狀固體物質,其溫度是零下78.5℃,這便是乾冰。乾冰蓄冷是水冰的1.5倍以上,吸收熱量後升華成二氧化碳氣體,無任何殘留、無毒性、無異味,有滅菌作用。它受熱後不經液化,而直接氣化。乾冰是二氧化碳的固態,由於乾冰的溫度非常低,溫度為攝氏負78.5度,因此經常用於保持物體維持冷凍或低溫狀態。
在室溫下,將二氧化碳氣體加壓到約101325Pa時,當一部分蒸氣被冷卻到-56℃左右時,就會凍結成雪花伏的固態二氧化碳。固態二氧化碳的氣化熱很大,在-60℃時為364.5J/g,在常壓下氣化時可使周圍溫度降到-78℃左右,並且不會產生液體,所以叫"乾冰"。
『肆』 乾冰放在魚缸里,魚會中毒嗎
是否中毒,要看放的數量。200升大缸放幾克,沒任何問題。2升小缸放一公斤,凍也凍死了。
『伍』 乾冰 運輸海鮮的方法
乾冰運輸冷藏活海鮮,比水冰要有更多優勢,因為乾冰升華後沒有水,運輸保存比較方便。但活的海鮮用乾冰來保存運輸,方法要得當,因為乾冰溫度極低,不能將乾冰和活海鮮直接接觸,否則會把海鮮給活活的凍死。
實際操作時用泡沫保溫箱,把海鮮隔層疊放的方式保存,比如乾冰保存螃蟹,把泡沫箱里鋪上一層乾冰,在乾冰上面鋪上一層乾草或類似透氣的棉被,海棉什麼的都可以,將螃蟹放上,用層疊成方式擺放乾冰和螃蟹。
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注意事項:
1、海鮮煮不熟含有細菌:海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說在沸水中煮4-5分鍾才算徹底殺菌。
2、死貝類病菌毒素多多:貝類本身帶菌量比較高,蛋白質分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素,同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基,對人體健康造成威脅。選購活貝之後也不能在家存放太久,要盡快烹調。
3、在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸,而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。如果大量食用海鮮的同時,再飲用啤酒,就會加速體內尿酸的形成。所以在大量食用海鮮的時候,千萬別喝啤酒,否則會對身體產生不利影響。
『陸』 哪位大神知道怎麼才可以用乾冰給常溫水製冷不冒煙呢我想用來給水製冷運輸活魚的
請把乾冰裝在不銹鋼容器里。密閉
『柒』 想快遞鮮魚 請問用什麼冷藏箱子好。乾冰啊什麼的可以用嗎。求具體名稱。乾冰放里沒毒吧
乾冰當然沒毒,不然冰淇淋打包的時候咋會放這個。不過你用快遞的話估計沒有公司肯收的,只有叫物流
『捌』 快遞可以運輸新鮮的海鮮
這是可以的。
干運又叫做無水運輸法,干運是將水冷卻至暫停魚蝦生命活動的溫度,然後進行脫水運輸,到達目的地後再將魚蝦放入水中,它們就可以重新蘇醒過來。在脫水狀態下其生命可維持24小時以上。這種運輸法不但大大提高魚蝦的鮮活度,而且能夠節省運費,干運是一種較理想的運輸方法。
用乾冰保存活海鮮
乾冰運輸冷藏活海鮮要比水冰要具有更多優勢,由於乾冰升華後沒有水,運輸和保存比較方便。不過活的海鮮用乾冰來保存運輸方法要得當,因為乾冰溫度非常低,不可以將乾冰和活海鮮直接接觸,不然會將海鮮給活活的凍死。實際操作時要用泡沫保溫箱把海鮮隔層疊放的方式保存。
濕運保存
(1)冷凍運輸存儲採用專用冷凍運輸箱裝運活魚。通常運輸箱絕熱怪採用20cm厚的聚氨酯板,用不銹鋼製成骨架,注入大約100L海水和90L水,再將體積相當於800L的魚和90L的冰放入箱中。在封閉箱口前,再加入30L冰即可。
(2)淋水運輸保存適用於貽貝、扇貝、文蛤、牡蠣、青蟹等,運輸途中要定時觀察並噴淋海水。
塑料袋包裝運輸先把活魚蝦消毒,在塑料袋中裝入配備好的水,再將魚蝦按不同規格和數量裝入,然後擠掉袋中的空氣,並灌入適量氧氣,用橡皮圈束緊袋口。然後將塑料袋裝入紙皮箱中,每箱可裝1~2袋,最好用泡沫箱裝,夏天氣溫高,可在箱內放一小袋冰塊降溫。此法目前在世界各地廣泛採用,安全系數大。
死海鮮的保存方法:
有的海鮮死了,不能吃,但不能說所有的海鮮死了都不能吃的,特別是河蟹還是要吃活的,死蟹的體內的組氧酸會分解產生一種有毒的物質組胺,隨著死亡時間的延長,蟹體積累的組胺越來越多,毒氣越來越大。
『玖』 我想運輸15公斤的海鮮,需要用到多少乾冰
看是運到哪裡了,如果是冰凍的海產品的話,現在冬天,用保溫箱的話,2天左右的運輸時間可以不用加冰;如果是鮮活的海產品的話,也不要加很多冰,加很多冰,會活活的把鮮活的海鮮凍死。
『拾』 乾冰倒入魚塘會怎麼樣
不怎麼樣,乾冰汽化變成二氧化碳溶於水,二氧化碳溶解度低且碳酸易分解,所以基本上無影響,但估計你想看一下煙霧彌漫的仙氣還是沒問題的😏