臭豆腐運輸
❶ 攜帶味道很大的食物上飛機或火車上食用（榴槤、臭豆腐什麼的）會怎樣
根據《中國民用航空貨物國內運輸規則》相關規定，旅客不得攜帶榴槤、臭版豆腐等具權有濃烈刺激性氣味的物品登機。
24日下午，南航從貴陽飛往深圳的CZ3436航班上，突然有旅客向空姐反映客艙出現濃烈臭味。空姐查看發現，氣味是從客艙中部一個行李架上散發出來的。原來，旅客張先生從貴陽帶一包臭豆腐回深圳，瞞過安檢登機，並將臭豆腐放在行李架上，但在整理行李時不小心將塑料袋弄破了，臭豆腐散落在行李架上，頓時整個客艙臭味彌漫。
盡管空姐趕緊採取措施，將客艙中部旅客轉移，並把臭豆腐密封包裝好，轉移到衛生間，然後動用各種清潔劑和工具對行李架進行清理，但是臭豆腐留下的氣味直到航班降落也沒有完全消除。
❷ 臭豆腐能快遞運輸嗎
干貨是可以的。
湯料的話，算液體，應該是不可以快遞運輸的。不過有些臭豆腐是干貨上味的，直接可以吃的就可以快遞了。如果湯料是真空包裝的，也是可以快遞運輸的。
❸ 臭豆腐臭水可以過安檢嗎高鐵
根據《鐵路旅客運輸規程》第二章第五十二條規定，下列物品不得帶入車內：內 其中，容 3．動物及妨礙公共衛生（包括有惡臭等異味）的物品； 4．能夠損壞或污染車輛的物品。按照此項規定，您准備攜帶的臭豆腐臭水，應該是不能通過安檢的。如果您包裝好，無氣味外露，通過安檢有沒被發現，算您幸運，那就另當別論啦。
❹ 臭豆腐在運輸過程中,會壞嗎
不會的，
本來就是腌制的食品，
沒有關系的，
祝你生活愉快。
❺ 臭豆腐能放幾天
如果是做熟的話，最好在24小時之內食用完。 也可以放在冷藏室，最多三天。
臭豆腐產品特點
色焦黃，外焦里嫩，鮮而香辣。
保存方法產品由於浸鹵後含有一定的鹽分，因此不易酸敗餿變，在炎熱的夏季，可保存一至兩天。但由於含水量高，極為肥嫩，容易碎落，因此無論是運輸、銷售或攜帶都必須用框格或盛器，切忌直接堆放或碰撞，以保持商品外形完整。同時，應注意保存在陰涼通風處。
家常臭豆腐
原料及配方：
黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、醬油500g鹵水15kg、粗鹽100g 、熟石膏300g
製作過程：
小知識：湖南長沙臭豆腐的鹵水配料，系採用豆豉、純鹼、青礬（青礬盡量別用，這是商家為了提高發酵的效率才用的）、香菇、冬筍、鹽、茅台酒等共同煮製成。
用黑豆豉煮沸，冷卻後加香菇、冬筍、白酒等佐料，浸泡15天左右即可。
1）制豆腐 將黃豆用水泡發，製成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。
（2）油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好後取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鍾，一待焦黃，即撈出放入盤內，用筷子在豆腐中間鑽一個洞，將辣椒油、醬油、麻油倒在一起調勻，放在豆腐洞里即成。
（3）鹵水製法 以用豆豉2.5kg為標准計算，須加清水15kg燒開，過濾後，在汁水內加鹼1500g浸泡半個月左右，每天攪動1次，發酵後即成鹵水。
南京臭豆腐
南京臭豆腐分為兩種，一種是灰白的嫩豆腐，一種是瓦灰的豆腐乾。嫩臭豆腐下到油鍋里炸至金黃色，就可以起鍋，吃的時候澆上一些辣椒醬、芝麻醬、蒜汁、香菜、小蔥、薑末，吃起來外脆內酥軟，味道香濃；灰色的臭豆腐乾子，在油里炸的時間需稍久一些，才能炸得透，隨著誘人的臭味彌漫開來，豆腐乾的表面就會起小泡泡，待色轉變成灰黑色，就可以吃了。這樣的臭豆腐乾子一般切成小塊，串在竹簽上，炸熟後直接刷上攤主備下的調味醬，趁熱食之，香脆可口，頗有嚼頭。
紹興臭豆腐
大悟臭豆腐
北京臭豆腐，等。
保存方法產品由於浸鹵後含有一定的鹽分，因此不易酸敗餿變，在炎熱的夏季，可保存一至兩天。但由於含水量高，極為肥嫩，容易碎落，因此無論是運輸、銷售或攜帶都必須用框格或盛器，切忌直接堆放或碰撞，以保持商品外形完整。同時，應注意保存在陰涼通風處。
❻ 臭豆腐長途運輸怎樣保存
放在陰涼通風處
黑臭豆腐是普通的豆腐經過細菌和真菌的分解而產生一種特殊的霉......當然時間長了自然好吃....時間越長越好吃,也不會腐敗。
如果像你補充的那樣的話，只能冷凍啦！
❼ 給朋友寄點小吃 街邊賣的臭豆腐之類的 用順豐 包裝的話該怎麼包裝夏天很容易變質 有沒有類似真空的
你可以用保鮮碗裝好。順豐速運有冷鮮食品運輸，不會壞的。
❽ 密封臭豆腐能帶上飛機嗎
有強來烈刺激性氣味的物品不可以攜帶自登機，但是密封的臭豆腐可以帶上飛機，不過不能在飛機上打開包裝影響其它乘客。
《中國民用航空安全檢查規則》附件一《禁止旅客隨身攜帶或者托運的物品》
一、槍支、軍用或警用械具類（含主要零部件）物品；
二、爆炸物品類；
三、管制刀具；
四、易燃、易爆物品；
五、氰化物、劇毒農葯等劇毒物品
六、腐蝕性物品：硫酸、鹽酸、硝酸、有液蓄電池、氫氧化鈉、氫氧化鉀等腐蝕性物品；
七、放射性物品，放射性同位素等放射性物品；
八、其他危害飛行安全的物品，如可能幹擾飛機上各種儀表正常工作的強磁化物、有強烈刺激性氣味的物品等；
九、國家法律法規規定的其他禁止攜帶、運輸的物品。