空運松露

1. 世界上名貴的菜

有兩位廚師曾做過一頓世界上最貴的飯萊，需付美元113342美元。

這兩位廚師回是紐約華爾答多夫愛斯多里亞餐廳的廚師哈提和加州比華利山酒店的杜優斯。他們誇耀說他們做的菜餚「保證可以滿足任何美食家的想像力」。他們烹任的主要特點是原材料珍貴餐前的小食是由哈提設計的，有印度名菜脯羊眼球、酥炸西藏耗牛肉、非洲河馬肉丸、獅子肉丸、嫩煎響尾蛇肉、麋鹿肉香腸、油炸鴕鳥腿、海膽卵拌塘角魚。

第一道大菜是一種名貴的法國海魚，用魚子醬汁烹制，然後是紐西蘭的鹿肉，用一種特別的汁烹制。這兩道大菜另拌以從國外空運來的新鮮蔬菜。

甜品選取的是中國的糯米甜荔枝，把它夾在薄餅中間，再淋上果汁。

餐後的咖啡選自夏威夷或是牙買加，伴飲的是路易十三干邑白蘭地。

伴餐的酒是1870年的羅斯察爾波多餐酒，每瓶價2450美元，伴甜品的酒是1953年的名酒，每瓶1600美元。

2. 世界上最高級的菜是什麼菜

法國菜
松露，法國空運到北京的新鮮黑松露，1千克進價就需要1.7萬元左右，而另一種產自義大利的白色松露，外號「白金剛鑽」，價格是黑松露的10倍。1千克17萬元!

3. 國內新鮮松露是怎麼包裝的，運輸怎麼辦，發空運嗎

瓶裝，如果是汽運就走冷櫃，如果距離很遠當然要空運啦！要保鮮啊

4. 雙妹的產品

玉容霜－－來源於經典的名媛美容秘方。奉行低調的奢華主義的30年代的上海名媛，深諳名貴松露的美容功效，這是她在社交場上永遠不老的秘訣。
敷用後，即使在寒冷乾燥的冬天，也能使乾性肌膚如玉一般呈現飽滿，滋潤的狀態。
含稀有多糖、多肽、三萜的珍貴的法國野生白松露。這種植物與橡樹根共生，無法人工栽培，因其富含營養，醇香厚重，被譽為西方餐桌上的鑽石。在藉助松露犬搜尋到後，空運來到上海。
而富含油酸、葵酸的玉蘭花精華，有顯著的抗氧化、抗敏舒緩效果，在其淡淡的香氛之中，幫助皮膚修復屏障，能潤澤肌膚，消除乾燥，更有效提升肌膚光澤度。 粉嫩膏－－源承巴拿馬金獎的百年美顏方略，兼備《紅樓》茯苓霜傳說與製作，選用亦美亦香之材物，糅合現代提煉科學，令顏面潔白悅澤。膏體粉嫩絲滑，柔潤似脂，清雅不膩，芳澤不燥。化於肌膚則嬌容似瓷，瑩滑勝絲，芳華青春若初生般粉嫩紅潤。當時的上海名媛喜愛使用它來養顏、修容、增添好氣色。喻之「清香無比、潤澤異常」。
粉嫩膏萃取玫瑰純露、茯苓與水解珍珠之菁華，沁入肌膚，滋養吸收，白皙膚色將自內而外，盈盈透出。其中，富含各類有機酸和茯苓多糖的野生茯苓是深藏於地下松樹根旁的菌類植物，相傳得千年松樹之滋潤精華，才得成形內里白中帶粉的模樣。一般在7月至次年3月間在馬尾松林中才能採取。《紅樓夢》中茯苓霜的記載，更引得昔日名媛暗訪名士，秘制工藝流傳海上。茯苓具有抗炎症、抗氧化、鎮靜等作用，並能阻斷黑色素的生成。現代葯理研究表明，茯苓具有增加心肌血流量，抑制血糖升高，促進淋巴細胞轉化，增強巨噬細胞的吞噬功能，增加抗體生成細胞數，抗癌等作用、延緩皮膚衰老等作用。
玫瑰純露，憑借「AQUA SPACE 」活香抽提技術，再現雨後至清至純的歐洲玫瑰香馥，更為肌膚富集了大量黃酮醇苷天然抗氧化成分。
水解珍珠是礦物珍品，薈萃山水日月之精、巧聚山水精肉之情而成。中國作為世界上最早使用的國家，早在4000年前即有使用記載。《開寶本草》載，以珍珠塗面，「令人潤澤，好顏色」。珍珠甘、咸寒，清熱解毒、潤肌生肌、收斂抗皺、駐顏增生。據傳珍珠乃清慈禧太後的美顏妙方之一。本品薈萃天然稀世珍珠（粒徑更大），經特殊工藝精煉提取水解液，富含多種人體必需的氨基酸和微量元素，能促進人皮膚成纖維細胞增殖和膠原合成。 養顏萃露－－為當年上海名媛的閨閣秘方。天然花卉萃取的精華水，瑩露質地，高度滋養，令肌膚沁於深重滋潤中，使肌膚柔嫩、光滑，增加彈性。盈澤潤透的濃縮精華，將法蘭西浪漫的玫瑰與中國宮廷高貴的牡丹結合，採用「AQUA SPACE 」活香抽提技術，採摘牡丹、玫瑰雨後之頭香濃馥，精純萃取而成。在水漾滋養的同時帶來新鮮馥郁的玫瑰芬芳，釋放心靈，愉悅心情。
養顏萃露，採用不同分子量保濕成分搭配，經高純化萃取，將內源性保濕與外源性保濕相結合，平衡即時與長效功能，使改善、修復同步完成。
夜來香襲人皂－－令人縈繞於若有似無的浮動暗香中，既耐人尋味又無跡可尋。此產品分檀香、玉蘭兩款，均適用於臉部及身體。
夜來香襲人皂（檀香款），氣氛沉韻，溫潤襲人，飄含著隨風潛入夜的淡雅沉香。
夜來香襲人皂（玉蘭款），淡雅幽香，嬌嫩襲人。如玉蘭初綻，傲然傾城。
兩款產品來自於純手工精心製作，由源於椰子油、棕櫚油的天然脂肪酸中和而成，含橄欖油、甘油、銀耳透明質酸等富脂保濕營養成分，泡沫細密，溫和潔凈，令肌膚光滑細致。 2013春季高端跨界時尚品牌「雙妹」推出了其首款女式包袋系列X-BAG。該系列由巴黎知名亞裔設計師Peggy Huyn Kinh親自擔當設計。師從Celine的傳奇人物Madame Gres的Peggy，自進入時尚圈以來為各大國際品牌提供配件設計與藝術指導服務，身為一個亞裔，自幼深受祖父影響，耳濡目染感受彼時上海的傳奇，深深為那段歷史著迷，此次Peggy攜手雙妹品牌，旨在通過此款包袋再現海派風情，演繹「東情西韻」。

5. 松露市場價多少

500美元1公斤
材料
65%的黑巧100G、蛋黃2個、室溫黃油100G、鮮奶油50ML、無糖可可粉50G、糖粉125G、百利甜內酒1勺。
做法
1、黑巧容隔熱水融化，拌勻後加入蛋黃和室溫軟化並切小塊的黃油，用力攪拌。

2、在1中加入鮮奶油，糖粉，可可粉和百利甜酒攪拌拌勻。

3、在鋪了烘焙紙的模具中倒入巧克力漿，入冰箱冷藏2小時以上。

4、拿出切小塊，整形，滾可可粉（分量外）。

6. 為什麼法國人喜歡吃松露

誰說中國人不喜歡吃
只是文化習慣不同
松露是種催情聖品
所以天生浪漫的法國人可能更比中國人懂得體會
重要的是松露的主產區在法國和義大利
空運到中國就變得更加價格不菲了

7. 世界三大美食的鵝肝味道到底怎麼樣

以口感細膩、入口即化而著名，有人形容鵝肝的口感是無需咀嚼，只需舌頭舔一舔便能夠感受到它融化過程中的鮮香。首先，鵝肝中的脂肪含量高，高達40%-60%。這個脂肪含量，可以與蛋糕中的奶油相媲美。而在這種脂肪中，不飽和脂肪酸又佔了65%-68%。豐富的脂肪，可以提供人體活動所需能量、營養。

普通的鵝肝重量只有100克左右，而世界美食的法國鵝肝，重量據說可達2千克。這種鵝肝其實屬於一種病態的動物內臟，養殖人員採用灌食的方法，將大量的食物灌入鵝的肚子中，讓鵝處於過飽狀態，消化不完的食物會以脂肪的形式堆積在肝臟細胞周圍，出現脂肪肝。所以法國鵝肝，可以說是鵝的脂肪肝。

8. 松露的價格

松露價格貴比黃金每年的11月到次年的2月，在法國和義大利的少量土地上，一種具有濃郁獨特香味的植物——松露便會出產上市，雖然價格貴比黃金，但仍讓全球高檔酒店的大廚翹首以盼。 又快到新鮮松露上市的季節了，北京五星級酒店的西餐大廚又開始惦念取出松露削入客人碗中、留在空氣中的飄香。中國大飯店阿麗雅餐廳主廚麥克斯向記者形容，每年從法國空運到北京的新鮮黑松露，1千克進價就需要1．7萬元左右，但松露只作西餐的配料，放入少許即會使整道菜濃香四溢。比如藏紅花意式面配黑松露、橄欖油烤小土豆配松露、松露玉米餃配荷包蛋及蘆筍、黑松露及義大利乾酪配蘑菇汁。此外，客人還可以自點松露加入菜餚，這時，酒店就會取出一塊配料製成品，用礤子削幾片下來，一片相當於5克左右，就要300多元。麥克斯說，要是拌入北京的炸醬面，味道一定絕了。 而另一種產自義大利的白色松露，外號「白金剛鑽」，價格是黑松露的10倍。1千克要17萬元！ 據說，松露都是靠豬來尋找的，因為它產量小，而且極不容易發現。而這么昂貴的配料在北京幾乎每家五星級酒店裡都會找到。北京長城飯店廚師告訴記者，松露作為調味品，用途特別廣泛，如松露炒蛋、松露沙拉，類似夢幻聖物的滋味。人們常拿它來給食物增加味覺和抬高身份，但相信世界上很少有人能夠品嘗純粹的松露，因為每一口的價格可不是開玩笑的。

9. 為什麼國內的飛機餐都那麼難吃

不得不承認，不少航空公司的飛機餐都比較難吃，但也不能一棍子打死，也有不少航空公司提供秀色可餐的美食，比如五星國泰航空，不僅提供品類俱全、新鮮出爐的現做餐飲，還有美味的哈根達斯冰淇淋、各式各樣的新鮮水果和甜點等，體驗感一點兒都不比地面餐廳差。

三、乘客的口味

眾口難調，不同的個人有著完全不同的口味，即使是頂級的廚師用盡心思做出來的餐飲，恐怕也難以得到所有食客的一致好評。更重要的是，飛機在高空飛行，高空氣壓、密閉空間、嘈雜環境等都會影響人的味覺，這也是導致飛機餐被許多乘客詬病的原因。