集體配送風險

1. 食品流通經營許可證辦理需要多久

食品流通許可證改為食品經營許可證了，在所在區縣食品葯品監督管理部門辦理。自受理之日起至取證需要20個工作日。
第九條申請食品經營許可，應當先行取得營業執照等合法主體資格。
企業法人、合夥企業、個人獨資企業、個體工商戶等，以營業執照載明的主體作為申請人。
機關、事業單位、社會團體、民辦非企業單位、企業等申辦單位食堂，以機關或者事業單位法人登記證、社會團體登記證或者營業執照等載明的主體作為申請人。
第十條申請食品經營許可，應當按照食品經營主體業態和經營項目分類提出。
食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂。食品經營者申請通過網路經營、建立中央廚房或者從事集體用餐配送的，應當在主體業態後以括弧標注。

食品經營項目分為預包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、特殊食品銷售（保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）、其他類食品銷售；熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售、自製飲品制售、其他類食品制售等。

列入其他類食品銷售和其他類食品制售的具體品種應當報國家食品葯品監督管理總局批准後執行，並明確標注。具有熱、冷、生、固態、液態等多種情形,難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風險等級最高的情形進行歸類。

國家食品葯品監督管理總局可以根據監督管理工作需要對食品經營項目類別進行調整。

第十一條申請食品經營許可，應當符合下列條件：
（一）具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；

（二）具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；

（三）有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；

（四）具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

（五）法律、法規規定的其他條件。

第十二條申請食品經營許可，應當向申請人所在地縣級以上地方食品葯品監督管理部門提交下列材料：
（一）食品經營許可申請書；

（二）營業執照或者其他主體資格證明文件復印件；

（三）與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件；

（四）食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。
利用自動售貨設備從事食品銷售的，申請人還應當提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所、聯系方式、食品經營許可證的公示方法等材料。
申請人委託他人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委託書以及代理人的身份證明文件。

第十三條申請人應當如實向食品葯品監督管理部門提交有關材料和反映真實情況，對申請材料的真實性負責，並在申請書等材料上簽名或者蓋章。

2. 共同配送有何優勢和缺陷

優勢：共同配送通過作業活動的規模化可以最大限度地提高人員、物資、金錢、時間等物流資源的使用效率（降低成本），降低新產品上市時的初始投資的風險。取得最大效益（提高服務），還可以去除多餘的交錯運輸，並取得緩解交通、保護環境等社會效益。

缺陷：不同的商品特點不同，對配送的要求也不一樣，共同配送存在一定的難度；其次，各企業的規模、商圈、客戶、經營意識等方面也存在差距，往往很難協調一致。還有費用的分攤、泄露商業機密的擔憂等等問題出現。

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共同配送的兩種運作形式：

1、由一個配送企業對多家用戶進行配送

由一個配送企業綜合某一地區內多個用戶的要求，統籌安排配送時間、次數、路線和貨物數量，全面進行配送。

2、其他配送方式

僅在送貨環節上將多家用戶待運送的貨物混載於同一輛車上，然後按照用戶的要求分別將貨物運送到各個接貨點，或者運到多家用戶聯合設立的配送貨物接收點上。這種配送有利於節省運力和提高運輸車輛的貨物滿載率。

3. 個人組織集體活動存在哪些風險

以下意見僅供參考。 作為活動的組織者，嚴格從法律角度來說，如果所組織的活動是完全自願的、可能產生的風險也是常人能夠預見的，那麼在這種情形下，如果參與者遭受人身或者財產的損害，作為組織者來說，法律上並沒有責任。 但是從道義上來說，因為畢竟是組織者，真的出了什麼事情，從人的情感和本性上來說，如果一定要找人來扛的話，肯定會找組織者來扛。 所以，個人建議，活動最後做成團體的決議，而淡化作為個人組織的氣氛和傾向。

4. 集體用餐配送單位需要什麼樣的資質

集體用餐配送單位需要衛生許可證，營業執照，食品生產許可證和QS企業產品生產許可證。

集體用餐配送單位如果缺少資質就會違反《中華人民共和國食品安全法》第二十九條、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》第八條的規定。

並依據《中華人民共和國食品安全法》第八十四條及《餐飲服務食品安全監督管理辦法》第三十七條進行罰款等措施。

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1、正本與副本的區別：

營業執照的正副本是具有同等法律效力的，在實質上是沒有區別的。如果講區別，那僅僅是外表的形式而已。

在使用方面，正本是「必須懸掛」在經營場所的明顯處，否則你可能因未懸掛執照而受到處罰。

副本一般用於外出辦理業務用的，比如：辦理銀行開戶許可證、企業組織機構代碼證、稅務登記證、簽訂合同等等。

2、營業執照所需材料：

（1）公司法定代表人簽署的《公司設立登記申請書》。

（2）全體股東簽署的公司章程。

（3）法人股東資格證明或者自然人股東身份證及其復印件。

（4）董事、監事和經理的任職文件及身份證復印件。

（5）指定代表或委託代理人證明。

（6）代理人身份證及其復印件。

（7）住所使用證明。

3、後續事項：

（1）刻章等事項：

憑營業執照，到公安局指定刻章點辦理：公司公章、財務章、合同章、法人代表章、發票章；至此，一個公司注冊完成。

（2）辦理銀行基本戶：

公司注冊完成後，需要辦理銀行基本戶開戶。基本戶是公司資金往來的主要賬戶,經營活動的日常資金收付以及工資、獎金和現金的支取都可以通過這個賬戶來辦理。每個公司只能開一個基本戶。

（3）記賬報稅：

完成公司注冊後，需先辦理稅務報到，報到時需提供一名會計的信息。

公司成立後一個月起，需要會計每月記賬並向稅務機關申報納稅。

企業准備好資料到專管所報到後，稅務局將核定企業繳納稅金的種類、稅率、申報稅金的時間，及企業的稅務專管員。企業日後將根據稅務部門核定的稅金進行申報與繳納。

（4）繳納社保：

公司注冊完成後，需要在30天內到所在區域管轄的社保局開設公司社保賬戶，辦理《社保登記證》及CA證書，並和社保、銀行簽訂三方協議。之後，社保的相關費用會在繳納社保時自動從銀行基本戶里扣除。

（5）申請稅控及發票：

如果企業要開發票，需要申辦稅控器，參加稅控使用培訓，核定申請發票。完成申請後，企業就可以自行開具發票了。

（6）企業年報：

根據《企業信息公示暫行條例》規定，每年1月1日至6月30日，企業應當報送上一年度年度報告，內容包括公司基本情況簡介、主要財務數據和指標、股本變動及股東情況等等。

5. 供應商配送和集中統一配送的區別是什麼各自有什麼優缺點

區別：
1.供應商配送，就是供應商送貨上門或供應商負責找車送貨上門。

2.集中統一配送，實際上是建立一個中轉商貿平台，由一家公司或政府建立一個物資倉庫，並集中所有公司的采購需求提前大批量采購物資，這樣價低到貨快，在企業需要用時，直接從這個中轉倉庫提貨。

優缺點：
1.供應商配送，有利於企業直接與供應商建立關系，但小企業沒多大用。適用范圍最廣，特別適合非大宗材料和應急材料

2.集中統一配送，則價低、成本低，一般低於市場價，企業也不再需要配備采購人員或原采購人員吃回扣的風險降低。但不是大宗材料則無法實施。是大宗材料也無法應急，最好是穩定需求。

6. 餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范的第四章

（一） 餐飲業經營者和集體用餐配送單位的法定代表人或負責人是食品衛生安全的第一責任人，對本單位的食品衛生安全負全面責任。
（二）應設置衛生管理職責部門，對本單位食品衛生負全面管理職責。
（三）應設置食品衛生管理員，集體用餐配送單位、加工經營場所面積1500㎡以上的餐館、食堂及連鎖經營的生產經營者應設專職食品衛生管理員，其他生產經營者的食品衛生管理員可為兼職，但不得由加工經營環節的工作人員兼任。
（四）集體用餐配送單位、加工經營場所面積3000㎡以上的餐館、食堂及連鎖經營的餐飲業經營者宜設置檢驗室，對食品原料、接觸直接入口食品的餐用具和成品進行檢驗，檢驗結果應記錄。 食品衛生管理員應具備高中以上學歷，有從事食品衛生管理工作的經驗，參加過食品衛生管理員培訓並經考核合格，身體健康並具有從業人員健康合格證明。
食品衛生管理員承擔本單位食品生產經營活動衛生管理的職能，主要職責包括：
（一）組織從業人員進行衛生法律和衛生知識培訓；
（二）制定食品衛生管理制度及崗位責任制度，並對執行情況進行督促檢查；
（三）檢查食品生產經營過程的衛生狀況並記錄，對檢查中發現的不符合衛生要求的行為及時制止並提出處理意見；
（四）對食品衛生檢驗工作進行管理；
（五）組織從業人員進行健康檢查，督促患有有礙食品衛生疾病和病症的人員調離相關崗位；
（六）建立食品衛生管理檔案；
（七）接受和配合衛生監督機構對本單位的食品衛生進行監督檢查，並如實提供有關情況；
（八）與保證食品安全衛生有關的其他管理工作。 生產經營者應制訂從業人員食品衛生教育和培訓計劃，組織各部門負責人和從業人員參加各種上崗前及在職培訓。
食品衛生教育和培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行，內容應包括法律、法規、規范、標准和食品衛生知識、各崗位加工操作規程等。
第二十八條 生產經營者應制定內部衛生管理制度，實行崗位責任制，制訂衛生檢查計劃，規定檢查時間、檢查項目及考核標准（餐飲業和集體用餐配送單位衛生管理自查建議項目見附件4）。每次檢查應有記錄並存檔。 （一）生產加工經營場所內環境（包括地面、排水溝、牆壁、天花板、門窗等）應保持清潔和良好狀況（推薦的場所、設施、設備及工具的清潔計劃見附件5）。
（二）餐廳內桌、椅、台等應保持清潔。
（三）廢棄物至少應每天清除1次，清除後的容器應及時清洗，必要時進行消毒。
（四）廢棄物放置場所不得有不良氣味或有害（有毒）氣體溢出，應防止有害昆蟲的孳生，防止污染食品、食品接觸面、水源及地面。
（五）食品加工過程中廢棄的食用油脂應集中存放在有明顯標志的容器內，定期按照《食品生產經營單位廢棄食用油脂管理的規定》予以處理。
（六）污水和廢氣排放應符合國家環保要求和排放標准。
（七）應定期進行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不能在食品加工操作時進行，實施時對各種食品（包括原料）應有保護措施。
（八）使用殺蟲劑進行除蟲滅害，應由專人按照規定的使用方法進行；使用時不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用後應將所有設備、工具及容器徹底清洗。
（九）場所內如發現有害動物存在，應追查和杜絕其來源。撲滅方法應以不污染食品、食品接觸面及包裝材料為原則。 （一）應建立加工經營場所及設施清潔制度，各崗位相關人員按規定開展清潔工作（推薦的場所、設施、設備及工具的清潔計劃見附件5），使場所及其內部各項設施隨時保持清潔。
（二）應建立加工經營場所及設施維修保養制度，並按規定進行維護或檢修，以使其保持良好的運行狀況。
（三）食品加工經營場所內不得存放與食品加工無關的物品，各項設施也不得用作與食品加工無關的用途。 （一）應建立加工操作設備及工具清潔制度，用於食品加工的設備及工具使用後應洗凈，接觸直接入口食品的還應進行消毒（推薦的場所、設施、設備及工具的清潔計劃見附件5）。
（二）清洗消毒時應注意防止污染食品、食品接觸面。
（三）採用化學消毒的設備及工具消毒後要徹底清洗。
（四）已清洗和消毒過的設備和工具，應在保潔設施內定位存放，避免再次受到污染。
（五）用於食品加工操作的設備及工具不得用作與食品加工無關的用途。 （一）應制定清洗和消毒制度，以保證所有食品加工操作場所清潔衛生，防止食品污染。
（二）使用的洗滌劑、消毒劑應符合GB14930.1《食品工具、設備用洗滌衛生標准》和GB14930.2《食品工具、設備用洗滌消毒劑衛生標准》等有關衛生標准和要求。
（三）用於清掃、清洗和消毒的設備、用具應放置在專用場所妥善保管。
（四）設備及工具、操作人員手部消毒按本規范第三十一條及本條有關規定執行。
第三十三條 殺蟲劑、殺鼠劑、清洗劑、消毒劑及有毒有害物管理
（一）殺蟲劑、殺鼠劑及其他有毒有害物品存放，均應有固定的場所（或櫥櫃）並上鎖，包裝上應有明顯的警示標志，並有專人保管。
（二）各種有毒有害物的采購及使用應有詳細記錄，包括使用人、使用目的、使用區域、使用量、使用及購買時間、配製濃度等。使用後應進行復核，並按規定進行存放、保管。 食品添加劑的使用應符合GB2760《食品添加劑使用衛生標准》的規定，並應有詳細記錄。
食品添加劑存放應有固定的場所（或櫥櫃）並上鎖，包裝上應標示「食品添加劑」字樣，並有專人保管。 （一）配送的集體用餐及重要接待活動供應的食品成品應留樣。
（二）留樣食品應按品種分別盛放於清洗消毒後的密閉專用容器內，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少於100g。
第三十六條 生產經營者應建立投訴管理制度，對消費者提出的口頭或書面意見與投訴，應立即追查原因，妥善處理。 （一）原料采購驗收、加工操作過程關鍵項目、衛生檢查情況、人員健康狀況、教育與培訓情況、食品留樣、檢驗結果及投訴情況、處理結果、發現問題後採取的措施等均應予以記錄。
（二）各項記錄均應有執行人員和檢查人員的簽名。
（三）各崗位負責人應督促相關人員按要求進行記錄，並每天檢查記錄的有關內容。食品衛生管理員應經常檢查相關記錄，記錄中如發現異常情況，應立即督促有關人員採取措施。
（四）有關記錄至少應保存12個月。

7. 物流企業在配送要遵守哪些要求才能避免不必要的法律風險

物流企業在配送要遵守哪些要求才能避免不必要的發揮風箏？這個物流街才配送，要遵守哪些又要九折，不能避免，不必要的話都不生，這可能是你要幹嘛。你的物流方面肯定你要過的怕你溝通過用的證件，所以才可以配上鑰匙，要拿著避免不被綠碼的工程，最可能是要法律法律的風險呢，所以說這個不是不可能，不能避免不必。

8. 如何理解集體用餐配送單位和中央廚房

衛生部關於印發《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》的通知

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衛監督發〔2005〕260號?

各省、自治區、直轄市衛生廳局，新疆生產建設兵團衛生局，衛生部衛生監督中心:?
為貫徹落實《國務院關於進一步加強食品安全工作的決定》要求，加強餐飲業和集體用餐配送單位食品安全衛生管理，規范食品生產經營行為，保障消費者身體健康和生命安全，我部組織制定了《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》，現印發給你們，請遵照執行。?
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二○○五年六月二十七日

9. 食材配送公司發展瓶頸、風險及對策有哪些

食材配送公司在城市化進程中發揮著越來越重要的作用。一方面保障了城市居民的菜籃子；另一方面也引導農民按照市場需求調整生產結構，有利於農產品的區域化、產業化。食材配送公司在發展到上市階段，總會遇到一些瓶頸，前瞻產業研究院總結主要包括以下幾個方面：

1、市場風險。食材配公司主要從事蔬菜、水果、農產品、鮮肉等商品的的流通銷售。這類企業數量眾多且較為分散。行業同質化競爭嚴重，隨著政府大力扶持和市場需求的不斷增加，許多資本雄厚的企業不斷進入該領域，導致行業競爭日趨激烈。可以預測，食材配送公司會出現激烈競爭的局面,會給食材配送公司的可持續運營帶來較大風險。

解決措施：打造硬體和軟體實力，提升公司品牌、降低采購成本，擴展市場，提升公司核心競爭力。

2、經營風險。食材配送公司的產品季節性較強，其銷售的蔬菜需要對外采購，供應商蔬菜產地遭受到自然災害或病蟲害將直接影響公司的食材采購。另一方面，在蔬菜配送過程中，保鮮、保質、安全等問題也非常突出，如果控制不嚴格，會直接影響企業品牌形象，造成較大波動，影響經營效益。

解決措施：完善采購供應鏈，降低對采購渠道的依賴性。

3、擴張風險。食材配送企業對客戶銷售額依賴度較高，往往是20%的客戶掌握著80%的銷售額度。為了進一步擴展新市場，擴大公司客戶群體，食材配送公司在全國各地設立了分子公司，但食材配送公司可能無法獲得足夠資金保證多家分子公司的設立和運營，食材配送公司在擴張過程中，可能面臨現金短缺的風險。

解決措施：增加融資渠道，增加資金使用率。

4、管理風險。由於食材配送公司受人力資源、管理水平等因素影響，企業在機制建立、戰略規劃、內部控制等多方面的管理水平將面臨著嚴重的挑戰。

解決措施：吸納更多優秀人才，制定嚴格的管理制度

10. 自建物流配送系統，需要面臨的風險和困難有哪些

一是集約型物抄流配送模式襲。即對我國現有物流配送企業加以整合，建構集約型物流配送體系。第一步，在局部地區內對各行業、各部門內部的物流企業實行兼並、重組、優化配置物流配送資源。第二部，在全國范圍內進行跨行業、跨部門、跨區域整合，形成網狀結構的信息化、社會化、自動化、集成化、多功能配送體系。 二是虛擬物流企業配送模式。藉助現代計算機技術、網路技術、通訊技術，以外界物流資源為依託，開展物流配送代理業務。虛擬物流企業通過自身發達的信息網路系統與供應商、專業化實體物流配送企業、客戶建立廣泛聯系，在簽訂協議的基礎上，由專業化實體物流配送企業完成配送業務。 三是第三方物流配送模式。實行電子商務營銷的企業將配送、包裝、倉儲、運輸、送貨等相關配送業務環節交由專業化的物流配送企業去完成。具體來說，供應方從需求方獲取需求信息後，通過其信息網路系統與專業化物流企業取得聯系，物流企業在第一、二方達成協議的基礎上與供應商簽訂代理協議，按協議完成物流配送代理業務。