面條配送

1. 重慶小面當家的面條和米粉都是從公司配送的嗎

我是開的子非渝重慶小面，公司配比配方全部教授的，口味也是一流的

2. 佛山沙縣小吃的配料 廚具 在哪裡配送特別是餃皮面條 的配送在哪裡 越詳細越好

我覺得既然是做沙縣小吃最好去沙縣實地去看一看
我本身是福建三明的 沙縣是屬於三內明的 我覺得外面的容沙縣小吃 最不好的一個是 吃拌面居然沒有配清湯 還得另外買了燉罐才算湯
在三明吃的時候哪裡的也有免費配清湯的啦 而且一般是又豬骨頭燉的 加一些蔥花 又好吃 又有賣像

不知道為什麼外面的沙縣小吃都沒有配清湯 連廈門的都沒有 真是郁悶死了

3. 北京麵食加工配送需要辦理什麼手續

辦理麵食加工的，辦理營銷證或還有辦理營業執照，健康證和衛生等證明的一切手續齊全才能開業。

4. 荊州做早餐用的米粉面條在哪裡買的，還是有人專門配送上門的嗎，本人

自熟米線做法： 取大米60斤用凈水浸泡1-2小時，用手一搓就爛就可磨成米漿（也可將大米浸泡30分鍾，然後陰干表面水分磨成米粉，再用米粉調成米漿）。筋力源0.8斤與40斤澱粉干拌勻，加入米漿和勻，補充水分至總量45斤，和麵糊至自然攤開為准。然後將和好的麵糊放入自熟米線機擠絲、風扇降溫，再放入涼棚熟化8-12小時、用水浸泡20-50分鍾，然後搓散、陰干表面水分、包裝、銷售。
鮮面條配方：高筋麵粉95斤、澱粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源G0.2斤、筋力源H0.3斤、香蘭素10-20克、水30-32斤。工藝：將麵粉、澱粉、筋力源H干拌均勻，將筋力源G、鹽、香蘭素加入和面水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀面團放入壓面機即可軋鮮面條。

5. 想上海開個面館，誰知道哪裡有配送面條的，就是面條想外面訂

應該每個大點的菜市場都有加工面條的麵坊吧

6. 為什麼說外賣小哥最難送的應該就是面條了

外賣小哥在配送過程中接到新的訂單，中途去商家等餐，取餐，送餐。接單以後版需要爭分奪秒，而面條這些權東西特別的容易吸水，時間稍微一長裡面的湯面就會聚成一坨，送到顧客手中打開一看，一下就讓人沒胃口了，這就會怪外賣小哥送的時間太長了。

其實對於很多的人來說吃外賣也都是非常方便的，自己讀不出戶就可以吃到熱氣騰騰的美食真的是很不錯的，那麼對於外賣小哥來說每天送外賣也是非常辛苦的，而且這份工作並不是那麼輕松簡單的。

7. 請問兄弟姐妹們：我想在縣級城市搞一個玉米面條加工配送不知道如何

做個味道淡一點的吧
一.
材料:蛋4個,(要新鮮的)牛奶一瓶,色拉油/沒有(可用我們常用的調和油) 麵粉(可用自發粉,在超市都有賣滴) 白砂糖/ 鹽

製作步驟:

1、把4個新鮮的雞蛋，蛋清和蛋黃分開。分開的時候注意，一定不要把蛋黃混進蛋清里，否則打發蛋清會失敗。

2. 把蛋黃打均勻，加入牛奶8湯勺（就是那種最原始的瓷湯勺，）和幾滴色拉油打勻。（牛奶差不多是6-8勺，這個可以酌情添加，主要是要和後面的蛋清濃度差不多）

3、在蛋黃里加入1匙植物油－加入麵粉4-5堆勺（堆勺，就是用勺子盛的時候，上面堆出一座小山，最好是自發麵粉（永輝超市有賣），攪勻-形成了蛋黃糊 ，先放一邊。

4、蛋清要放到干凈無水、無油（很重要哦，不然打不發呀）的盆內。先用打蛋器打倆下，蛋清起泡沫後，放少許鹽（有助於打發），再接著打蛋清，順時針猛打，期間，把糖分兩次放入（每次一湯勺），中間不要放置很長時間，連續打-直打到蛋清硬為止）,把筷子隨意插到盆里，筷子都不倒下來，晃晃盆，也不會倒下來，看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多.最後成蛋白糊

5、把蛋黃糊和蛋白糊放在一起混勻即可。上下攪拌，不要劃圈。

6.在電壓鍋加入少許油，以防粘鍋。倒入混好的蛋糊，按蛋糕鍵即可.烹飪自動開始,當有蜂蜂的響聲,就說明蛋糕烤好啦；完成後會自動進入保溫,保溫燈亮起.即可打開食用啦,

二.鹹味蛋糕
主料：麵粉450g、牛奶250g、三文魚丁適量

輔料：糖150g、黃油150g、雞蛋4個、蘇打粉25g、香草香精1茶匙

做法：

1、將黃油加糖打發，打到發白，再逐個加入雞蛋，打勻後逐漸加入牛奶，打勻，加香草香精。

2、蘇打粉、麵粉混合，混勻後加入調好的黃油中，最後加入三文魚丁。

3、打勻後，放入擠袋內，擠入模內，放烤箱烤熟(200度15分鍾)。

三.玉米海苔鹹味蛋糕
材料：

雞蛋3個、牛奶50ML、橄欖油50ML、低筋麵粉150克、糖20克、鹽1小匙、泡打粉1小匙、即食甜玉米粒80克、海苔2大片、培根3片、干法香少許、黑胡椒少許

做法：

1、海苔剪成碎片，培根切成小塊後放入鍋中炒至微微上色後盛出晾涼備用。

2、雞蛋打入無水無油的盆中，加入糖隔溫水打發，篩入低粉、泡打粉和鹽拌勻。

3、加入牛奶、橄欖油拌勻後再加入玉米粒、海苔碎和培根碎，攪拌均勻。

4、將拌好的麵糊倒入紙杯中約7分滿，放入180度預熱的烤箱中烘烤30分鍾即可。
提示：

1、培根是一種腌制過的五花肉片，可在超市冷藏櫃台買到，如果沒有也可以用火腿代替，用火腿的話無需炒制。

2、甜玉米粒如果買回來的不是即食的，最好在開水中燙一下。

四.鹹味蛋糕卷
准備的材料：低筋麵粉80克，雞蛋三隻、玉米油60克，牛奶60克，糖40克，鹽4克，玉米澱粉5克，、（丘比沙拉醬、油爆干蔥頭切碎、泡軟的小蝦米、自家做的泡菜切碎）括弧裡面的可以根據自的喜好配製如原方用火腿、肉鬆、小蔥

做法:

1、烤盤上墊油紙，灑上一層碎蔥頭和小蝦米（這一步最好先做好，避免後面手忙腳亂的）
2、先將油與牛奶、10克糖混合攪成均勻糊狀

3、加入三個蛋黃攪拌均勻

4、篩入低粉上下拌勻

5、三個蛋清用電動打蛋器打至粗泡後加入10克糖及5克玉米澱粉（這一招也是群里姐妹推薦的噢，利於打發蛋清）此時可將烤箱預熱至165度

6、其餘糖之後再分二次加入，打至乾性狀態。

7、取三分之一蛋白糊與蛋黃糊混合

8、再分次將兩種糊切拌至看不出色差，

9、將蛋糕糊倒入，震走氣泡

入爐放中下層165-170度烤制20分鍾即可。

10、 抹一層沙拉醬，然後灑上切碎的泡菜， 趁熱捲起，邊卷邊撕去油紙，卷好後就撕下的油紙包好放置涼後切片即可。

五.Cake au legumes

材料：

A：雞蛋 3個 、牛奶 50 G 、橄欖油 50 G 、糖 20 G 、鹽 2 G
B：麵粉 160 G 、泡打粉 5 G
C：培根 100 G 、橄欖粒 30 G 、番茄干 50 G 、乳酪絲 50 G 、BASIL 隨意

做法：

1 將A料攪打均勻。
2 將B料過篩，拌A料中。
3 C料的材料，都切碎，乳酪絲就不必了。然後通通拌入麵糊中。
4 烤箱預熱，180C，45分鍾左右，請根據自家的烤箱。

心得：

BASIL要准備新鮮的比較好吃，香味也會更好。
番茄干是那種浸在橄欖油里的，搭配在這款蛋糕里很對味，非常可口，不可以用新鮮的替代，如果沒有可以取消。
培根可以提前先在平底鍋里煎出油，這樣會少點油脂，蛋糕也會快熟。不過那法國人說不用這么麻煩，呵呵，當然多點油脂也會好吃拉~

8. 重慶小妹的面條是自己做還是公司配送

重慶小妹兒的面條肯定都是公司配送，但是他的那個作料都是自己做的，因為佐料是每一個店家不的秘密，所以說是商業秘密，他一般不會告訴其他人的。

9. 在北京有鮮面條配送嗎

乾麵條到時有配送的 但是濕面條估計少

10. 蕪湖市鳩江區的面條配送點

這個我個人建議你可以打開自己的這個美團或者餓了么？上面應該能夠找到具體的店鋪位置。