漫川八大件圖片

❶ 漫川有什麼風俗,節日

漫川關地處秦楚交界，與湖北鄖西縣上津鎮毗鄰，位於東經110度3分，北緯33度13分，海拔300米以下，是陝西最低的地方。屬亞熱帶氣候，四季分明，風調雨順，日照充足。境內有金錢河、靳家河、萬福河蜿蜒流淌，河水清澈，水質優良，可直接飲用。地質普查發現，小鎮境內地質結構中蘊含有色金屬15種，非金屬礦物質19種，土地生長的農作物和林木水果，富含多種礦物質，是名副其實的綠色糧蔬和天然果品，當地物產豐富，形色唯美，口味絕佳。
農作物和水果，總是比鶻嶺以北地方早熟半個月，漫川人的口頭福好，季節來了，好吃的就早早的熟了。春天，野菜綠在蘇醒的地畔、溝旁、小河邊，地米兒菜、蒲公英、苦媽菜、指甲菜、猴屁股、野水芹、野韭菜，欣欣然，到處都是。去前店子大棚間的空地里剜一籃子地米兒菜提回家，洗凈，焯水，放點香油、鹽、油辣子、醋涼調著吃，或包野菜餃子，那個清香如咬春天。水芹菜酸著吃清脆味美，爽口通透。香椿芽兒在二月就上市了，炸椿魚、包香椿餃子，可把日子香透。踏青，沿著羊腸小路上山，見往年燃燒過的荒坡地里，野韭菜一蔸一片，綠意盈盈的搖曳。窄窄厚厚的葉兒，黑油油、嫩閃閃、胖嘟嘟的，三下五除二就是滿滿一食品袋子，回家包雞蛋韭菜餃子，香！三月，地里的豌豆角兒嫩綠瑩瑩的會聚在女人手腕挎著的竹籃里，走進街道，8元一斤就被「搶」光了，好多女人不是為了自己嘗新，而是用小紙箱裝好封住，請客車司機捎給山陽縣城的親人，讓兒女、兄妹最先嘗到漫川的味道。萬福溝、紙房溝的春茶出來了，想「吃茶」，這個時候進溝，可品嘗到今年最早的「女兒茶」，色綠醉意的，清香迷魂。過不了多長時間，晶瑩鮮艷、紅若瑪瑙的小河口櫻桃彩燈一樣掛滿枝頭，看著悅目，吃著甘甜。摘一小袋兒提在手上，幾個人坐在小船里盪漾，眼觀青山退隱，白鷺翩躚；耳聽喜鵲歡叫，鳥雀啁啾。不時塞一顆圓潤飽滿的紅櫻桃到嘴裡，輕輕咬一口，那個甜美會讓人忘卻一切塵世煩惱、人生苦悶。
甜蜜蜜的槐樹花可包槐花豆腐包子，可蒸玉米面蒸粉，怎麼做著吃都香甜。
神仙葉子涼粉兒一盆一桶放在水泥檯子上，暖春中午，汗漬微微，調一盤兒神仙涼粉兒吃了，渾身爽朗，腦清心明，躺在沙發上玩手機，活神仙一樣飄逸。
五月，田園里的洋芋開挖了，小麥搭鐮收割。端陽(方言，指端午)那天，女兒回來，吃的是新洋芋片兒和新麥面蒸饃。下街頭兒橋頭和亭子跟前的三岔路口，擺放的挎籃里、背籠中，都是個大均勻、黃亮飽滿的麥黃杏，拿一個用手擦擦，咬一口，滿嘴生津，汁液芳香，連連說好，稱上幾斤，提回家慢慢享用。蜜桃陸陸續續上市了，農家擺在街邊，一綹一坨，桃紅杏黃，是一道道靚麗的風景。
最熱鬧的要數端陽前幾天，街道里，人頭攢動，絡繹不絕，粽子香味兒彌漫街巷，菖蒲，艾蒿染綠街邊。上十架豬肉賣空。從金錢河裡垂釣的武昌魚和鯽魚，一搶而光。一街兩行的綠菜，再貴，接近晌午就買不到了。
三伏天，不少人家開始曬黃豆醬和臭豆豉。豆醬，是選用優質黃豆煮熟發酵後曬制而成的菜餚。在夏天入伏前，用當地生產的優質黃豆，先煮熟後涼冷，再加適量麵粉拌勻，使每粒黃豆穿上一層「胞衣」，然後將穿上「胞衣」的黃豆均勻的攤鋪在樓頂的竹席上，約莫2公分厚，覆蓋棉單子，放置一個星期，使其充分發酵，均勻地長出黃色「絨毛」菌，成為「醬胚」。將「醬胚」取出，放在驕陽下暴曬，使其干透。進入伏天後，選擇陽光朗照的日子，刮適量的椿樹皮，加入花椒、八角等大料放入鍋中，煮出香味，取出大料湯水，冷卻，倒進缸或盆中，放入「醬胚」，再加鹽、五香粉等，在烈日下暴曬，晚上蓋上鐵鍋遮露水防雨水，早晨太陽出來揭開鍋蓋，曬，經管月余即可。曬醬過程中，趕上天氣晴朗的早晨，可以加入適量井水攪勻後再曬。切忌在豆醬曬熱時攪拌，以防生蛆變質。曬制好的豆醬為深褐色，色澤油亮，香味誘人。不論是炒肉、炒辣椒、夾饃或家常便飯當菜咽飯吃，還是烹制酒席菜餚，都是不可或缺的上品。有了漫川豆醬，漫川諸多小吃和「漫川八大件」彰顯出濃郁的地方風味兒，深受南來北往的遊客追捧。
豆豉，也是精選黃豆製成，製作方法簡單，說是「臭」豆豉，其實香得饞嘴。因漫川地理位置獨特，氣候溫和，水質清冽，光照持久，故而漫川關的豆醬與豆豉堪稱「漫川雙絕」。
秋天，稻穀飄香。紙房溝、小河口、閆家店的蜜桔皮薄肉嫩的掛在樹上，人們相約開車到小河口，乘船玩水，吃農家飯，摘綠樹枝頭黃橙橙的蜜桔，享受休閑的農家生活，那個滋味恬淡幸福。漫川的蜜桔皮兒細嫩薄軟，甘甜里隱藏著微微的酸，口感爽快。農家解密，這是水汽常年滋潤，日照充足的結果。
猛柱山的紅薯下山了，紫紅的膚色，老成厚重，個兒大，憨厚瓷實得像一個個寶貝，味若栗子，粉面醇美，甜香勾魂。特殊的口味，著實讓不少人青睞，縣農業局還特地為這些紅薯，在土地嶺半腰上掘洞建窖，專一給猛柱山紅薯安家，可見這普通尤物多麼可愛。
芝麻成熟時節，上街和水磨街的油坊開始壓榨，整個天空飄渺著濃濃的芝麻油香。正宗的漫川小磨香油，調菜最好，香而不膩，色澤純粹。雖然近幾年漫川的香油不如往年名聲好，但仍是油中的精品，可放心膽大的食用。尤其農家用五香作料親自壓榨的調和香油，是涼調家常菜的上品，地道純真，味道極佳。
到了冬天，池塘里的蓮菜開始大量採挖，種蓮人穿著一襲黑色油布衣褲，拖著深長的膠桶鞋，站在黑泥中，弓背彎腰，一根根的把胳膊粗的蓮藕掏出來。紅蓮粉糯，燉豬羊肉最香。白蓮酥脆，涼拌吃最好。九眼蓮煮著吃面軟，焯水涼調吃脆響，敏感的人吃一口就知道蓮菜的產地，漫川的一物一草，五穀雜糧，果蔬水果都散發著漫川的氣味，折射著地域的印痕。
漫川人特別講究吃，每頓飯都不含糊。正像山陽縣城人說漫川人不會過日子一樣，吃碗面條兒都要炒四五個菜，還得色香味搭配，比寫一篇散文隨筆還要嚴謹。我的妻子做每頓飯都要問我吃什麼，確定主食後，炒什麼菜就無需啰嗦了，她做出來的飯菜比我的文章完整精美多了。到了逢年過節，滿當當一街菜，能賣得空曠如也。小吃、大吃都要吃個品位、吃得經典、吃出來「前不見古人，後不見來者」的絕代風騷。
人人在談「中國夢」，我的夢想是，退休後在小街一側，租間小屋，開個小店，專事經營「漫川飯菜」，讓遊人吃上純正地道的漫川風味，留住他們的魂，把漫川的美食烙印在他們的記憶深處。

❷ 八大件多少個菜

1、洛陽八大件：開口笑， 金麻棗， 蛋黃酥，核桃酥，五香扭酥，甜咸餅，江米條， 蜜三刀
2、漫川八大件：分為"四扣碗、四炒盤"。順序為:"刮刀丸子(扣碗)、肉絲大炒(盤)、豆油卷子(扣碗)、干炸雞塊(盤)、甜醪糟肉(扣碗)、紅薯丸子(盤)、紅蓮蹄子(扣碗)、肉片小炒(盤)"。

各地不一樣，總之都是規模龐大，萊餚豐盛，就是常說的「好菜好飯」

❸ 你都吃過哪些陝西美食

陝西歷史源遠流長，民族文化聞名遐邇，這里是中國古人類和中華民族文化重要的發祥地之一。陝南位於秦嶺南麓，漢江自西向東流淌過漢中、安康、商洛三市，氣候濕潤，一派江南風光。

一方水土養一方人，靠山吃山，靠水吃水。在飲食文化上，陝南的飲食如其地理特色，偏南方色彩但又有變化。比如緊靠四川，口味喜辣卻不重麻；北接關中，同食饃面卻有特色。陝南菜偏酸辣，多時通過酸菜調味，這和關中的酸有很大的不同。如此說來，秦嶺以南的陝南，不僅豐富了三秦的飲食文化，還為關中地區乃至整個陝西提供了更多的飲食選擇。因此，有人編出了順口溜：陝南人，有特點，不講住來不講穿。有錢沒錢先顧嘴，小吃多成一河灘。一個陝南地區，到底孕育了多少舌尖上的美味，不妨跟著陝西美食順口溜之陝南篇，看看你都吃過哪些？

漢中風味香辣酸，米麵皮子隨處見。菜豆腐，漿水面，還有略陽灰攪團。

位於秦嶺之南，漢水之濱的漢中有一樁美食，名曰:麵皮。這種小吃究竟始於何時何事，從來沒有人去考證，只知道漢中人是離不了它的。一旦長時間沒了它，就會像小孩子沒了娘一樣，心心念念的，總覺得生活里缺少了什麼，想得慌!

菜豆腐，又稱菜豆腐粥，製作歷史悠久，是漢中的名小吃。菜豆腐營養價值高，既經濟又實惠。初來漢中，一碗麵皮就著一碗采豆腐，那真是----山珍海味油膩膩，不如漢中菜豆腐。

陝南菜偏酸辣，俗話說：「三天不吃酸，走路打躥躥」(站立不穩)。陝南菜的酸，不同於醋酸，而是漿水菜的酸、泡菜的酸、腌菜的酸，是一種自然發酵的酸。漢中的漿水面，其味酸，辣，清香，別具一格，它一直是漢中人民喜愛的麵食。

灰攪團是是陝西略陽獨有傳統風味小吃，略陽人待客的常用食品，灰攪團切成細條涼拌，有嚼頭，燴上吃，滑口鮮嫩，若切成薄片，同肉混炒，去膩爽口。

核桃饃，散面飯，最嘹黎坪八大碗。山珍海味油膩膩，不如王婆麻辣雞。

核桃餅是漢族特色小吃，選用上等核桃仁，再加適量的芝麻磨成漿狀，在發酵面上塗上辣椒、食鹽，做成圓餅，放入爐中烤熟即成核桃餅。若擀成薄片烘烤，稱為"薄脆"。特點:"核桃餅"鬆脆酥香、色澤金黃、十分可口。

散面飯是陝西略陽的一道小吃，把玉米面放入煮沸的水中，用擀麵杖攪製成的一種糊狀飯食，就是陝西小吃散面飯了。散面飯的主要原料就是玉米面。散面飯根據加不加酸菜可以把散面飯分為「甜散面飯」和「酸散面飯」。

黎坪八大碗是陝西省漢中市南鄭縣黎坪鎮的特色美食。黎坪八大碗，注重營養與口味，更注重葷素的合理搭配。形成了咸鮮、酸辣、鮮香的口味特點，以脆嫩、清爽、酥爛、軟糯適口、質感鮮明為特點。通常一桌八大碗要用掉六斤多肉，每個碗放八片或八塊肉。如：條子肉、方塊肉、米粉肉、蒸臘腸、蒸血丸子、蒸土雞、蒸酥肉、臘瓤腸、蒸臘肉排骨、排骨燉蓮藕、蒸燜野味等。體現出的是宴請者家底之殷實，待人之厚道。講究的是實惠、解饞。吃席時再配以大碗喝酒，那種豪爽、那種酣暢淋漓的場景，往往會給吃的人留下深刻的印象，讓沒吃過的人產生無限的遐想。

寧強，陝西南部、漢中西部的一個小縣城，由於地理位置靠近四川，寧強居民的飲食口味基本與四川相同，略有南北之分，酸甜苦辣諸味，唯有麻辣不可或缺。在這樣一個同川人有著共同飲食喜好的縣城內，麻辣雞無不佔有一席之地。

梆梆面，粉皮子，加上西鄉酸辣子。石門麻辣豆瓣?，麻里透香滿嘴溢。

漢中梆梆面是陝西省漢中地區漢族傳統小吃。酸辣鮮香,利濕暖胃,是一種高碳水化合物、又含有一定脂肪、維生素B和鈣、磷、鐵的當今麵食小吃。正宗的梆梆面，條寬，極薄，既筋且光，以胡椒、姜、蔥、醋為主做成湯料，濃而不膩，加上雞絲或切碎的蛋餅、香菜等點綴，吃起來很光滑、柔軟，有筋性，風味特別，直誘人垂涎。

大部分西鄉人都有吃酸辣子的嗜好，而且不論是城裡鄉下，幾乎家家都有一壇壇自製的酸辣子。酸辣子看上去水靈靈、黃亮亮，吃起來香辣清脆。生吃越嚼越香，是一道很好的下酒菜。熟吃時，炒肥肉瘦肉、魚蝦。魔芋豆腐、青菜、洋芋等也放進酸辣子，別有風味。

石門麻辣豆瓣魚是陝西省的一道傳統特色美食，因食材取自石門國家水利風景區而得名。被譽為陝南一絕的石門麻辣豆瓣魚，見長於活魚快做，魚鮮肉嫩入味爽口，紅油漫浸柔辣不膩，麻中透香回味悠長。，"去石門旅遊，到褒河吃魚"已成為漢中人飽眼福、享口福的一道風景線。

安康蒸面最出名，紫陽蒸盆美味濃。玫瑰包子香菇丸，吃了舒坦福壽全。

這個是安康蒸面，口味和做法和涼皮很像，只不過是面，不是米。誘人吧？安康蒸面是安康地方小吃中的代表。只要是安康人或者在安康生活過或者跟安康有過關聯的人，大多數人都喜歡食用安康蒸面，及至定居他鄉後回安康探親訪友或出差歸來，通常想品嘗享用的第一食物就是蒸面。

紫陽蒸盆子，最早發源於秦巴山區的紫陽縣漢王鎮，先是漢江艄工歇腳歡聚時的薈菜，後來發展為除夕團圓飯上的壓軸菜。紫陽蒸盆子製作頗為講究，原料須有全雞(土雞)、豬蹄、蓮菜、紅白蘿卜、黃花、木耳、香菇、雞蛋餃子、水發墨魚及其它乾菜，調料油有大茴、草果、桂皮、花椒、干辣椒、食鹽等，用盆具盛之，用大鍋隔火而蒸，原料和調料分步入盆，時間最少不能低於4小時。這道菜原汁原味，湯醇肉香，色香味俱佳。紫陽蒸盆子上席與小菜搭配，最具地方特色。

玫瑰包子是最早產自於陝西省安康市白河縣的傳統名小吃，色白松泡，香甜油潤。最早盛行於民國年間，白河縣人都極其愛吃這種包子，對說隨著年代推移，配方有所改變，但其根本的味道還是流傳了下來。據傳玫瑰包子皮薄餡多，其餡按比例肥、瘦搭配，加自製香料，只作銅元大小，油而不膩，其味妙不可言，獨具玫瑰香味，令人「聞香駐足」，故有玫瑰包子這個美稱。而且玫瑰包子的製作過程也與眾不同，因此才成為白河縣的特色，大家都很喜愛的食物。

香菇丸子是將當地特產的香菇與雞肉混合製成，醇香滑嫩，口感頗佳。

商洛獨有商芝肉，百步留香吃不夠。有朋遠自他鄉來，漫川八件盡享受。

商芝肉色澤紅潤，質地軟糯，肥而不膩，入口可化，有濃郁的商芝香味，是陝西商洛特有的風味菜餚。款待佳賓的山珍美味中，必有商芝肉在。商芝肉歷史悠久，聞名遐邇。商芝肉之馳名，大多歸功於其主料商芝草，它盛產於商洛秦嶺山麓。關於它名字的來歷，還有一段與四皓公有關的傳說。秦末漢初，天下戰亂不息，有周、吳、崔、唐四位賢人，在商洛山中商鎮之南丹水之陰的商山隱居，以避秦亂，後拒絕了漢王的入仕之請，老死山中，商洛人尊其為"商山四皓"，四皓墓如今猶在商鎮，是商洛一景。據說，四皓公在山中斷炊絕糧之時，常以一種紫芝草為食。心實愛之，並寫下了著名的《采芝歌》，便取名為"商芝"。

漫川八大件是陝西省商洛市山陽縣漫川關鎮的特色美食。「八大件」是山陽縣漫川一帶招待貴客，或者慶賀重大節日的八道傳統大菜，菜名講究，佐料繁多，做工精細，色香味俱佳。所謂「八大件」，就是四個蒸碗、四個盤子的統稱。漫川人凡事講究，圖的就是個吉利。「八大件」未上桌前，先上四個壓桌碟，從頭到尾都不撤換，象徵四季發財，四季有餘。如果是給上了年紀的人祝壽，當中還要加一道菜，是鹵水拼盤，叫頂頭盤子，或叫「五福慶壽，五福臨門」，表明晚輩們對老人崇敬和孝順，祝老人福如東海、壽比南山，充滿了祥和的氣氛和天倫之樂。四個壓桌碟依次為豌豆涼粉、魚花茄子、干炸野魚、青菜豆油。此四道菜均是用地產原料做成。豌豆涼粉，潔白如玉、晶瑩剔透，頑勁不斷，夾在筷子上盡管忽悠而不使食客尷尬和惋惜。魚花茄子是將茄子去皮刀刻成魚狀斑塊，蒸熟後配佐料汁，清香爽口。干炸魚來自靳家河無任何污染而土生土長的野魚，味道非常鮮美。漫川溫暖而潮濕，四季有青菜，涼拌豆油是地道的素菜，常食有益。

❹ 商洛特產有哪些

核桃，本名胡來核商洛源核桃品種多，質量好
。初步普查共有48個品種。其中數量較大，品質特優的是綿仁核桃、麻子核桃、橡子核桃、雞
旦核桃、早熟核桃等品種。
核桃養豐富，經濟價值高，是舉世聞名的木本油料，是世界「四大」乾果之一。
孝義灣柿餅
孝義灣柿餅，為商洛名特產之一
孝義灣柿餅具有體大霜厚、甘甜綿軟，少核或無核的特點，素有「棗瓤色，牛肉絲」之譽，
系干鮮果中之佼佼者。之所以如此，其一柿子品種好。孝義灣的柿子60%以上是干帽盔,柿餅也
全是這一品種製成。帽盔這種柿子，形似鋼盔，個大、果實圓錐形，橙紅色，皮細簿易離，白
粉少，無溝紋，果肉質松漿多，纖維少，當地說，帽盔柿子，油質重、糖粉足色調鮮，成熟後
生吃，味甜綿潤。故用它加工成柿餅，自然遠遠勝過其它柿餅了
鎮安大板栗
以其個大、甜脆、含澱粉率高的獨特之點，贏得了榮譽。早在明末、清初，我國古都北京、長
安（今西安）以及太原、洛陽等城市的商販就打出了「鎮安糖炒大板栗」的標簽。果實外殼滿刺
青苞，成熟後青苞炸裂，即顯露出顆顆大板栗。每個栗苞含果實2至3顆，果扁圓，棕褐色，殼
嘴有柔毛，貼果實處有膜皮，果肉呈乳黃色。果實顆均重量35至45克。

❺ 東北人喜歡雲南的什麼特產

山陽核桃地理標志產品
山陽核桃是陝西省商洛市山陽縣的特產。山陽核桃味美殼薄，口感香酥，為食中佳品。山陽縣是六大「中國核桃之鄉」的其中之一。山陽核桃是國家農產品地理標志保護產品。山陽縣位於陝西省商洛市，屬陝西東南部，建縣距今已1700餘年，山陽地處秦嶺南麓、商洛市南部。因縣域北有流嶺、中有鵑嶺、南有鄖嶺，遂有「三山夾兩川」之稱。因山大溝深，耕地與河流相對較少，亦有「八山一水一分田」之說。山陽縣是一個貧困的山區縣，劣勢在山，優勢也在山，發展干……[詳細]

柞水洋芋糍粑
柞水洋芋糍粑是陝西省商洛市柞水縣的特產。柞水洋芋糍粑爽口、營養豐富，有食療保健作用，夏吃清涼消暑降火，冬吃暖身祛寒防燥，是老少皆宜的風味小吃。洋芋，即馬鈴薯。民間又稱地蛋、土豆。糍粑，用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。洋芋糍粑，用馬鈴薯蒸熟搗爛後所製成的一種食品。 「萬青九間房，洋芋當主糧；要得生活來改善，洋芋捶得稀吧亂。」這首民謠是說的是陝西柞水的洋芋糍粑。過去柞水人都知道，這是取笑「萬青」「九間房」兩個地方的話，……[詳細]

柞水臘肉
柞水臘肉是陝西省商洛市柞水縣的特產。柞水臘肉保持了色、香、味、形具佳的特點，素有「一家煮肉百家香」的贊語。臘肉，又叫熏肉，是柞水的地方特產，是人請客送禮的傳統佳品，柞水縣加工製作臘肉的傳統習慣不僅久遠，而且普遍。每逢冬臘月，即「小雪」至「立春」前，家家戶戶殺豬宰羊，除留夠過年用的鮮肉外，其餘乘鮮用食鹽，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香、等香料，腌入缸中，7-15天後，用棕葉繩索串掛起來，滴干水，進行加工製作……[詳細]

柞水攪團
柞水攪團是陝西省商洛市柞水縣的特色小吃。柞水攪團所用麵粉必須是粗糧，將包穀面均勻地攪拌於滾開的鍋中，邊撒麵粉邊攪拌，直到把面攪作一團，將做熟的攪團用勺子盛在碗里，澆以熱湯酸菜，即可食用。攪團，名不見經傳，真正的民間食品。以陝西而言，關中和陝南的貧苦農民，幾乎家家都吃，吃了不知幾百幾千年。先前沒聽說有誰稱贊過它，現在提起時，還會有人覺得寒磣，感到凄涼。公社化期間，在柞水縣，常聽人把攪團叫做「哄上坡」，意思是說，盡管填飽……[詳細]

象園霧芽
象園霧芽是陝西省商洛市鎮安縣的特產。象園霧芽茶以其色澤墨綠、栗香濃郁、甘味悠長、形態優美而著稱。茶葉色澤嫩綠光潤，香氣怡人，滋味甘醇、造形美觀，扁平挺直。沖泡時，湯色清澈黃亮，散發出濃郁的板栗香，回甘持久。象園霧芽是陝南著名綠茶，產於最美秦嶺南麓鎮安縣。象園茶已有300多年的歷史，以其色澤墨綠、栗香濃郁、甘味悠長、形態優美而著稱。象園霧芽最早產於鎮安縣象園村，因為產地在象園故稱象園茶，後來從江蘇潥陽請來的炒茶師看到這……[詳細]

嶺溝米
嶺溝米是陝西省商洛市鎮安縣西口鎮嶺溝村的特產。嶺溝紅米色呈肉紅，顆粒飽滿，氣味馨香，下鍋煮蒸，濃香頓生，飯熟揭鍋，郁香滿懷，入口品嚼，甘馨味長。嶺溝米，產在鎮安縣西口鎮嶺溝村，曾為「貢米」。1900年，八國聯軍入侵北京，慈禧太後逃到西安，陝西布政司選嶺溝米進獻，慈禧以米為餐，香味奇特，久聚不散，沁人心脾，當即定為「貢米」。自此，「嶺溝米」就成了王室御用物。嶺溝米生長的小地名叫楊家溝口。屬北陽山谷地，山勢寬敞，屬「喀斯……[詳細]

山陽羊肉泡
山陽羊肉泡是陝西省商洛市山陽縣的特色小吃。山陽羊肉泡在煮饃過程中加入了羊油熬成的辣油，辣味與羊肉的鮮香渾然天成，形成了濃郁的百分百山陽味道。可以說在外面的山陽人最想念的吃食除了自家的飯外大概就是羊肉泡了。每當回到山陽，他們放下行李的第一件事往往就是先到泡饃館子去美美上一碗羊肉泡，足見山陽羊肉泡的魅力。 羊肉泡就是羊肉泡，為何還要加上山陽兩個字？外地的朋友可能不太理解，雖然同樣是用大老碗乘的，同樣的羊肉湯煮饃，……[詳細]

漫川八大件
漫川八大件是陝西省商洛市山陽縣漫川關鎮的特色美食。「八大件」是山陽縣漫川一帶招待貴客，或者慶賀重大節日的八道傳統大菜，菜名講究，佐料繁多，做工精細，色香味俱佳。漫川關地處秦楚邊界，昔日為水旱碼頭，九省通衢，南北商賈雲集，是南北重要的物資集散地和軍事要塞，文化積淀深厚，素有「小武漢」之稱。交通的便捷，經濟的繁榮，人員的往來，促進了南北文化、習俗在這塊美麗富饒的土地上悄悄融合，形成了具有秦風楚韻的獨特地域文化、習俗和獨具……[詳細]

山陽豆油皮
山陽豆油皮是陝西省商洛市山陽縣的特產。山陽豆油皮即豆腐皮，營養豐富，味道鮮美，不僅是山陽人宴席必上菜餚，也是饋贈親友的上佳禮品。豆油皮，山陽人稱豆油，是把豆漿倒入鍋中文火燒煮，豆漿中的蛋白質及脂肪浮於表面，與空氣接觸後氧化成的薄皮。待皮成型後，用竹片或竹條插入薄皮下挑出，放置於通風透光處，自然晾乾。據現代科學測定，豆油皮中除了蛋白質和脂肪，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素，而且易消化、吸收快。兒童食用能提高……[詳細]

商南泉茗
商南泉茗是陝西省商洛市商南縣的特產。商南泉茗茶外形細嫩顯毫，具有嫩栗香、滋味鮮醇、葉底黃綠明亮，屬半烘半炒的高檔優質綠茶，贏得了廣大消費者的普遍歡迎，成為市場上的暢銷產品。商南縣位於秦嶺山脈的莽嶺、新開嶺和鄖西大梁山交匯處，屬北亞熱帶季風型半濕潤氣候類型。是我國北部新型的優質茶葉產區。這里山勢峻峭、翠峰疊嶂、雨熱同季，具有獨特的山地小氣候特徵。茶葉生長時間長，內含物質豐富，而且，該地區遠離大氣、酸雨等工業污染，土壤富……[詳細]

商南核桃
商南核桃是陝西省商洛市商南縣的特產。商南核桃個大、皮簿、風味獨特，且年年高產穩戶。商南核桃仁不僅營養豐富，還有防止心腦血管疾病，治療膽石症，抗衰老，補腦增智等功效。近年來，商南縣將核桃產業確立為促農增收的重點特色產業，扭住良種繁育推廣、標准化建園、科學管理等生產關鍵環節，加速規模化、產業化發展。我縣出台了多項扶持政策，向種植戶特別是產業大戶傾斜項目資金，無償為他們提供本地適生的遼河1號、香林等品種的良種壯苗，並大力推……[詳細]

商南獼猴桃
商南獼猴桃是陝西省商洛市商南縣的特產。商南縣是獼猴桃的最佳適生區之一，境內野生獼猴桃遍布全縣，其果質優良，味甜多汁。商南縣是我國獼猴桃的重點產區，全縣累計發展獼猴桃人工基地1.1萬畝，年產量300多萬公斤，果實銷往全國各地。集中分布在試馬、城關等鄉鎮，主要品種有秦美、華美、亞特等品種，一般上市時間在9月上中旬，價格在1-1.2元/公斤。經商南縣選育出原代號為「過鳳樓三號」優株因風味好耐儲藏，經陝西省品種審定委員會鑒定……[詳細]

商南花生
商南花生是陝西省商洛市商南縣的特產。花生是商南縣主要經濟作物之一，也是商南縣重點發展的茶、畜、果、油、葯五大農業優勢產業之一。花生是商南縣主要油料作物，主要分布在「312」國道以及丹江沿岸的低山川道區。全縣種植總面積達到5.3萬畝，其中無公害花生基地2.2萬畝。花生在栽培技術過程中嚴格執行《陝西省無公害花生生產規程》和《陝西省無公害花生基地環境條件》的標准。品種主要有魯花、豫花等系列品種，既有春播大中果型榨油品種，也……[詳細]

丹鳳天麻
丹鳳天麻是陝西省商洛市丹鳳縣的特產。丹鳳天麻個肥色佳，表面皺紋緊密，皮細肉厚，質地堅實，斷面白色，半透明，無空心，是天麻中的上品。丹鳳地處北亞熱帶向暖溫帶過渡的季風性半濕潤山地氣候區，四季分明，氣候溫和，冬無嚴寒，夏無酷暑，降雨充沛，獨特的地域和氣候是天麻的最佳適生地。 丹鳳天麻主要品種以紅桿天麻為主，主產於陝西省丹鳳縣北趙川鎮，因獨特的自然地理條件造就了丹鳳天麻優良的品質贏得了國內市場的大量需求與好評。天麻有性繁殖……[詳細]

丹鳳蕨菜
丹鳳蕨菜是陝西省商洛市丹鳳縣的特產。蕨菜是大家都熟悉的山野菜，在我國食用的歷史悠久。主要是在春末夏初採收嫩菇葉作鮮菜食用，也可腌漬和晾曬制干。同時蕨菜的根部還含有大量澱粉，可以加工成澱粉食用。蕨菜，別名蕨兒菜、鹿角菜、拳頭菜等。蕨菜是鳳尾蕨科蕨屬中多年生草本植物。原產中國和日本。蕨菜是一種野生蔬菜，在自然條件下生長，全國各地均有分布，以陝西丹鳳出產的質量為最佳，主要生長在山坡陰地及林緣中。近幾年來也開始人工栽培。 蕨……[詳細]

九泉豆腐
九泉豆腐是陝西省商洛市洛南縣三要鎮九泉村的特產。洛南九泉豆腐營養豐富，富含脂肪、蛋白和糖，除了白嫩香鮮，還兼入口甘甜，軟滑耐品，後味無窮。輔以佐料，涼拌熱炒，油炸醬燜，均鮮嫩可口，香荃味美。 九泉村是三要鎮（舊時稱三要司）南邊的一個行政村，舊時九泉南稱解坪，北叫南灣。因九眼山泉而得名。據史料記載，1934年紅二十五軍軍長程子華率部長征途經三要司時，遭遇1陝軍第四十二師二四八團第三營堵截。紅軍第二二五團三營八連在營長李……[詳細]

商州核桃
商州核桃是陝西省商洛市商州區的特產。商州核桃以果大、皮薄、仁飽、油香而享譽國內外。商州是以中低山為主的土石山區，全區農耕地715286畝中，有坡耕地516043畝（其中：26°以上坡耕地209576畝）。有著適宜核桃生長的土壤氣候條件，結合農村產業結構調整和四旁土地資源優化利用，現有30萬畝土地資源適宜核桃基地建設。 商州核桃栽培歷史悠久，是全國著名的核桃產區。經過歷屆黨委、政府和幹部群眾堅持不懈的努力，核桃產業得到……[詳細]

黑龍口豆腐乾
黑龍口豆腐乾是陝西省商洛市商州區黑龍口鎮的特產。黑龍口豆腐乾色澤微黃亮麗，質地細膩，鹹淡適中，油香鮮美，口味獨特，營養豐富，老少皆宜，是道地的綠色保健食品，有「玉脂」、「軟黃金」、「瓊漿」等美稱。黑龍口鎮地處秦嶺山腳，丹江源頭，距州城大約30公里，312國道、101省道穿境而過，交通較為便利。境內群山環繞，溝岔縱橫，山川兼具，海拔高，溫差大，適合大豆、小麥等農作物生長。「一方水土養育一方人」，