凍品如何配送
A. 冷凍食品如何運輸
通過冷鏈來運輸。
冷鏈運輸要求在中、長途運輸及短途配送等運輸環節的低溫狀態。它主要涉及鐵路冷藏車、冷藏汽車、冷藏船、冷藏集裝箱等低溫運輸工具。
在冷藏運輸過程中，溫度波動是引起貨物品質下降的主要原因之一，所以運輸工具應具有良好性能，在保持規定低溫的同時，更要保持穩定的溫度，遠途運輸尤其重要。但冷鏈運輸成本高，而且包含了較復雜的移動製冷技術和保溫箱製造技術。
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速凍食品分析：
速凍食品是利用現代速凍技術，在零下25攝氏度迅速凍結，然後在零下18攝氏度或更低溫條件下貯藏並遠距離的運輸、長期保存的一種新興食品，常見的有速凍水餃、速凍湯圓、速凍饅頭等。
從1995年起，中國速凍食品的年產量每年已20%的幅度遞增，年產量接近1000萬噸。據不完全統計，中國現有各類速凍食品生產廠家近2000家，年銷售額達100億元。自1999年起的連續3年，全國連鎖超市中銷售的食品日用品中，速凍食品銷售額均名列第一。
速凍食品品牌中，三全、思念占據重要位置，並均以超過10%的市場佔有率雄居第一集團。三全更以5億元的年銷售額成為全國速凍食品市場的龍頭企業。第二集團品類眾多，但每一種所佔市場份額均十分有限。速凍食品對貯藏運輸要求十分嚴格，必須保證在零下18攝氏度以下。
B. 配送冷凍食品需要注意些什麼問題
1.各食品檢查部門應加大整頓食品運輸線，安排相應管理督查人員，對低溫運輸車版進行檢查，比權如結構、密閉性、隔熱效果等方面。在裝車前要調節好溫度，先降溫，再把食品裝上車，按照事先規劃好的運輸路線進行運輸，運輸過程中，根據食品的種類，嚴格控制溫度，做到全程製冷。2.監管部門應按照國家標準定期進行質量檢查，保護消費者的權益，提高食品質量和安全。3.經常出現「凍了又化，化了又凍」的現象，如果冷鏈斷裂，會嚴重影響產品的質量，特別是奶製品，如果不在低溫儲存，細菌就會開始繁殖，營養價值就會大大降低。還有熟肉類，如果停止冷藏，就無法抑制有害菌的繁殖，食用者會腹瀉，甚至食物中毒。4.食品一直是大家所關注的事情，食品的質量和安全不容忽視。所以平時我們要學會通過生活常識來判斷食品有沒有反復冷凍，比如肉類，如果反復冷凍，包裝袋上會有冰霜，購買時就需要注意。觀麥科技
C. 我要做冷凍食材配送，請問怎麼進貨
到速凍批發市場進貨。流程一：低溫食品揀貨至出貨暫存區。低溫食品從冷凍庫或冷藏庫揀貨出來後會被放置於出貨暫存區。一般情況下冷凍庫的溫度在-23℃至-25℃，食品的中心溫度一般在-18℃左右，冷凍品出貨暫存區的溫度要求在0℃左右且冷凍食品在暫存區的存放時間不宜超過半個小時，冷藏品也不宜在出貨暫存區放置超過1小時的時間。由於對溫層的需求不同冷凍食品與冷藏食品不宜在同一溫層的出貨暫存區暫存。
流程二：裝車前准備工作。低溫運輸車輛於裝車前應首先將車箱內溫度降溫。一般冷凍品車箱溫度降至-10℃以下時方可進行裝車冷藏車溫度降至-7℃以下、凍結點以上時方可進行裝車。冷藏車降溫時間與車輛的性能及所需降至的溫層相關一般情況下開始降溫時應與揀貨時間相配合。努力做到冷藏車箱體溫度降到指定溫度時低溫食品剛揀貨完成搬運至出貨暫存區。
流程三:裝車。在此過程中低溫車輛應保持製冷機組正常運行繼續處於降溫狀態。冷凍車輛一般將車箱內溫度降至-18℃以下並在運送過程中保持此低溫。生鮮食品應使用物流容器配送，這樣做第一可在最短時間內裝車完成，第二可最大限度地減少裝卸車過程中對生鮮食品造成的損耗;第三避免生鮮食品與車箱體接觸以減少污染。裝車完成後應首先收回碼頭調節板、關閉碼頭庫門再將低溫車輛開離關車箱門依指定路線出貨配送。
流程四:運輸環節。低溫車輛離開生鮮加工物流中心後製冷系統應保持正常運轉狀態全程溫度應控制在指定的溫度范圍內。比如:冷凍產品運輸車輛全程溫度應保持在-18°C以下冷藏產品運輸車輛全程溫度應保持在2℃至8℃冷藏車溫度具體依產品而定。配置較好的冷凍(藏)車一般要有GPRS裝置與溫度記錄系統可讓業主時時能追蹤到車輛的動向及車箱體內的溫度控制情況。
流程五:配送到店。低溫車輛到達門店後至門店理貨人員開啟車箱門卸貨前車輛的製冷系統應保持正常狀態並保證車箱體內的溫度達標。
流程六:驗收。驗收在開啟冷凍(藏)車箱門時就已開始。打開車箱門首先應檢測車箱體內的溫度是否符合要求再快速卸貨當生鮮食品進入門店冷凍庫或是冷櫃後再驗食品的數量、質量、中心溫度等。
D. 凍貨怎麼郵寄
可以通過物流公司發送。
由於是凍貨，發貨前你最好准備個保溫箱，把凍貨放箱子里；了解下各大物流，選擇一個具有專門冷凍鏈，速度快的物流；如果發貨地點比較偏僻，發貨時間比較長，不建議郵寄凍貨，時間長了有可能壞了，到時就得不償失了。
E. 冷凍的食物怎麼發快遞
冷凍食品包含肉、禽、水產、乳、蛋、蔬菜和水果、雪糕等，其中蔬菜、水果專、蛋等這類食品進屬行冷卻即可，而肉、禽、部分水產、雪糕等需要凍結。因此不同的物品，所需要的快遞方案不同：
1、普通快遞
如果是速凍冷鮮食品，保存在0度左右就可以，比如三文魚，速凍食品快遞時候放點冰塊，只要快遞送到以後，冰塊不融化都可以，所以根據冷鮮食品可以根據快遞到達時間可以選擇普通快遞快遞。
2、專業速凍食品、冷凍食品快遞
冷凍食品如冰淇淋，進口的肉類食品，米面製品等最佳保存條件是零下18度，冰淇淋在零下12度比如金槍魚需要零下60度保存，而冰塊的溫度只有0度左右，所以使用冰塊保存冷凍食品就不行了，這種情況可以找具備冷鏈業務的快遞公司。
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冷凍食品郵寄注意事項，建議發快遞的時候，一定要問以下四個問題：
1、冷凍食品快遞的配送范圍及時效；
2、冷凍食品如未送達快遞將如何處理拒簽等產品；
3、冷凍食品的包裝破損率；
4、快遞簽收回單處理。
總之，冷凍食品寄快遞時，可以選擇具備冷鏈業務的快遞公司，冷鏈公司有專門的運輸設備和打包方法，對冷凍食品運輸更有保障。
F. 冷凍食品配送要注意哪些問題
注意：1.各食品檢查部門應加大整頓食品運輸線，安排相應管理督查人員，對低溫運輸車進行檢版查，權比如結構、密閉性、隔熱效果等方面。在裝車前要調節好溫度，先降溫，再把食品裝上車，按照事先規劃好的運輸路線進行運輸，運輸過程中，根據食品的種類，嚴格控制溫度，做到全程製冷。2.監管部門應按照國家標準定期進行質量檢查，保護消費者的權益，提高食品質量和安全。3.經常出現「凍了又化，化了又凍」的現象，如果冷鏈斷裂，會嚴重影響產品的質量，特別是奶製品，如果不在低溫儲存，細菌就會開始繁殖，營養價值就會大大降低。還有熟肉類，如果停止冷藏，就無法抑制有害菌的繁殖，食用者會腹瀉，甚至食物中毒。4.食品一直是大家所關注的事情，食品的質量和安全不容忽視。所以平時我們要學會通過生活常識來判斷食品有沒有反復冷凍，比如肉類，如果反復冷凍，包裝袋上會有冰霜，購買時就需要注意。
G. 我想請問一下，目前網上那些冷凍食品是如何送貨上門的因為是冷凍食品，網購後應該不能通過快遞送貨吧
也有的可以的 不過這要看你購買的數量 比如像真功夫他們都是用小櫃車送冷藏貨物的 。不過一般的用戶也可以有的 你要找一些專門的網站
H. 冷凍食品快遞該怎麼做
速凍食品屬於冷凍食品，具體怎麼快遞，要分析你的速凍食品。推薦的快遞方案是找專業的冷凍食品快遞，比如：我愛冰淇淋快遞、黑貓快遞。不過配送地區都是限定的。
因為速凍凍食品自身特點，快遞的確很有難度，要看要看配送地區的，目前在發達地區更可靠一點，如果你在的是地方不是很發達，要分析你的速凍食品類型，而選擇不同類型的快遞。
普通快遞：如果是速凍冷鮮食品，保存在0度左右就可以，比如三文魚，速凍食品快遞時候放點冰塊，只要快遞送到以後，冰塊不融化都可以，所以根據冷鮮食品可以根據快遞到達時間可以選擇普通快遞快遞。
專業速凍食品、冷凍食品快遞：冷凍食品如冰淇淋，進口的肉類食品，米面製品等最佳保存條件是零下18度，冰淇淋在零下12度比如金槍魚需要零下60度保存，而冰塊的溫度只有0度左右，所以使用冰塊保存冷凍食品就不行了，而且這樣的快遞對於你的客戶拒收，快遞到家不在家的時候能夠維持你速凍食品的質量。
I. 凍品該怎麼快遞啊
凍品快遞選用復專業的冷鏈快遞，制如順豐冷鏈、我愛冰淇淋冷鏈快遞、黑貓快遞，以下為快遞的細節：
溫度合適，按照凍品所需溫度選擇對應的冷鏈快遞，一般凍品的保存環境是在0℃到-18℃度，比如：三文魚刺身是0℃，牛羊肉是-18℃，金槍魚是-60℃，常規快遞沒有專業的冷鏈工具使貨物保持在這個溫度。
真空包裝，凍品由於保存的溫度低，很容易散失水分，所以要把凍品進行真空包裝。
時效及時，有些凍品保存期限只有3天，比如三文魚刺身，時效及時才能保障品質。
送貨預約，讓快遞員送貨前和用戶做預約，以防止用戶不便接收，凍品溫度在途中有溫度波動而影響品質。