順豐優選牛排

① 順豐優選生鮮買的牛排怎麼煮

答案：可以黃油煎牛排，
一、牛排煮多久能熟
高壓鍋小火煮至上汽後再等10分鍾版即可。
二、燉牛排權做法
1、將牛排洗凈後放入高壓鍋中，放入沒過牛排的水。
2、放入老抽。
3、放入料酒。
4、放入鹽和味精以及干紅辣椒，蓋上蓋子用小火煮至上汽後再等10分鍾即可關火，放氣後即可裝盤
5、接下來就是享用美味了。

② 有賣牛排的嗎

歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族回們的高級肉品，尊貴的牛答肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。
牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。
清末小說中已出現「牛排」、「豬排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（豬丁骨），故名「排」。而在上海話里，「排」發[ba]音，廣東又作牛扒。

③ 請問拉薩哪裡有賣自己做牛排的肉料知道的朋友麻煩提供一下具體的地址〜

樓下哥們兒說的對。

就是說，不清楚你說的牛排是哪種？

如果你是需要那種連鎖牛排店、超市腌漬貨的牛肉，那你當地買肯定是買得到的，隨意的牛肉都行，切割上其他部位可能中國和西方不同，但是裡脊，內裡脊就是菲力。最嫩的部位。

但很誠心提醒哥們兒一句，靠譜的牛排根本不是那個味道，中國也沒有好的牛肉和羊肉。
牛肉無論水牛、黃牛、氂牛還是北方育肥的黑牛都不行，完全咬不動，只能燉爛。
羊肉來說，內蒙新疆這類羊肉中國很火，其實根本算不上什麼好羊肉，普通綿羊罷了。
（說句題外話，判斷好的羊肉產區除了無污染、草原、飼養方式等，更需要海風，中國就缺這個，所以無法和諾曼底、加拿大、澳洲紐西蘭的羊肉相比）

所以如果你要做的是靠譜的，正宗的西方人吃的牛排，就不要買國產肉了。
簡單說下，有興趣再追問

1.牛排好吃不好吃，90％靠牛肉品質。國產就算頂級育肥雪花黑牛也是扯淡，要USDA PRIME級，首推安格斯。或直接和牛（小心別買日本，病區，阿根廷、美國、澳洲都行）。這些牛肉根本不需要敲敲打打，一大塊厚片直接煎就行，而且你會發現7成熟以上根本不怎麼好吃，你會更愛3.5分熟。這些購買一般東部沿海一線城市或省會的批發市場、麥德龍最劃算，會有賣，某寶、當地頂級超市、FIELDS電商，順豐優選都有買，後三者價格太高。可能拉薩很難買到這些進口的吧

2.5％靠鍋具。起碼是厚平底鍋，最好GRILL PAN，帶棱鑄鐵鍋。LE CREUSET的鑄鐵琺琅煎鍋就是首選。

3.5％是烹飪手法：1.牛排最好的搭檔是岩鹽、海鹽＋現磨黑胡椒＋檸檬汁那些醬汁什麼都是國內扯淡，用來掩蓋垃圾牛排的味道。2.牛排要厚！必須完全解凍，放在室溫下40分鍾，擦乾表面水分，加上偏多的鹽與黑胡椒碎屑。鍋子燒非常燙，加入橄欖油開煎。平底鍋25秒翻一次面，GRILL PAN少翻面。煎完放在室溫下靜置5分鍾！讓汁液回收，滴上檸檬汁即可。

3.如果實在需要醬，黃油＋鹽＋蒜蓉＋新鮮PARSLEY混合後捲成棒狀凍起來。要吃的時候切下一片放在牛排上即可。

PS：市面上那些超市冰凍貨、連鎖牛排店其實都是扯淡，拼貼＋嫩肉粉。其實說白了國產牛肉都很扯。好的牛肉確實價格不菲，但值得一試。如果去外頭吃，靠譜牛排一般西餐廳在250一塊以上。所以自家做更合適。材料零售去麥德龍，但不推薦。淘寶可以考慮。最推薦批發市場整塊購買，一次性可能投入大，因為只能一整塊購買，可以帶上小夥伴一起，但物有搜索所值。謝謝！

上面說的這個方法是個人總結很久的，和上海MORTON（600塊一份牛排）、北京國貿79這類以及國外牛排都是差不多的。

④ 網購的牛排好不好

網購的牛排多數是半成品，只要加熱就可以食用，方便快捷。缺點：口味很單一。

⑤ 淘寶上的半成品袋裝牛排能買嗎、

易烹的半成品烤肉，回家煎一下就可以吃，阿里巴巴就有賣的，性價比極高

⑥ 牛排早上快遞到的,到晚上五點帶回家會不會壞

烈日當頭的大夏天，大家最不願做的事就是出門，所以很多人會在網上解決一切采購事宜。杭州姑娘陳卓在一個生鮮網站上買了塊澳洲進口牛排，花費78元，昨天快遞來敲門的時候，陳卓被牛排豪華的包裝給嚇到了，冷凍牛排穿了一層又一層外衣，拿到手上還是硬邦邦的一塊，像剛從冷凍箱里拿出來似的。

冷凍牛排用豪華冷藏箱運來

陳卓不知道的是，她拿到手的冷凍牛排，是待在價值800元的豪華冷藏箱里被快遞員送過來的，冷藏箱四壁厚5厘米，四邊和頂上還要放上5塊筆記本電腦大小的冰板，冰板厚3-5厘米，而且還走了配送「綠色通道」，無論在收件，還是中轉，以及最後的配送環節，都有專門的客服跟進，作為「優先順序」商品，盡量縮短中間的配送環節，以便在第一時間送到她的手中。

生鮮網站本來生活網的相關負責人說，大夏天生鮮配送是個大難題。比如顧客買個生三文魚片，以杭州這樣的高溫天氣，如果不做好冷凍工作，送到顧客手中魚片可能就已經壞了，為此他們現在都用雙層保溫技術，再配上好幾個冰袋，利用物理原理，有效控制熱傳導、熱輻射及對流等可能影響溫度的因素，有效控制時長可達24小時。用戶在當日晚上11點前購買的食材，可以在第二天中午之前收到。這么算下來，一個生鮮包裝的成本高的可能達20元。

除了用冰袋，還有用乾冰的。比如，天貓上售賣包括哈根達斯等十大美國冰淇淋的商家，通過特殊定製抗壓300公斤保溫箱，內置兩層保溫措施後，加以蓄冷乾冰做冷媒，經測試在28攝氏度下，60-70小時揮發不盡，以此來保證冰淇淋50小時之內不化。

冰袋可以重復用 不要急著扔

目前除極少量電商網站用自有物流配送生鮮外，大多數的生鮮配送，通過順豐來完成。順豐的冷鏈運輸能力，起先主要保障自家順豐優選的生鮮配送，從今年3月份起，順豐開始對外承接眾多電商網站生鮮配送業務，這一塊的需求增加非常迅速，每個月的業務量以環比200%的速度在增長。

順豐的冷鏈配送採用兩種包裝方式，一種就是陳卓碰上的豪華冷藏箱款，這種冷藏箱加上厚冰板的組合，在現在這樣的高溫天氣下可以保證生鮮商品連續30小時保持在零下5攝氏度以下，等把東西送到顧客手上，冷藏箱和冰板裝置就拿回來回收，比較適合同城和較近距離運輸；另一種適合更遠距離配送，採用厚度為5厘米的泡沫箱，加上數個冰袋，外面再套上一個大紙箱，這種是一次性包裝，直接就交給顧客了，大約能保溫30小時。

根據配送商品的要求，冰袋的品種和數量會有所增減。比如如果只是要求保鮮，商品保持0-5攝氏度，就可以用普通注水冰袋，每個冰袋的成本為幾毛錢；如果要冷凍，保持零下18攝氏度，就需要用上蓄冷劑加水的冰袋，一個冰袋的成本就要高很多；如果冷凍的要求更高，比如要求保持極端的零下55攝氏度，冰袋的要求就更高，僅一個冰袋就要十幾元甚至更高。

有生鮮網站的人士說，現在大家用的冰袋都是可以重復用的，消費者收到貨後不要立馬把冰袋扔了，如果要帶什麼出門需要冷藏，把冰袋在冰箱里凍一凍就可以用了。